Latest topics
» Enzym trị thâm sakura sử dụng có hiệu quả không chị em
Yesterday at 5:47 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Xe đạp gấp thể thao Mini One Second Folding
Yesterday at 3:13 pm by xedapgiare

» [Dung sai ±5]. Thép hộp 100x150, 100x200, 50x100 - Hộp 100x150x4ly, 100x150x5ly
Yesterday at 3:12 pm by nobita

» Bán đất thổ cư chính chủ giá rẻ Lô MR10,MR11,MR12 với giá rẻ
Yesterday at 2:11 pm by thanhthuy0301

» Thủ tục xin cấp lại giấy phép đăng ký kinh doanh bị mất
Yesterday at 10:15 am by lmahanoi

» Bán xe đạp thể thao Galaxy ML190, kiểu dáng mới đẹp
Sun Oct 22, 2017 10:17 am by xedapgiare

» +DN350≠355. Thép ống 355, ống đúc 355x6.35 - Tc: Astm/api5l - Ống 355x11.13
Sat Oct 21, 2017 11:16 am by nobita

» Các loại hình doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài
Sat Oct 21, 2017 10:07 am by lmahanoi

» █Kiếm Thế Vu Thần - Open 7h30 tối T 4 ngày 25/10/2017 - chơi miễn phí
Sat Oct 21, 2017 5:38 am by rungtruongson

» ⅒*[200x200]. Thép hộp 200x200, HV 200x200x5- Hộp 200x200x6 - Q345
Fri Oct 20, 2017 3:23 pm by nobita

» Bán Xe đạp học sinh thể thao Fury BMX 2F 20 giá tốt
Fri Oct 20, 2017 3:10 pm by xedapgiare

» Trường hợp không phải xin giấy phép lao động cho người nước ngoài
Fri Oct 20, 2017 9:59 am by lmahanoi

» Đánh giá đồng hồ nam mặt vuông SevenFriday - thiết kế đỉnh cao
Fri Oct 20, 2017 9:59 am by quandt103

» █Kiếm thế Yến Thanh open: 10h00 sáng CN ngày 22/10/2017 Sân chơi dành cho game
Fri Oct 20, 2017 7:22 am by rungtruongson

» Đánh giá đồng hồ đeo tay Wenger – thương hiệu được lòng giới trẻ Việt
Thu Oct 19, 2017 5:08 pm by quandt103

» Suất ngoại giao chung cư N08 Giang Biên, căn 65m2 ban công đông nam, 1,3 tỷ
Thu Oct 19, 2017 4:27 pm by thanhhoanbds123

» Dự án Tân Hồng hà Tower - Sự lựa chọn thông minh của giới thượng lưu
Thu Oct 19, 2017 4:13 pm by thanhhoanbds123

» ±100±200±. Thép hộp 100x200, HCN 100x200x3.5, hộp 100x200x4ly - H±100x150x4
Thu Oct 19, 2017 3:19 pm by nobita

» Bán xe đạp trẻ em Alcott Nam từ 2 đến 6 tuổi
Thu Oct 19, 2017 10:52 am by xedapgiare

» Dịch vụ thành lập Công ty trách nhiệm hữu hạn
Thu Oct 19, 2017 9:16 am by lmahanoi

» Thiết kế nội thất biệt thự nhà vườn đẹp 1 tầng đẹp, Kiến thức bổ ích
Wed Oct 18, 2017 4:55 pm by noithatanhvu

» ≡168≡. Thép ống 168, Dn150; Q345- Api5l/ ống hàn 168x5.56, 168x6.35// Ống 219x5
Wed Oct 18, 2017 3:34 pm by nobita

» Địa chỉ bán Chắn Bùn xe đạp giá rẻ, uy tín, chất lượng nhất
Wed Oct 18, 2017 2:57 pm by xedapgiare

» Hồ sơ đăng ký kiểu dáng công nghiệp
Wed Oct 18, 2017 9:35 am by lmahanoi

» Cần bán gấp rạch bắp lô C2 RẠCH BẮP bình dương giá rẻ
Tue Oct 17, 2017 6:25 pm by thanhthuy0301

» mua Serum trị nám Sakura tại Bắc Ninh giá tốt
Tue Oct 17, 2017 5:56 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» <150⸓150>. Thép hộp 150x150, HV 150x150x3mmx6m, hộp 150x150x4mmx6m
Tue Oct 17, 2017 2:58 pm by nobita

» Kiến thức, kinh nghiệm chọn sofa đẹp cho phòng khách
Tue Oct 17, 2017 2:24 pm by noithatanhvu

» Gọng bình nước nhôm xe đạp chất lượng cao
Tue Oct 17, 2017 10:45 am by xedapgiare

» Tầm quan trọng của kiểu dáng công nghiệp đối với doanh nghiệp
Tue Oct 17, 2017 9:23 am by lmahanoi

» Có nên đeo đồng hồ nam size nhỏ cho quý ông tay to
Tue Oct 17, 2017 9:16 am by quandt103

» Dự án vách ngăn di động bọc nỉ đẹp
Mon Oct 16, 2017 4:49 pm by vachngannoithat

» 200±300. Thép hộp 200x300, HCN 200x300x4ly, H 200x300x5ly; 6ly - Hộp 100x200x5ly
Mon Oct 16, 2017 3:03 pm by nobita

» Thiết kế nội thất phòng ngủ chung cư đẹp hợp phong thủy
Mon Oct 16, 2017 10:06 am by noithatanhvu

» Thủ tục đầu tư vào việt nam, Bạn nên quan tâm
Mon Oct 16, 2017 9:08 am by lmahanoi

» Sản Xuất, Thi công vách ngăn di động gỗ Melamine hệ T100 nhật bản
Sat Oct 14, 2017 2:25 pm by vachngannoithat

» φ219-219φ. Thép ống 219, DN200, ống đen 219x6.35/ A53 - Api5l / Ống 219x10.31
Sat Oct 14, 2017 10:59 am by nobita

» (100φ100). Thép hộp 100x100, HV 100x100x4ly/ H*100x100x5ly|| Hộp 200x200x5ly
Fri Oct 13, 2017 2:53 pm by nobita

» Thiết kế nội thất phòng khách chung cư hiện đại, đẳng cấp
Fri Oct 13, 2017 1:56 pm by noithatanhvu

» Túi gác đôi xe đạp, túi treo đôi xe đạp rẻ nhất Hà Nội
Fri Oct 13, 2017 10:36 am by xedapgiare

»  Vách ngăn di động phủ gỗ Melamine hiện nay ở Việt Nam cũng như trên thế giới đư
Fri Oct 13, 2017 9:22 am by vachngannoithat

» Thế nào là doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài
Fri Oct 13, 2017 9:08 am by lmahanoi

» █Kiếm thế Thanh Gươm- Open 10h00 sáng CN ngày 15/10/2017 - Miễn phí 100%
Thu Oct 12, 2017 7:32 pm by rungtruongson

» Giá căn hộ Celadon City kiến tạo một không gian sống
Thu Oct 12, 2017 3:15 pm by firewall279

» 50҂150. Thép hộp 50x150, HCN 50x150x2.5ly / Q345 - A53 / Hộp 50x150x4ly;5ly
Thu Oct 12, 2017 3:06 pm by nobita

» Nội thất phòng khách biệt thự sang trạng, cao cấp
Thu Oct 12, 2017 2:43 pm by noithatanhvu

» Cần bán Lô I11 Mỹ Phước 3 Bình Dương giá tốt nhất thị trường
Thu Oct 12, 2017 2:35 pm by thanhthuy0301

» Bán Xe đạp thể thao Alcott 350-24 chất lượng cao
Thu Oct 12, 2017 2:05 pm by xedapgiare

» Thi Công Sơn Hoa Văn tại khách SẠN tphcm
Thu Oct 12, 2017 1:52 pm by thanhthuy0301

» Cần bán Lô I10 [b]Mỹ Phước 3 Bình Dương giá rẻ
Thu Oct 12, 2017 1:33 pm by thanhthuy0301

Keywords

Thống Kê
Hiện có 44 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 44 Khách viếng thăm :: 2 Bots

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Đặc sản Tôm chua Huế

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Đặc sản Tôm chua Huế

Bài gửi by tuminhvo379 on Thu Jan 05, 2017 3:07 pm

Những người Huế tha phương sau chuyến thăm nhà thường có theo một vài thứ phong vị quê hương, Trà sữa trân châu và trong những thứ chậm tiến độ, dĩ nhiên chẳng thể thiếu thẩu tôm chua.


Du khách trước khi rời Huế đều tậu vài thẩu về cho người nhà. Tôm chua giờ đây một đôi nơi khác trong nước sở hữu thể khiến được theo công thức. Song thật ra, chỉ ở Huế, tôm chua mới ngon, cũng như cơm hến vậy.



rất nhiều những mẫu tôm đều khiến cho được, tôm càng tươi càng ngon. đặc thù là tôm rằn, khi chín, tôm với màu đỏ thiên nhiên rất quyến rũ. Hầu như các gia đình vùng Huế đều làm cho được tôm chua để dành. Bởi là món đặc sản ngon nên việc làm tôm chua nhiều năm trở lại đây đã phát triển thành 1 nghề sống của phổ thông người. Ngày trước, mỗi lúc sở hữu giỗ, tiệc, các gia đình thường tự khiến cho lấy. Trà sữa trân châu Nay thì tất cả ra chợ tậu, chỉ còn người “kén” ăn thích tự mình làm bảo đảm chất lượng.

Trong phạm vi sử dụng trong gia đình, cách thức khiến cho như sau, vật liệu: tôm tươi, măng vòi, củ riềng, tỏi, ớt trái chín đỏ, xôi (cơm nếp), rượu gạo, nước mắm hoặc muối. Chọn tôm tươi sống, đều con, nhặt sạch rác, cắt rau, rửa sạch để ráo, ngâm mang rượu cho tới khi hết mùi rượu, vớt ra để ráo. Măng vòi (phần non), tỏi xắt lát mỏng, củ riềng xắt rối, ớt trái xắt lát dài. Trộn đều tôm, xôi, măng vòi, tỏi, ớt, riềng, nước mắm ngon hoặc muối, cho vào thẩu thuỷ tinh hoặc thẩu men, lấy vài thanh tre mỏng gài lại và đậy nắp, để nơi mang nắng ấm độ 3 ngày. Sau chậm tiến độ đưa vào nơi khô ráo và mát. từ 5 đến 7 ngày, màu trắng của xôi, măng, riềng, tỏi, màu đỏ của tôm, ớt cho ta một thẩu tôm chua chín vừa, đẹp và thơm ngon. Ở những gian hàng bán tôm chua lúc khách tìm, nếu như khách buộc phải, họ thêm riềng vào. Bởi vì mang tôm chua, tép chua và 1 số chiếc màu, càng phổ thông riềng ăn càng ngon. lúc ăn, gia thêm ớt, tỏi, tuyến phố, mì chính. Người làm cho tôm chua ngon nhất Huế hiện nay là bà Nguyễn Thị Hường ở tuyến phố Phùng Hưng, Thành nội Huế. Để khiến tôm chua, bà Hường chọn tôm tươi sống chiếc xuất khẩu, lúc bán bà cho thêm mật ong vào.

Người Huế có bạn chí cốt ở xa, nhớ nhau, thỉnh thoảng gửi cho bạn thẩu tôm chua để bạn mang hương vị Huế, còn mình thì đỡ nhớ bạn. tới Huế, nếu sở hữu người thân, bạn sẽ được tặng tôm chua hoặc được mời sử dụng cơm gia đình sở hữu món thực đơn những món ăn Huế. Thế nào bạn cũng được thưởng thức món giết mổ heo phay - tôm chua. Ở những quán ăn, nhà hàng cũng mang món đặc sản này, quán ăn ngon mới mang tôm chua ngon. Gia chủ dọn ra một dĩa thịt heo phay (nạc rộng rãi - xắt lát mỏng), một chén tôm chua thơm lựng, 1 dĩa rau thơm, khế, vả, sắp đặt đẹp, ngon mắt. với thể thay rau sống bằng dưa giá củ kiệu. 1 miếng ăn ghém, vị ngọt bùi của tôm, vị béo của giết, vị cay, thơm của riềng, tỏi ớt, bánh cupcake vị chua của khế, vị chát của vả, hương thơm của rau… phần nhiều dồn lên đầu lưỡi một vị hoàn hảo.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 242
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết