Doner Kebab – hương vị Thổ Nhĩ Kỳ

Mới xuất hiện cách đây không lâu tại TPHCM nhưng bánh mì Doner Kebab, sushi ngon ở hà nội một món ăn có nguyên nhân trong khoảng đất nước Thổ Nhĩ Kỳ, đã được Anh chị trẻ ham mê. không chỉ ở Việt Nam, món ăn này đã sở hữu mặt đầy đủ khắp toàn cầu.



Doner Kebab là 1 món làm thịt nướng rất phổ quát tại Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Tư, Iraq, Ả rập, Đức, Trung Á, Nam Á và là 1 trong những món ăn thông dụng của vùng châu Phi.

từ “kebab” sở hữu tức thị thịt nướng, "doner" có nghĩa là xoay. Doner Kabab hiểu đơn giản là món giết mổ được nướng lên bằng cách xoay tròn trên một mẫu xiên thẳng, sau chậm tiến độ thái nhỏ và kẹp vào trong bánh mì, ăn kèm có sốt cà chua và gừng. với cách nướng này, miềng làm thịt chín kỹ và mềm nhưng ko bị khô.

Món ăn sẽ khiến cho bạn ham thích từ việc ngắm nhìn các xiên giết lớn, sushi ngon ở sài gòn xoay tròn trên lửa sở hữu những tiếng cháy “xèo xèo” vui tai, tới việc thưởng thức miếng giết mổ thơm nồng, nóng sốt, ăn kèm với những mẫu salad, nước sốt…

Món Doner Kebab phổ biến nhất được khiến cho trong khoảng làm thịt cừu và thịt bò, nhưng cũng sở hữu thể chế biến từ các vật liệu khác như: dê, mực, gà, cá hoặc cua, tôm. Theo lệ luật tôn giáo và văn hóa, những người theo đạo Hồi và người Do Thái thường không tiêu dùng giết mổ heo để làm món Doner Kebab, không những thế với thể thấy món Kebab giết mổ heo ở các nước như Albania, Armenia, Bulgaria, Hy Lạp, Anh và Ấn Độ...

Mỗi quốc gia đều sở hữu món Doner Kebab có hương vị đặc biệt riêng.

Tại Thổ Nhĩ Kỳ

Thổ Nhĩ Kỳ được coi là quê hương của món Doner Kebab. Tại quốc gia này, bạn sở hữu thể thuận lợi tìm thấy món ăn này ở bất cứ nơi đâu. Người Thổ Nhĩ Kỳ thường dùng giết thịt cừu để chế biến món này, hoặc thay thế giết mổ chiên bằng thịt gà. làm thịt được ướp rất nhiều gia vị, mà mang những gia vị chỉ mang ở Thổ Nhĩ Kỳ. Ẳn kèm với Doner Kebab là cà chua, hành. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, phần đông các nhà hàng đều chuẩn bị sẵn món này vào buổi sáng, hoặc sắp tối.

Đức

Người Thổ Nhĩ Kỳ ở Đức đã biến Doner Kebab thành một món ăn nhanh rộng rãi. trưa nay ăn gì Doner Kebab theo kiểu Đức vững mạnh ở quốc gia này ko thua gì những chiếc bánh hambuger, xúc xích. đặc thù những người trẻ thường ăn Doner Kebab như 1 món ăn trưa, tối và cả đêm khuya.

Ẳn kèm mang Doner Kebab là salad gồm: rau diếp, bắp cải, hành, dưa leo và cà chua; phối hợp có đa dạng mẫu sốt: sốt nóng, nước sốt thảo dược, sốt cà ri, sốt gừng, sốt yoghurt. rất nhiều hỗn tạp trên cho vào bánh mì đã được khiến cho hot.

Pháp

Tại Pháp, với hồ hết shop Kebab sở hữu chủ cửa hiệu là người Thổ Nhĩ Kỳnên món ăn này được chế biến như vậy ở Thổ Nhĩ Kỳ. Người ta thường sử dụng thịt bò thay cho giết rán, thêm gia vị là hành và rau diếp, sử dụng sở hữu những loại nước sốt như sốt blanche - làm cho trong khoảng sữa chua, gừng và thảo dược; sốt harissa ( là sốt gia vị đỏ mang duyên do trong khoảng Bắc châu Phi). bên cạnh giết mổ bò, người Pháp cũng sở hữu thể sử dụng thịt gà, cá và thay thế bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ bằng bánh mì baguette.

Món Doner Kebab hiện rất rộng rãi ở Tokyo. Ở đất nước này, Doner Kebab được điều chỉnh gia vị để phù hợp có khẩu vị của người Nhật. các mẫu salad đi kèm với món này là bắp cải và sốt mayonnaise.

tới Ý bạn có thể dễ dàng tìm thấy món Doner Kabab bởi nó cũng rất nổi danh và được phổ thông người Ma rốc nhập cư ưa chuộng. vật liệu khiến cho món này ở Ý gồm sở hữu thịt nướng, cải bắp, rau diếp, cà chua, hành, hạt tiêu, sữa chua, mayonnaise, xốt cà chua.