Latest topics
» Ruby City - Biểu tượng mới của thành phố Bảo Lộc
Yesterday at 3:52 pm by Hưng Thịnh Phát

» Cách trang trí nội thất cho phòng khách hẹp
Yesterday at 2:42 pm by Nguyenlinh000

» |250⁑250|..Thép hộp 250x250 |Q235| HV 250x250x5li, hộp 250x250x6li
Yesterday at 2:33 pm by nobita

» Mô hình máy tách phân xử lý phân heo, phân bò
Thu Dec 14, 2017 4:33 pm by hungaulac

» |Hộp|..100*200. Thép hộp 100x200 - Q235/Hàng mới 100% - HCN 100x200x5, 100x200x6
Thu Dec 14, 2017 3:05 pm by nobita

» Bạn từng nghĩ sẽ đặt bàn ăn bên ngoài ban công chưa?
Thu Dec 14, 2017 2:29 pm by Nguyenlinh000

» Điều gì cần lưu ý khi mua nhà bên Mỹ?
Thu Dec 14, 2017 11:30 am by wordpressvn

» Vị trí tránh đặt bàn ghế phòng khách để hợp phong thuỷ
Wed Dec 13, 2017 1:53 pm by Nguyenlinh000

» Tư vấn thành lập doanh nghiệp tại Thanh Hóa
Wed Dec 13, 2017 9:52 am by lmahanoi

» Bán liền Kề TNR Star Đồng văn Duy tiên 72m2 giá chỉ 479 triệu
Tue Dec 12, 2017 6:01 pm by hpld91

» Căn hộ vinhomes cao xà lá nguyễn trãi có gì hấp dẫn
Tue Dec 12, 2017 5:19 pm by diennguyen59

» 7 ý tưởng khắc phục phòng khách có trần nhà thấp
Tue Dec 12, 2017 1:50 pm by Nguyenlinh000

»  Bán nhà phân lô Trung Văn, DT 64, 5 m2, Giá 3,6 tỷ
Tue Dec 12, 2017 12:48 pm by thanhthuy0301

» Thiết kế căn hộ Hồng hà eco city- sáng tạo và thông minh
Mon Dec 11, 2017 4:13 pm by thanhhoanbds123

» ½INCH..OD15=DN15. Thép ống 21 - A53/A106 - Ống 21x2.11, đen/kẽm 21x2.77
Mon Dec 11, 2017 2:54 pm by nobita

» Cách để biết nội thất phòng khách của bạn theo phong cách nào
Mon Dec 11, 2017 1:59 pm by Nguyenlinh000

» █ TL Chúa Tể(CC) open 7h30 tối T4 ngày 13/12/17 - Test game: 7h30 tối CN 10/12
Sun Dec 10, 2017 11:31 am by rungtruongson

» Đồng Hồ Nam Cao Cấp Chính Hãng Olympia Star
Sat Dec 09, 2017 4:34 pm by Gia Bao

» █Kiếm Thế Quách Tĩnh - Open 7h30 tối T4 ngày 13/12/2017 - Miễn phí sét Hoà
Sat Dec 09, 2017 2:44 pm by rungtruongson

» Cập nhập về chủ đầu tư và vị trí của Vinhomes Cao Xà Lá
Fri Dec 08, 2017 4:32 pm by diennguyen59

»  8 ý tưởng giúp bạn trang trí nhà ở cho Noel 2017 này
Fri Dec 08, 2017 4:16 pm by Nguyenlinh000

» Thủ tục thay đổi giấy phép đầu tư
Fri Dec 08, 2017 9:55 am by lmahanoi

» 125~125..6m. Thép hộp 125x125, HV 125x125x5li, vuông 125x125x6li đen, kẽm
Thu Dec 07, 2017 2:06 pm by nobita

» ƻ..40*80. Thép hộp 40x80, HCN đen 40x80x1.8 - Q235* 40x80x4
Wed Dec 06, 2017 3:14 pm by nobita

» Tiêu chuẩn đối với giám đốc công ty cổ phần
Wed Dec 06, 2017 10:21 am by lmahanoi

» Lý do bạn phải du lịch Đà Lạt 1 lần trong đời
Wed Dec 06, 2017 9:50 am by tuminhvo379

» Bán đất dự án liền kề TNR Star Đồng Văn ( quốc lộ 38 ) 81m2 524 triệu/lô
Tue Dec 05, 2017 5:39 pm by hpld91

» Sử dụng Serum Sakura có tốt và hiệu quả không
Mon Dec 04, 2017 8:24 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Mẹo bài trí nội thất cho phòng khách dưới 10m2 của bạn
Mon Dec 04, 2017 3:07 pm by Nguyenlinh000

» ℅..406*DN400. Thép ống 406, ống mạ kẽm nhúng nóng 406x9.53, 406x12.7// 355x6.35
Mon Dec 04, 2017 2:30 pm by nobita

» Dịch vụ tư vấn thành lập doanh nghiệp tại Bắc Ninh
Mon Dec 04, 2017 10:01 am by lmahanoi

» Có ai biết Propzy là gì không, chia sẻ ít thông tin với.
Sun Dec 03, 2017 1:23 pm by Pham Hoang Lam

» █Kiếm thế Lâm Xung open: 7h30 tối T5 ngày 7/12/17 – Miễn phí sét Hoàng Kim
Sun Dec 03, 2017 1:12 pm by rungtruongson

» Không dùng viên uống trắng da Sakura da có bị đen không chị em
Sat Dec 02, 2017 8:28 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Hộp mạ kẽm nhúng nóng 150x150 - Thép hộp 150x150 - HV 150x150x3li, 4li
Sat Dec 02, 2017 2:41 pm by nobita

» Mách bạn làm thế nào để không bị căng thẳng hiệu quả
Fri Dec 01, 2017 4:02 pm by KimTho

» ≡75x150≡ Thép hộp 75x150, hộp 75x150x3, HCN 75x150x3.5// 100x200x5 đen, kẽm
Fri Dec 01, 2017 3:25 pm by nobita

» Thủ tục thay đổi giấy chứng nhận đầu tư
Fri Dec 01, 2017 9:34 am by lmahanoi

» Đồng hồ da nam chính hãng đạt chuẩn Swiss Made
Fri Dec 01, 2017 9:25 am by quandt103

» Dự án thành phố thu nhỏ Vinhomes Nguyễn Trãi
Thu Nov 30, 2017 3:42 pm by diennguyen59

» @&@..Thép hộp 175x175, HV 175x175x5, đen vuông 175x175x6// 200x200x10
Thu Nov 30, 2017 3:02 pm by nobita

» Tư vấn thủ tục tạm ngừng kinh doanh
Thu Nov 30, 2017 10:16 am by lmahanoi

» “ĐĂNG TIN ĐỘC QUYỀN – NHẬN GÓI HỖ TRỢ 50 TRIỆU”
Wed Nov 29, 2017 4:57 pm by Pham Hoang Lam

» Cho thuê văn phòng 40m2 tòa 319 Bộ quốc phòng ( 63 Lê văn lương )
Wed Nov 29, 2017 3:36 pm by hpld91

» Code..10*30. Thép hộp 10x30 - HCN 10x30x1.0, hộp 10x30x1.2// CN 20x30x1.2
Wed Nov 29, 2017 3:13 pm by nobita

» Kinh nghiệm khi mua đồng hồ chính hãng giá rẻ tại Hà Nội
Wed Nov 29, 2017 10:30 am by quandt103

» Tư vấn thủ tục giải thể chi nhánh công ty
Wed Nov 29, 2017 9:45 am by lmahanoi

» Bán gấp CHCC Tây hà 19 Tố Hữu, 114m2, ban công đông nam 25 triệu/m2 SĐCC
Tue Nov 28, 2017 7:32 pm by hpld91

» 38!38..Thép hộp 38x38, HV 38x38x1.5, 38x38x2// Hộp 75x75x4, V 80x80x4
Tue Nov 28, 2017 1:59 pm by nobita

» Điều kiện thành lập công ty tài chính
Tue Nov 28, 2017 9:29 am by lmahanoi

Keywords

Thống Kê
Hiện có 49 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 49 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Xu xoa thanh mát ngọt ngon

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xu xoa thanh mát ngọt ngon

Bài gửi by tuminhvo379 on Thu Dec 22, 2016 8:59 am

Những ai sinh ra và lớn lên nơi dải đất miền Trung chắc hẳn không quên được bánh bèo ngon hình ảnh cô bán xu xoa thấp thoáng trong các trưa nắng chang chang.



Bao năm qua, xu thoa đã theo đôi gánh gồng của các cô, các chị sở hữu mặt khắp làng xóm ven biển hay trung du, miền núi. các miếng xu thoa nằm gọn trong lòng bàn tay cô bán hàng phút chốc trở thành những con cờ hình chữ nhật, bánh bèo ở sài gòn hình vuông nhỏ nhắn nằm gọn trong ly thủy tinh. Nhìn bàn tay khéo léo của cô bán xu thoa rải nước tuyến đường thành những vòng ngoằn ngoèo, nhiều hình trạng, đã muốn kề môi húp.

không hiểu tại sao và từ bao giờ đã với tên xu xoa, chỉ biết xu xoa được chế biến từ rau câu - thứ rau mọc phổ biến ở vùng nước biển hay nước lợ. Chỉ 1 bụi nhỏ, trong vòng năm ba tháng sở hữu thể lan rộng thành một vùng rau câu với màu nâu nhạt trải dài. trong khoảng tháng giêng đến tháng 7 âm lịch là mùa hái rau câu. Mỗi sáng sớm hay chiều về, lúc thủy triều rút, rau câu bám trên mặt bùn nơi vùng nước chè hai hoặc trên những bãi đá xứ biển, đây là lúc người ta sở hữu gùi đi cào rau câu. công cụ để cào rau câu là một miếng sắt mỏng vừa tay cầm, bẻ cong 1 đầu, đầu kia làm cho cán. Rau câu hái về, dòng bỏ các dòng rong tảo khác lẫn vào, rửa sạch đất cát, đem ngâm nước phổ quát lần, phơi nắng cho khô để dùng dần hoặc bán tại những chợ. Người dân quê tôi thường dùng rau câu để nấu cháo với một ít gạo, vài củ khoai, giúp xua tan mỏi mệt. Rau câu trộn là món khoái khẩu của dân nhậu xứ biển, nhiều hơn cả là rau câu nấu xu trâm.

Muốn mang 1 bát xu xoa ngon mát, người chế biến phải trải qua phổ biến thời kỳ cầu kỳ. Trước khi nấu chín, phải đem rau câu ngâm nước lã 1 ngày cho nở ra và nhả hết những chất bẩn. lúc nấu, người ta nhỏ vài giọt chanh cho rau câu nhanh mềm và dễ đông cứng. khi rau câu chín nhừ vớt ra, cho vào mẫu bao vải lọc lấy nước. Vài giờ sau, nước rau câu đông đặc lại, có màu trắng đục. Xu thoa bỏ vào thau nước ăn dần hay cho vào vại sành để gánh đi bán. Chỉ khi nào sử dụng, mới cắt ra từng khối nhỏ hình chữ nhật hay hình vuông.

Xu thoa ăn sở hữu tuyến đường bát mới đúng điệu. Ðường thắng đến vừa dẻo, người ta vắt vào một ít nước cốt chanh, thêm 1 nhúm gừng giã nhỏ. Hương thơm cay cay của tuyến đường và gừng pha lẫn hương vị biển khiến cho người thưởng thức ko khỏi nao nao, thòm thèm... bánh bông lan trứng muối ngon Thế mới hiểu tại sao với câu đề cập vui:

"Xu trâm ít vốn rộng rãi lời.

Anh về bỏ vợ, cưới người xa xa!"

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 243
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết