Hướng dẫn cách làm lẩu gà chua Thái lan ngon tuyệt

by tuminhvo379 Wed Dec 07, 2016 10:30 am

Những ngày mưa gió mà được quây quần các quán chè ngon ở sài gòn cùng bạn bè và người thân bên nồi nẩu thì ấm cúnng tuyệt biết bao.Xin hướng dẫn cách làm món Lẩu gà chua Thái Lan vô cùng hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu gà chua Thái Lan :

Gà mái 1 con 1,6 kg
Răm rau mùi 1 nắm
Ớt 2 quả
Chanh 4 quả
Tỏi 8 tép
Sả 4 tép
Ớt bột khô 4 thìa xúp
Hành tím 6 củ
Riềng 1 chút
Lá chanh 8 lá
Chân mùi 5 cọng
Bún hoặc mì , giá , miến , đậu xanh, tiêu , muối, đường , mì chính, tỏi dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm lẩu gà chua Thái Lan :

Bước 1 : Gà : Làm sạch để ráo chặt từng miếng vừa ăn ; ướp vào gà 1: 1 thìa cà phê tiêu, 4 thì xúp ớt bột, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính. Để gà ngấm 30 phút đến 1 giờ.

lẩu gà chua thái lân

Chuẩn bị gà làm lẩu gà chua Thái Lan

- Chảo nóng cho 2 t hìa xúp dầu ăn, 1 thìa xúp tỏi phi hơi vàng, thạch phô mai ngon ở sài gòn cho gà vào xào thật săn.
Bước 2 : Rau răm, mùi tàu, rửa sạch, cắt ngắn 2 cm
Bước 3 : Ớt bào xéo mỏng.
Bước 4 : Tỏi, đập giập, bóc vỏ, băm nhuyễn, phi vàng với 2 thìa xúp dầu ăn.

Lẩu gà chua Thái Lan

Bước 5 : Hành tím : bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi, phi vàng.
Bước 6 : Riềng gọt vỏ,cắt mỏng 0,3 cm
Bước 7 : Lá chanh rửa sạch, để rá, cắt làm 3

Lẩu gà chua Thái Lan

Bước 8 :Mùi nhặt rửa sạch để ráo
Bước 9 : 3 lít nước sạch nấu sôi, thả sả đập giập, riềng, lá chanh, cọn mùi thịt gà. Để lửa hiu riu vớt bọt, thịt gà mềm thì cho 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa xúp nước mắm ngon, 2 thìa xúp đường, 5 thìa xúp nước cốt chanh, nêm lại vừa ăn , nhắc xuống.
Bước 10 : Trình bày.
- cho nước dùng ra nồi lẩu : để tỏi phi, hành tím phi vài ; dọn kèm đĩa giá, nước mắm nguyên chất, ớt thái khoanh đĩa bún hoặc hủ tiếu, hoặc mì, hoặc miến. Món này dùng nóng.
- Nếu ăn mì : ngâm mì trong nước lạnh 5 phút. Đem hấp chín.
- Hủ tiếu để ra đĩa, nếu là ngâm miến thì nước lạnh 5 phút cắt ngắn để ráo

Lẩu gà chua thái lan

Lẩu gà chua Thái Lan

Bạn đã có một nồi lẩu gà chua matcha trà xanh hà nội Thái Lan ngon tuyệt vô cùng hấp dẫn bên gia đình bạn bè trong những mưa hoặc món ăn ngon cuối tuần gia đình banh quay quần bên nhau.
Chúc bạn ngon miệng