Latest topics
» Thiết kế lắp đặt vách ngăn vệ sinh tại Thái Nguyên
Today at 8:53 am by vachngannoithat

» Tìm hiểu lợi ích khi mua nucos white tại kang nam
Yesterday at 9:22 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Thiết kế lắp đặt vách ngăn văn phòng tại Hà Nam
Yesterday at 5:10 pm by vachngannoithat

» Thiết kế, sản xuất bàn ghế sofa phòng khách theo yêu cầu
Yesterday at 3:32 pm by noithatanhvu

» Tư vấn thành lập công ty cổ phần tại Hà Nội
Yesterday at 11:10 am by lmahanoi

» Book chỗ tầng trệt chung cư celadon tân phú
Yesterday at 10:33 am by phuongtq123

» Tư vấn thành lập Công ty truyền thông tại Hà Nội
Fri Aug 18, 2017 11:20 pm by lmahanoi

» Đại học Monash- Trường đại học tiên tiến ở Úc
Fri Aug 18, 2017 11:21 am by kenshihuynh

» Cách Lựa chọn tủ bếp phù hợp cho phòng bếp nhà bạn
Fri Aug 18, 2017 10:03 am by noithatanhvu

» Milton Phú Quốc Cơ hội đầu tư đất nền khan hiếm tại Bãi Trường - Phú Quốc
Thu Aug 17, 2017 4:53 pm by firewall279

» Thiên đường xanh giữa lòng Sài Gòn là ở đâu???
Thu Aug 17, 2017 4:50 pm by firewall279

» Book chỗ tầng trệt chung cư celadon tân phú
Thu Aug 17, 2017 4:46 pm by firewall279

» Đang tồn tại một "Thiên đường" giữa lòng Sài Gòn.
Thu Aug 17, 2017 4:44 pm by firewall279

» Dự án Milton 2 Bãi Trường mở bán 8 Hotel 5 sao tại Phú Quốc.
Thu Aug 17, 2017 4:41 pm by firewall279

» Dự án Milton 2 Bãi Trường tại Phú Quốc mở bán 8 Hotel 5 sao.
Thu Aug 17, 2017 4:35 pm by firewall279

» Dự án Milton 2 Bãi Trường - Cơ hội sinh lời bền vững.
Thu Aug 17, 2017 4:31 pm by firewall279

» Dự án Milton 2 Phú Quốc mở bán 8 Hotel 5 sao tại Bãi Trường.
Thu Aug 17, 2017 4:28 pm by firewall279

» Thủ tục cấp giấy chứng nhận đầu tư thành lập cơ sở giáo dục
Thu Aug 17, 2017 10:38 am by lmahanoi

» Bán Xe đạp thể thao địa hình Alcott 530-26 ở đâu rẻ nhất
Wed Aug 16, 2017 3:38 pm by xedapgiare

» █Kiếm thế Giáo Đầu open: 10H00 sáng CN ngày 20/8/2017 – Sân chơi đẳng cấp miễn
Wed Aug 16, 2017 4:35 am by rungtruongson

» Bán chung cư TĐC Hoàng cầu tòa CT2A Căn số 14 63,32m2 29.5 triệu/m2
Tue Aug 15, 2017 3:29 pm by hpld91

» Chung cư celadon city mở bán block mới
Tue Aug 15, 2017 10:41 am by phuongtq123

» Xe đạp địa hình ALCOTT Alcott XTR-2300 cao cấp giá rẻ nhất Hà Nội
Tue Aug 15, 2017 10:19 am by xedapgiare

» Căn hộ Emerald Tân Phú – sống trọn từng giây
Mon Aug 14, 2017 12:02 pm by leduyquocanh1702

» Các chuyên gia Facebook không muốn bạn biết điều này
Mon Aug 14, 2017 10:33 am by dungthuctap

» HABORIZON NHA TRANG - Chỉ còn 40 suất ưu tiên chỉ sau 15 ngày giữ chỗ
Mon Aug 14, 2017 9:23 am by Ms.THỦY

» HABORIZON NHA TRANG - Chỉ còn 50 suất Ưu tiên 2 chỉ sau 10 ngày đặt giữ chỗ
Fri Aug 11, 2017 5:23 pm by Ms.THỦY

» Dự án Milton 2 Phú Quốc bán 8 khách sạn, quy mô 104 – 111 phòng.
Fri Aug 11, 2017 4:34 pm by firewall279

» Milton Phú Quốc Đất nền quy mô từ 2400 m2 – 3600 m2/ lô giá từ 24 tỷ - 50 tỷ/ lô
Fri Aug 11, 2017 4:29 pm by firewall279

» Dự án Milton 2 mở bán đất nền xây Hotel quy mô 110 phòng.
Fri Aug 11, 2017 4:22 pm by firewall279

» Đang tồn tại một "Thiên đường" giữa lòng Sài Gòn.
Fri Aug 11, 2017 4:13 pm by firewall279

» Dự án Milton 2 Bãi Trường Phú Quốc - Cơ hội sinh lời bền vững.
Fri Aug 11, 2017 4:10 pm by firewall279

» Căn hộ Emerald Tân Phú – sống trọn từng giây
Fri Aug 11, 2017 4:07 pm by firewall279

» Bán xe đạp thể thao LIFE L24 học sinh, sinh viên rẻ nhất Hà Nội
Fri Aug 11, 2017 2:28 pm by xedapgiare

» Mang đến chuẩn mực mới của cuộc sống hiện đại chỉ có tại Căn hộ Emerald Tân Phú
Fri Aug 11, 2017 10:31 am by tuyenceladon

» Bán Xe đạp địa hình dành cho học sinh Alcott 350-20 giá rẻ
Thu Aug 10, 2017 8:57 am by xedapgiare

»  Căn hộ Emerald Tân Phú Đà Lạt Giữa Lòng Thành Phố
Wed Aug 09, 2017 3:37 pm by phuongtq123

» Bán Xe đạp học sinh sinh viên Life L38.2 giá rẻ nhất Hà Nội
Wed Aug 09, 2017 2:40 pm by xedapgiare

» Đánh giá Căn hộ Celadon City Tân Phú trước khi mua.
Wed Aug 09, 2017 2:39 pm by firewall279

» Căn hộ Emerald Tân Phú – sống trọn từng giây
Wed Aug 09, 2017 2:26 pm by firewall279

» Bán gấp liền kề văn khê Hà Đông LK5 82m2 54 triệu/m2 sổ đỏ chính chủ
Wed Aug 09, 2017 11:27 am by hpld91

» Bán lô 5a23 Mỹ Phước 4 Bình Dương giá rẻ!
Tue Aug 08, 2017 10:14 pm by thanhthuy0301

» Bán Xe đạp học sinh mã ALCOOT 24AL-339 nhiều màu giá rẻ nhất Hà Nội
Tue Aug 08, 2017 9:00 am by xedapgiare

» Tại sao phải thiết kế, thi công nội thất văn phòng
Mon Aug 07, 2017 11:27 am by noithatanhvu

» Cần bán liền kề 5 khu đô thị Văn khê 82,5m2 giá 54 triệu/m2
Fri Aug 04, 2017 5:24 pm by hpld91

» Kiến thức thiết kế văn phòng làm việc tại nhà
Fri Aug 04, 2017 11:09 am by noithatanhvu

» █Thiên long Lâm Xung (Cầy Cuốc) - Open 7h30 tối T4 9/8/16 - Test: 7h30 tối CN -6
Fri Aug 04, 2017 9:11 am by rungtruongson

» Bán Chung cư mini phố Nhật Tảo, Đông Ngạc 38m2 giá bán 520 triệu TL
Fri Aug 04, 2017 8:31 am by hpld91

» █Kiếm thế Lâm Xung open: 7H30 tối T4 ngày 9/8/17 – Game miễn phí.
Thu Aug 03, 2017 2:46 pm by rungtruongson

» Duy nhất căn góc 3 pn, 91m2 Golden Field Mỹ Đình, tầng đẹp
Thu Aug 03, 2017 10:47 am by quynhnt269

Keywords

Thống Kê
Hiện có 5 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 5 Khách viếng thăm :: 2 Bots

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Xu xoa thanh mát ngọt ngon

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Xu xoa thanh mát ngọt ngon

Bài gửi by tuminhvo379 on Thu Dec 22, 2016 8:59 am

Những ai sinh ra và lớn lên nơi dải đất miền Trung chắc hẳn không quên được bánh bèo ngon hình ảnh cô bán xu xoa thấp thoáng trong các trưa nắng chang chang.



Bao năm qua, xu thoa đã theo đôi gánh gồng của các cô, các chị sở hữu mặt khắp làng xóm ven biển hay trung du, miền núi. các miếng xu thoa nằm gọn trong lòng bàn tay cô bán hàng phút chốc trở thành những con cờ hình chữ nhật, bánh bèo ở sài gòn hình vuông nhỏ nhắn nằm gọn trong ly thủy tinh. Nhìn bàn tay khéo léo của cô bán xu thoa rải nước tuyến đường thành những vòng ngoằn ngoèo, nhiều hình trạng, đã muốn kề môi húp.

không hiểu tại sao và từ bao giờ đã với tên xu xoa, chỉ biết xu xoa được chế biến từ rau câu - thứ rau mọc phổ biến ở vùng nước biển hay nước lợ. Chỉ 1 bụi nhỏ, trong vòng năm ba tháng sở hữu thể lan rộng thành một vùng rau câu với màu nâu nhạt trải dài. trong khoảng tháng giêng đến tháng 7 âm lịch là mùa hái rau câu. Mỗi sáng sớm hay chiều về, lúc thủy triều rút, rau câu bám trên mặt bùn nơi vùng nước chè hai hoặc trên những bãi đá xứ biển, đây là lúc người ta sở hữu gùi đi cào rau câu. công cụ để cào rau câu là một miếng sắt mỏng vừa tay cầm, bẻ cong 1 đầu, đầu kia làm cho cán. Rau câu hái về, dòng bỏ các dòng rong tảo khác lẫn vào, rửa sạch đất cát, đem ngâm nước phổ quát lần, phơi nắng cho khô để dùng dần hoặc bán tại những chợ. Người dân quê tôi thường dùng rau câu để nấu cháo với một ít gạo, vài củ khoai, giúp xua tan mỏi mệt. Rau câu trộn là món khoái khẩu của dân nhậu xứ biển, nhiều hơn cả là rau câu nấu xu trâm.

Muốn mang 1 bát xu xoa ngon mát, người chế biến phải trải qua phổ biến thời kỳ cầu kỳ. Trước khi nấu chín, phải đem rau câu ngâm nước lã 1 ngày cho nở ra và nhả hết những chất bẩn. lúc nấu, người ta nhỏ vài giọt chanh cho rau câu nhanh mềm và dễ đông cứng. khi rau câu chín nhừ vớt ra, cho vào mẫu bao vải lọc lấy nước. Vài giờ sau, nước rau câu đông đặc lại, có màu trắng đục. Xu thoa bỏ vào thau nước ăn dần hay cho vào vại sành để gánh đi bán. Chỉ khi nào sử dụng, mới cắt ra từng khối nhỏ hình chữ nhật hay hình vuông.

Xu thoa ăn sở hữu tuyến đường bát mới đúng điệu. Ðường thắng đến vừa dẻo, người ta vắt vào một ít nước cốt chanh, thêm 1 nhúm gừng giã nhỏ. Hương thơm cay cay của tuyến đường và gừng pha lẫn hương vị biển khiến cho người thưởng thức ko khỏi nao nao, thòm thèm... bánh bông lan trứng muối ngon Thế mới hiểu tại sao với câu đề cập vui:

"Xu trâm ít vốn rộng rãi lời.

Anh về bỏ vợ, cưới người xa xa!"

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 241
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết