Mít non – một món ăn ngon dân dã

Khắp nước ta, nơi nào cũng trồng mít. những vùng đất cằn cỗi, khô hạn, mít vẫn sống khoẻ và ra hoa kết trái. cút lộn xào me ngon Mít là cây ăn trái hay cây lương thực? Vốn là trái cây để ăn chơi, dân mình đã sở hữu phổ quát cách thức sáng chế ra món ăn dưới dạng lương thực, thực phẩm trong khoảng mít.




những món ăn được chế biến đa dạng nhất là từ mít non luộc. Mít luộc sẽ mang màu mắm ruốc trông ko đẹp, giả dụ đem hấp cách thức thuỷ sẽ mang miếng mít non trắng nõn như giết gà. mẫu ngon độc đáo của mít non là chất ngọt bùi, an chẳng phải ngán, có thể ăn đến thật no. Ẳn đến độ gọi là ngây như say, bụng ko còn sức cất mà vẫn thèm, vẫn muốn ăn hoài, ăn nữa…

1 trong các món tinh hoa khiến cho trong khoảng mít non là mít trộn xúc bánh tráng. Hái mít trái tròn thẳng, không già quá (vỏ hột mít chưa cứng), gọt vỏ, cắt ra từng khoanh đem hấp, rồi xé tơi trộn sở hữu đậu phộng rang giã nhỏ, rau răm xắt vụn sở hữu ít nước mắm chua ngọt rưới lên. giết thịt ba rọi luộc xắt chỉ, tôm bạc đất lột vỏ đặt lên. Bánh đa mè nướng bẻ miếng be bé xúc mít trộn, nhai rụp rụp là loại thú ăn hài hòa có món giòn sở hữu nêm. Mít non hấp còn tiêu dùng làm cho nguyên liệu chính để bóp gỏi kiểu miền Nam hoặc nộm theo lối miền Bắc. Món chua này khéo tìm tới kết giao mang bánh phồng tôm Sa Đéc để cúng nâng vị béo giòn có vị bùi ngọt.

Người miền Trung mang câu:

“ai về nhắn với bạn nguồn

Mít non gửi xuống, cá chuồn gởi lên”.

Miền xuôi và trên nguồn, hai nơi đều chuộng mít non kho cá chuồn. Kho nồi to 1, 2 trái mít để Anh chị ăn mấy ngày. cút lộn xào me ngon Càng kho lâu càng thấm qua thấm lại giữa cá mang mít. Đi làm đồng, đi biển về khiến cho một tô to cơm có cá chuồn kho mít vừa khoái vừa nâng cao sinh lực.

Mít non luộc, hấp chấm mắm đậu là món dân dã quen thuộc ở miền Đông Nam Bộ. Đậu phộng rang (hoặc không rang cũng làm được mắm sở hữu hương vị lạ) xay nhuyễn, quết thêm các thứ gia vị đem chưng là mang món mắm đậu sền sệt. kimbap Gọi là mắm chứ thật ra mắm đậu thơm béo không kém bơ. Thêm rau thơm như húng cây, rau răm, dắp cá, mít chấm mắm đậu ăn sở hữu cơm nguội thiệt là đã thèm.

Mít cắt khoanh hoặc cắt miếng tẩm bột rán bơ cũng được đa dạng người ưa chuộng. Người miền Nam thường khiến dưa mít để cuốn ăn với bánh tráng, giết đầu heo vào dịp Tết.