cách làm thịt heo sốt cà chua

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau để giết mổ heo sốt chua ngọt:
- 200g thịt món ăn vặt ngon Tạ Quang Bửu thăn heo
- Vài cây món ăn vặt ngon Âu Dương Lân rau mùi
- một nhánhmón ăn vặt ngon Dương Bá Trạc gừng nhỏ
- Nửa củ cà rốt
- 1 cây boa rô
- Bột bắp
- Gia vị: 1 muỗng canh giấm trắng, 1 muỗng canh các con phố, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước sốt cà chua, 1 muỗng canh nước.


Thăn thịt thái lát mỏng chừng hai – 3mm rồi ướp sở hữu xíu muối và chút rượu gạo chừng 30 phút cho thấm.

Cho 4 muỗng canh bột bắp ra bát nhỏ, trong khoảng từ thêm nước vào hòa tan thành hỗn hợp hơi lệt sệt.
làm cho hot chảo sở hữu lượng dầu ngập mặt, bạn nên sử dụng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ mang đáy dày để rán được ngập dầu.
Chờ dầu sôi, bạn gắp miếng làm thịt vào bát hỗn tạp bột cho bột áo thành một lớp mỏng bên ngoài rồi thả vào chảo dầu, cừu cho thật vàng đều khắp mặt mới vớt ra đĩa cho ráo bớt dầu thừa. Bạn cũng sở hữu thể tách khiến 2 lần cừu để miếng giết thịt giòn hơn, chiên sơ cho lớp vỏ tương đối vàng rồi vớt ra đĩa, chờ miếng giết mổ nguội thì thả vào chiên lại lần thứ 2. Đây cũng là mẹo giúp các món rán như nem, tempura... có được lớp vỏ giòn lâu hơn.

Boa rô cắt khúc dài chừng 7cm rồi sử dụng mũi dao tước thân thành dạng sợi nhỏ.
Rau mùi thái rối. Cà rốt cũng bào sợi mảnh.

làm nóng chảo sở hữu chút dầu láng mặt, trút boa rô, cà rốt vào xào thơm. Kế chậm triển khai mới trút phần giết thịt chiên vào đảo chung.

Hòa tan những hành phần trong phần gia vị trong 1 bát nhỏ, khuấy cho đến khi con đường và muối hoàn toàn tan hẳn thì đổ hỗn hợp này vào chảo thịt. công đoạn này diễn ra rất nhanh chóng, chỉ trong vòng 1 phút để không làm lớp vỏ bị mất độ giòn. Bạn cũng có thể chuẩn bị trước phần sốt này trước lúc bắt tay vào chế biến.

tiếp diễn đảo trong một phút nữa cho sốt thấm, trước khi tắt bếp bạn rắc rau mùi thái rối lên trên, đảo đều rồi trút làm thịt ra đĩa.

giết heo sốt chua ngọt mang màu vàng rộm khôn xiết cá tính. Điểm thêm chút xanh non của rau mùi và trắng nõn của boa rô xào chung làm cho món ăn sẽ phát triển thành điểm thu hút quyến rũ trên bàn ăn của gia đình bạn.