hướng dẫn làm món lươn om chuối ngon

Đối mang người miền Bắc món kfc viet nam lươn om chuối đậu đã ko còn xa lạ, nhưng mỗi nơi lại với một cách nấu khác nhau, để bạn có dịp thưởng thức hương vị gốc của món lươn om chuối đậu này, bữa nay chuyên mục “tối nay ăn gì” sẽ chỉ dẫn bạn bí quyết nấu món lươn om chuối đậu chuẩn vị. Chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm món lươn om chuối đậu này nha.

Quán Bánh Tráng Trảng Bàng Phương Nam – hương vị miền Nam giữa lòng đất Bắc
cách thức khiến món Fata – món ngon của quốc gia Ả Rập
chỉ dẫn phương pháp khiến bún cá Baskin Robbins rô đồng tại nhà
Cách nấu món lươn om chuối đậu tuyệt ngon

nguyên liệu nấu món lươn om chuối đậu cho 4 người:
-500g lươn

-3 quả chuối xanh

-4 bìa bánh đậu chiên

-100g lá lốt

-Mì chính, Alfresco nước mắm, mắm tôm, dầu ăn, cơm mẻ, hạt tiêu

-2 nhánh tỏi

-1 củ nghệ đỏ

-1 củ riềng

-2 củ hành tím

-1 nắm nhỏ rau răm, 2 quả ớt

bí quyết nấu món lươn om chuối đậu cho 4 người:
Sơ chế vật liệu làm món lươn om chuối đậu:
-Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Sơ chế nghệ, giềng làm món lươn om chuối đậu

-Riềng, nghệ cạo vỏ giã nát trộn sở hữu một thìa cơm mẻ, hai thìa mắm tôm, sau Đó cho qua rây lọc, gạn bỏ bớt bã.

Sơ chế chuối, đậu làm món lươn om chuối đậu

-Chuối xanh, tước phần vỏ mỏng bên ngoài cắt khúc sau chậm tiến độ ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho ra hết nhựa.

-Bánh đậu cắt thành miếng vuông.

Sơ chế lươn làm món lươn om chuối đậu

-Lươn khiến sạch, cắt khúc, ướp có ½ thìa cà phê hạt tiêu xay, một thìa cà phê bột nêm, một thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê tỏi băm trong vòng 10 phút.

-Lá lốt, rau thơm, ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

các bước nấu món lươn om chuối đậu:
Các bước nấu món lươn om chuối đậu

-Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho lươn vào xào chín, nêm thêm một thìa canh nước mắm cho món ăn thêm đậm đà.

-Sau Đó cho chuối xanh, bánh đậu cừu, và một bát con nước giềng đã lọc vào nấu cộng.

om nhỏ lửa khoảng 1 giờ là có thể hoàn thành món lươn om chuối đậu

-Đun sôi, sau chậm tiến độ om nhỏ lửa khoảng một giờ là mang thể hoàn thành món lươn om chuối đậu.

-Rắc thêm rau thơm, ớt lên trên khi món ăn còn nóng.

Lưu ý lúc nấu món lươn om chuối đậu:
Lưu ý khi nấu món lươn om chuối đậu

-Vì đặc thù của món lươn om chuối đậu, khi tiến hành om lươn chúng ta nên dùng nồi bằng đất nung để món ăn ngon hơn, đúng vị miền Bắc hơn.

-Cách chọn lươn ngon: nên chọn lươn da vàng ( lươn đồng ) sẽ ngon hơn, nên chọn con vừa phải ko cần to quá.

-Muốn khiến cho sạch nhớt lươn sở hữu thể tuốt lươn có nước tro bếp, nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, không nền dùng giấm sẽ giết thịt lươn bị bở.

-Theo kinh nghiệm dân gian ko nên dùng dao mổ bụng lươn mà nên tiêu dùng thanh cật tre mang 1 cạnh sắc để rach bụng lươn để món lươn ko bị tanh, bỏ hết nội tạng và rửa lại lương bằng nước muối thật sạch.