Latest topics
» Bán GẤP chung cư TĐC Hoàng cầu: 1006 CT3 1103 CT3 1103 CT2C GIÁ TỐT
Yesterday at 5:26 pm by hpld91

» Thoát vị đĩa đệm là gì?
Yesterday at 4:18 pm by tienquan189

» hướng dẫn làm món mực xào cà chua và cần ngon tại nhà
Yesterday at 4:14 pm by leduy8294

» hướng dẫn làm món bò lúc lắc ngon tại nhà
Yesterday at 2:39 pm by leduy8294

» Cảm biến RTK REGELTECHNIK
Yesterday at 11:17 am by hoangatt

» CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ AN TRỌNG TÍN
Yesterday at 11:13 am by hoangatt

» CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ AN TRỌNG TÍN
Yesterday at 11:10 am by hoangatt

» █Kiếm thế Cầm Nã Thủ- Open 7h30 tối T4 ngày 26/4/2017 - Miễn phí 100% – Sân chơ
Sun Apr 23, 2017 4:50 am by rungtruongson

»  Các mối nguy hiểm có thể xảy ra từ đèn nến điện tử?
Sat Apr 22, 2017 3:18 pm by rentalpropertyhanoi

» hướng dẫn làm món kem dừa ngon tại nhà
Sat Apr 22, 2017 2:12 pm by leduy8294

» Một sự thật ít người biết về độ cao đĩa đệm cột sống
Sat Apr 22, 2017 11:07 am by tienquan189

» hướng dẫn làm món nấm bông hấp gừng ngon
Sat Apr 22, 2017 8:58 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món trứng cuộn khoai tây ngon tại nhà
Fri Apr 21, 2017 2:17 pm by leduy8294

» Làm sao đăng tin bán nhà mà không bị cò làm phiền??
Fri Apr 21, 2017 1:56 pm by TrinhTran

» hướng dẫn làm món xôi gà ngũ vị ngon tại nhà
Fri Apr 21, 2017 10:23 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món khô bò ngon tại nhà
Fri Apr 21, 2017 9:02 am by leduy8294

» Công dụng của bài thuốc nam gia truyền An Cốt nam
Thu Apr 20, 2017 4:27 pm by tienquan189

» hướng dẫn làm món bánh bí ngòi
Thu Apr 20, 2017 2:43 pm by leduy8294

» Có thể nói về chung cư mini Cầu Diễn giá rẻ qua 2 từ: Xuất sắc
Wed Apr 19, 2017 4:19 pm by phamhienbds5

» Cần bán lại gấp 300m2 lô 5B26 Mỹ phước 4 hướng Nam giá rẻ
Tue Apr 18, 2017 5:45 pm by thanhthuy0301

» Bán Chung Cư giá rẻ Cầu Giấy 31 - 52m2, nhận nhà ngay, cực rẻ chỉ từ hơn 700 tri
Tue Apr 18, 2017 4:34 pm by ngomai93

» Nhà thuốc An cốt nam có uy tín không?
Tue Apr 18, 2017 4:31 pm by tienquan189

» BÁN GẤP LÔ 5c27 MỸ PHƯỚC 4 GẦN ĐƯỜNG LỚN
Sat Apr 15, 2017 4:47 pm by thanhthuy0301

» Cần bán gấp căn 80m2 tòa CT2B chung cư Tái Định cư hoàng cầu giá 29 triệu/m2
Sat Apr 15, 2017 3:27 pm by hpld91

» Cách chữa ho lâu ngày không khỏi cho trẻ em
Fri Apr 14, 2017 2:12 pm by tienquan189

» 10 bài thuốc trị ho dân gian hay nhất p3
Thu Apr 13, 2017 2:46 pm by tienquan189

» █Kiếm Thế Độc Bá - Open 2 giờ chiều T7 ngày 15/3/2017 - chơi miễn phí
Thu Apr 13, 2017 5:24 am by rungtruongson

» Địa chỉ có thể mua thuốc An Cốt Nam
Tue Apr 11, 2017 4:38 pm by tienquan189

» Bán căn 03 Tòa C Chung cư Tái định cư Hoàng cầu DT 70.8m2 giá 29 triệu/m2
Tue Apr 11, 2017 1:59 pm by hpld91

» Chính chủ bán đất đấu giá dịch vọng, cầu giấy 149m2
Mon Apr 10, 2017 3:39 pm by hunghuland

» Công Ty Cổ Phần ThươCông ty Thiết kế thi công nội thất chung cư Park Hill uy tín
Sun Apr 09, 2017 5:54 pm by noithatanhvu

» Tư vấn đăng ký nhãn hiệu nhanh uy tín
Fri Apr 07, 2017 6:05 pm by lmahanoi

» Ai đã dùng thuốc an cốt nam bao giờ chưa?
Wed Apr 05, 2017 8:52 am by tienquan189

» Văn phòng Tư vấn đăng ký bản quyền tác giả
Tue Apr 04, 2017 11:11 pm by lmahanoi

» Đại lý cung cấp độc quyền máy ép phân Cri-man - Italy tại Việt Nam
Mon Apr 03, 2017 3:27 pm by hungaulac

»  Công ty thiết kế thi công Nội thất nhà anh Hải chung cư Park Hill
Fri Mar 31, 2017 10:59 am by noithatanhvu

» Văn phòng Tư vấn thành lập công ty vốn nước ngoài
Fri Mar 31, 2017 7:21 am by lmahanoi

» Chia sẻ cách làm sạch đơn giản những món đồ chơi cho các con.
Thu Mar 30, 2017 5:51 pm by rentalpropertyhanoi

» █Thiên long Thập Bát( CC) Open 10h00 sáng CN 2/4/17 – Test: 7h30 tối T5 30/3/
Thu Mar 30, 2017 2:12 pm by rungtruongson

» █Kiếm thế Thiền Công open: 10h00 sáng CN ngày 2/4/2017 – Game miễn phí.
Thu Mar 30, 2017 2:09 pm by rungtruongson

» Bán liền kề TT4 Trần Văn Lai, Mỹ Đình Sông Đà, S 145m2, Mt 7,5 m
Thu Mar 30, 2017 9:46 am by hunghuland

» Chính chủ bán chung cư PVV-60B Nguyễn Huy Tưởng – Thanh Xuân, DT:68m2
Wed Mar 29, 2017 2:08 pm by hunghuland

» Bán đất mặt phố Doãn Kế Thiện Cầu Giấy 195m2 giá 170 tr/m2
Tue Mar 28, 2017 2:49 pm by hunghuland

» Hồ sơ cấp lại giấy phép bưu chính khi hết hạn
Mon Mar 27, 2017 10:30 am by lmahanoi

» █Thiên long Chúa Tể(CC) open 7h30 tối T5 ngày 30/3/17- Test game: 7h30 tối T3 ng
Mon Mar 27, 2017 8:20 am by rungtruongson

» █Kiếm Thế Thập Bát Đồng Nhân - Open 7h30 tối T5 ngày 30/3/2017 - chơi miễn p
Mon Mar 27, 2017 8:15 am by rungtruongson

» Mẫu Thiết kế nội thất khách sạn Bảo Anh, Sapa
Sun Mar 26, 2017 6:20 pm by noithatanhvu

» Thiết kế thi công nội thất chung cư Mipec Riverside nhà chị Vân
Fri Mar 24, 2017 4:45 pm by noithatanhvu

» Cho thuê căn hộ Sơn Kỳ 1 (khúc Lê Trọng Tấn – CN13)
Fri Mar 24, 2017 2:49 pm by koqkoq

» những món đồ phối dùng bikini
Fri Mar 24, 2017 11:11 am by leduy8294

Thống Kê
Hiện có 68 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 68 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Nộm bông súng: món ngon mùa nước nổi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Nộm bông súng: món ngon mùa nước nổi

Bài gửi by tuminhvo379 on Fri Dec 16, 2016 4:01 pm

Quê tôi ở vùng đất Tây nguyên rộng rãi đồi núi cũng lắm sông suối. Khí hậu chỉ hai mùa mưa nắng, bánh su kem ở đâu ngon hà nội một năm 2 vụ lúa, còn lại là mùa nước lũ cá tôm phần đông. bên cạnh những món ngon trong khoảng sông nước như tôm, cá, ốc, hến... phải đề cập đến bông súng.




Bông súng là loài cây dại mọc nơi ao hồ hoặc ở các thửa ruộng phải chăng vào mùa nước nổi. Loài cây này vươn lên theo nước lũ, nước càng dâng cao thì cuống lá, cuống hoa (dân quê gọi là cọng) càng dài. Lá trải rộng trên mặt nước và hoa vươn lên khỏi mặt nước trông rất đẹp.

Ở quê tôi với bông súng đỏ và bông súng trắng. Vào mùa nước lũ, các trai làng sau 1 bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở hà nội ngày đánh lưới bắt cá thường có về 1 bó bông súng như với vẻ đẹp sông nước về nhà, vừa để cải thiện bữa cơm gia đình.



Người dân quê tôi thường khiến nộm bông súng để nâng cao gia vị cho bữa cơm, vừa để cảm nhận vị ngon mang hương đồng gió nội. các chú bác bỏ dân cày chiều chiều thích có đĩa bông súng trộn để đưa chén rượu xua tan mỏi mệt sau một ngày làm cho việc. những người trẻ tuổi thích dòng vị ngon dân dã của món ăn này nên thường gói chung vào nỗi nhớ quê nhà mỗi lúc đi xa.

những bông súng vươn lên mặt nước bung nở mỗi ban mai trở thành vẻ đẹp đồng quê đọng hoài trong ký ức mỗi người. có những người xa quê, món ngon từ bông súng hòa trong nỗi nhớ về miền quê tràn đầy gió núi, thơm thảo từng con nước to ròng.


Bông súng thường lấy cọng làm cho món ăn. Hái bông súng là nhổ cọng hoa bó lại với về. Cọng bông súng thường lớn, mọng nước mang thể làm được phổ quát món ăn sở hữu đậm hương vị đồng quê. Bông súng muối khiến cho dưa tiêu dùng để kho với cá, giết thịt rất ngon. Người ăn cảm nhận được vị ngọt thanh trong từng cọng bông súng muối vừa dai vừa mặn mà. Nhưng dễ làm cho nhất có nhẽ là vẫn là nộm bông súng.

Cọng bông súng tước vỏ, rửa sạch ngắt thành đoạn ngắn, vắt chanh vào trộn đều cho mềm rồi gắp ra đĩa. Dầu ăn phi hành chín thơm cho thêm ít da heo xắt lát nhỏ và tôm khô, thêm chút gia vị cho thật thấm rồi chan đều lên đĩa nộm. Sau Đó rắc một ít đậu phộng rang giã nhỏ và vài cọng rau thơm. Chuẩn bị 1 chén nước mắm ớt tỏi tùy khẩu vị là đã sở hữu món nộm bông súng ngon tuyệt.



Đây là món ăn dễ làm, không tốn kém phổ quát lại sở hữu đậm hương vị đồng quê trong khoảng các thứ tiêu dùng làm món nên để lại ấn tượng sâu đậm trong ký ức người dân quê, nhất là các người con xa quê.

Ẳn món nộm bông súng, người ăn cảm nhận được vị ngọt của phù sa và mát lành của sông nước đồng quê trong từng cọng bông súng. Vị chua của chanh cùng đậu phộng rang giòn béo thơm như sở hữu theo cả nắng gió hòa vào vị ngon của phù sa sông nước để lại ấn tượng khó phai. Vị cay của ớt tươi và thơm thơm của hành ngò góp vào món nộm như trộn khá ấm vườn nhà khiến cho món ăn càng da diết mỗi lúc xa quê.

Tây nguyên đang mùa mưa, quê tôi đang đợi lũ về, thấp thoáng sau cánh đồng trắng nước bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở sài gòn là hình ảnh bông súng và thoảng hương vị thơm ngon của món nộm bông súng.


tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 241
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết