Latest topics
» Sản xuất thi công vách ngăn di động rẻ uy tín nhất Hà Nội
Yesterday at 11:42 pm by vachngannoithat

»  Chung cư mini Đội Cấn bến đỗ bình yên cho gia đình bạn chỉ 850tr/căn
Yesterday at 4:55 pm by phamhienbds5

» hướng dẫn làm món cá chép sốt xì dầu
Yesterday at 2:56 pm by leduy8294

» hướng dẫn làm món cá trê nấu hồng hoa đậu đen
Yesterday at 1:55 pm by leduy8294

» Golden Field Mỹ Đình, bảng giá mới T6/2017,ck 6,5%
Yesterday at 1:42 pm by quynhnt269

» Thiết kế vách ngăn vệ sinh rẻ uy tín nhất Hà Nội
Yesterday at 4:45 am by vachngannoithat

» Milton Phú Quốc Cơ hội đầu tư đất nền khan hiếm tại Bãi Trường - Phú Quốc
Thu Jun 22, 2017 4:42 pm by firewall279

» Dự án Milton 2 mở bán đất nền xây Hotel quy mô 110 phòng.
Thu Jun 22, 2017 4:38 pm by firewall279

» Milton Phú Quốc bất động sản KHAN HIẾM CHỈ 10 – 15 triệu/ m2.
Thu Jun 22, 2017 4:36 pm by firewall279

» hướng dẫn làm món gỏi khô cá lóc
Thu Jun 22, 2017 2:48 pm by leduy8294

» Milton Phú Quốc hệ thống khách sạn mặt tiền biển DUY NHẤT tại Bãi Trường, Phú Qu
Thu Jun 22, 2017 2:45 pm by nguyentranminhvu

» Milton Phú Quốc dự án khách sạn mặt tiền biển “tự kinh doanh” DUY NHẤT tại Bãi T
Thu Jun 22, 2017 2:36 pm by nguyentranminhvu

» Milton Phú Quốc đất nền nghỉ dưỡng mở bán “1 lần duy nhất” giá chỉ từ 11 triệu/m
Thu Jun 22, 2017 2:33 pm by nguyentranminhvu

» █ Kiếm thế Yêu Hồ open: 10h00 sáng CN ngày 24/6/2017 Sân chơi dành cho game thủ
Thu Jun 22, 2017 2:29 pm by rungtruongson

» █Thiên Chúa Tể(Cầy cuốc) Open 10h00 sáng T7 ngày 24/6/17-Test game: 7h30 tối T5
Thu Jun 22, 2017 2:26 pm by rungtruongson

» █Kiếm thế Nữ Quỷ open: 7H30 tối T4 ngày 28/6/2017 – Sân chơi đẳng cấp miễn phí
Thu Jun 22, 2017 2:24 pm by rungtruongson

» █Hiệp Khách Độc Bá open: 10h00 sáng T7 ngày 24/6/17 – Test game: 7h30 tối T4 ngà
Thu Jun 22, 2017 2:21 pm by rungtruongson

» Thiết kế, sản xuất quầy lễ tân đẹp hiện đại năm 2017,
Thu Jun 22, 2017 2:08 pm by noithatanhvu

» hướng dẫn làm món cá rô đồng nướng muối ớt
Thu Jun 22, 2017 10:46 am by leduy8294

» Mẫu thiết kế nội thất phòng ngủ đẹp, hiện đai năm 2017
Wed Jun 21, 2017 11:20 am by noithatanhvu

» hướng dẫn làm món lẩu cá bớp măng chua
Wed Jun 21, 2017 11:14 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món cá bóng kho tiêu
Wed Jun 21, 2017 10:25 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món dê xào sả ớt tại nhà
Wed Jun 21, 2017 9:29 am by leduy8294

» Thiết kế - Sản Xuất - Thi công vách ngăn di động gỗ Melamine hệ T80 chuyên nghiệ
Tue Jun 20, 2017 4:23 pm by vachngannoithat

» giá đất Lô J13 mỹ phước 3 hiện nay như thế nào
Tue Jun 20, 2017 2:56 pm by thanhthuy0301

» Cho thuê căn hộ CT3 tái định cư hoàng cầu 60m2 7 triệu/tháng
Tue Jun 20, 2017 2:04 pm by hpld91

» hướng dẫn làm món bò bít tết khoai tây
Tue Jun 20, 2017 10:23 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món nạm bò hầm rau củ
Tue Jun 20, 2017 9:28 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh khoai sọ thịt bò
Mon Jun 19, 2017 11:36 am by leduy8294

» Milton Phú Quốc Đất nền quy mô từ 2400 m2 – 3600 m2/ lô giá từ 24 tỷ - 50 tỷ/ lô
Mon Jun 19, 2017 11:25 am by firewall279

» hướng dẫn làm món thịt bò kho gừng tại nhà
Mon Jun 19, 2017 10:27 am by leduy8294

» Sản xuất Vách ngăn di động bọc nỉ hệ T80 rẻ nhất Hà Nội
Mon Jun 19, 2017 9:50 am by vachngannoithat

» Cần mua số lượng lớn lô L22 Mỹ Phước 3 Bình dương giá cao
Mon Jun 19, 2017 8:32 am by thanhthuy0301

» Thiết kế, lắp đặt vách ngăn di động rẻ nhất Hà Nội
Mon Jun 19, 2017 12:14 am by vachngannoithat

» Dự án Vách di động Hàng Tiên Phong 57 Lý Thường Kiệt
Sun Jun 18, 2017 4:08 pm by vachngannoithat

» Dự án Milton 2 Phú Quốc bán 8 khách sạn, quy mô 104 – 111 phòng.
Thu Jun 15, 2017 11:37 pm by firewall279

» Officetel Kingston Tower nơi đặt trụ sở làm việc trung tâm quận 1
Thu Jun 15, 2017 3:57 pm by nguyentranminhvu

» Mở bán lớn tại dự án Căn hộ cao cấp Paragon vào 18/6, Nhận ngay Iphone 7
Thu Jun 15, 2017 3:49 pm by dothibich

» Chỉ 4 tỷ sở hữu Officetel Kingston Tower văn phòng kinh doanh nằm trung tâm Quận
Thu Jun 15, 2017 3:32 pm by nguyentranminhvu

» Sinh lời 1400 USD/tháng từ đầu tư Officetel King Tower Quận 1
Thu Jun 15, 2017 3:30 pm by nguyentranminhvu

» Căn hộ Officetel Nguyễn Thị Minh Khai giá 4000 usd/m2
Thu Jun 15, 2017 3:27 pm by nguyentranminhvu

» hướng dẫn làm món thịt bò xào cần tỏi
Thu Jun 15, 2017 11:10 am by leduy8294

» Cho thuê căn hộ The park residence quận 7 giá rẻ nhất hiện nay
Thu Jun 15, 2017 10:50 am by thanhthuy0301

» hướng dẫn làm món thịt bò khô tại nhà hấp dẫn
Thu Jun 15, 2017 10:16 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món khô bò tại nhà
Thu Jun 15, 2017 9:26 am by leduy8294

» Cấu trúc vách ngăn vệ sinh MFC, Vách ngăn nội thất
Wed Jun 14, 2017 5:00 pm by vachngannoithat

» █Kiếm Thế Ngọc Cẩn - Open 7h30 tối T4 ngày 14/6/2017 - chơi miễn phí
Wed Jun 14, 2017 4:13 pm by rungtruongson

» hướng dẫn làm món cà chua nhồi thịt rán
Wed Jun 14, 2017 10:54 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món cật heo cháy tỏi
Wed Jun 14, 2017 10:05 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món thịt kho mắm tép
Wed Jun 14, 2017 9:14 am by leduy8294

Thống Kê
Hiện có 26 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 26 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Đặc sản Tôm chua Huế

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Đặc sản Tôm chua Huế

Bài gửi by tuminhvo379 on Thu Jan 05, 2017 3:07 pm

Những người Huế tha phương sau chuyến thăm nhà thường có theo một vài thứ phong vị quê hương, Trà sữa trân châu và trong những thứ chậm tiến độ, dĩ nhiên chẳng thể thiếu thẩu tôm chua.


Du khách trước khi rời Huế đều tậu vài thẩu về cho người nhà. Tôm chua giờ đây một đôi nơi khác trong nước sở hữu thể khiến được theo công thức. Song thật ra, chỉ ở Huế, tôm chua mới ngon, cũng như cơm hến vậy.



rất nhiều những mẫu tôm đều khiến cho được, tôm càng tươi càng ngon. đặc thù là tôm rằn, khi chín, tôm với màu đỏ thiên nhiên rất quyến rũ. Hầu như các gia đình vùng Huế đều làm cho được tôm chua để dành. Bởi là món đặc sản ngon nên việc làm tôm chua nhiều năm trở lại đây đã phát triển thành 1 nghề sống của phổ thông người. Ngày trước, mỗi lúc sở hữu giỗ, tiệc, các gia đình thường tự khiến cho lấy. Trà sữa trân châu Nay thì tất cả ra chợ tậu, chỉ còn người “kén” ăn thích tự mình làm bảo đảm chất lượng.

Trong phạm vi sử dụng trong gia đình, cách thức khiến cho như sau, vật liệu: tôm tươi, măng vòi, củ riềng, tỏi, ớt trái chín đỏ, xôi (cơm nếp), rượu gạo, nước mắm hoặc muối. Chọn tôm tươi sống, đều con, nhặt sạch rác, cắt rau, rửa sạch để ráo, ngâm mang rượu cho tới khi hết mùi rượu, vớt ra để ráo. Măng vòi (phần non), tỏi xắt lát mỏng, củ riềng xắt rối, ớt trái xắt lát dài. Trộn đều tôm, xôi, măng vòi, tỏi, ớt, riềng, nước mắm ngon hoặc muối, cho vào thẩu thuỷ tinh hoặc thẩu men, lấy vài thanh tre mỏng gài lại và đậy nắp, để nơi mang nắng ấm độ 3 ngày. Sau chậm tiến độ đưa vào nơi khô ráo và mát. từ 5 đến 7 ngày, màu trắng của xôi, măng, riềng, tỏi, màu đỏ của tôm, ớt cho ta một thẩu tôm chua chín vừa, đẹp và thơm ngon. Ở những gian hàng bán tôm chua lúc khách tìm, nếu như khách buộc phải, họ thêm riềng vào. Bởi vì mang tôm chua, tép chua và 1 số chiếc màu, càng phổ thông riềng ăn càng ngon. lúc ăn, gia thêm ớt, tỏi, tuyến phố, mì chính. Người làm cho tôm chua ngon nhất Huế hiện nay là bà Nguyễn Thị Hường ở tuyến phố Phùng Hưng, Thành nội Huế. Để khiến tôm chua, bà Hường chọn tôm tươi sống chiếc xuất khẩu, lúc bán bà cho thêm mật ong vào.

Người Huế có bạn chí cốt ở xa, nhớ nhau, thỉnh thoảng gửi cho bạn thẩu tôm chua để bạn mang hương vị Huế, còn mình thì đỡ nhớ bạn. tới Huế, nếu sở hữu người thân, bạn sẽ được tặng tôm chua hoặc được mời sử dụng cơm gia đình sở hữu món thực đơn những món ăn Huế. Thế nào bạn cũng được thưởng thức món giết mổ heo phay - tôm chua. Ở những quán ăn, nhà hàng cũng mang món đặc sản này, quán ăn ngon mới mang tôm chua ngon. Gia chủ dọn ra một dĩa thịt heo phay (nạc rộng rãi - xắt lát mỏng), một chén tôm chua thơm lựng, 1 dĩa rau thơm, khế, vả, sắp đặt đẹp, ngon mắt. với thể thay rau sống bằng dưa giá củ kiệu. 1 miếng ăn ghém, vị ngọt bùi của tôm, vị béo của giết, vị cay, thơm của riềng, tỏi ớt, bánh cupcake vị chua của khế, vị chát của vả, hương thơm của rau… phần nhiều dồn lên đầu lưỡi một vị hoàn hảo.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 241
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết