Latest topics
» Có nên chọn giường ngủ gỗ công nghiệp trong ngôi nhà ?
Today at 10:51 am by nhotuan9x

» Thiết kế thi công tranh phù điêu đẹp tại Hòa Bình giá rẻ
Today at 10:44 am by tranhphudieuhanoi

» ROADSHOW khai trương trung tâm giao dịch PROPZY Lũy Bán Bích
Yesterday at 11:47 pm by Pham Hoang Lam

» Cơ hội việc làm thu nhập “khủng” tại “Ngày hội tuyển dụng việc làm Propzy 2018”
Sat May 26, 2018 11:43 pm by Pham Hoang Lam

» Trang trí phòng bếp xinh hơn nhờ bàn ăn gỗ
Sat May 26, 2018 2:49 pm by nhotuan9x

» Căn hộ mini Phạm Văn Đồng 2 ngủ chỉ 600 triệu, ở ngay cực HOT 47m2
Fri May 25, 2018 2:41 pm by ngomai93

» Những yếu tố của một không gian văn phòng hoàn hảo nhất
Fri May 25, 2018 10:28 am by nhotuan9x

» Thép ray tàu P11, P15, P18, P24, P30, P38, P43, P50, QU 50, QU 70, QU 80, QU 100
Fri May 25, 2018 9:10 am by namduongsteel

» Cơ hội DUY NHẤT bán nhà HOA HỒNG 0% với Propzy nhân dịp khai trương trung tâm gi
Thu May 24, 2018 4:10 pm by Pham Hoang Lam

» Thiết kế thi công tranh phù điêu đẹp tại Điện Biên uy tín giá rẻ
Thu May 24, 2018 3:43 pm by tranhphudieuhanoi

» Chia sẻ cách bố trí bàn ăn hợp phong thủy
Thu May 24, 2018 11:37 am by nhotuan9x

» Thiết kế thi công tranh phù điêu đẹp tại Yên Bái đẹp giá rẻ
Wed May 23, 2018 2:26 pm by tranhphudieuhanoi

» Cung cấp van cửa phai
Wed May 23, 2018 1:59 pm by thietbixulynuocthai

» Lưu ý những vật dụng cấm kị trên bàn làm việc ?
Wed May 23, 2018 10:23 am by nhotuan9x

» Văn phòng Luật sư tại Bắc Giang
Wed May 23, 2018 9:43 am by lmahanoi

»  Bố trí bàn ăn theo phong thủy để gia đình ngày càng vui vẻ
Tue May 22, 2018 10:41 am by nhotuan9x

» Đại diện Xin giấy phép bưu chính tại Hồ Chí Minh
Tue May 22, 2018 8:56 am by lmahanoi

» Phòng ăn cần trang bị những nội thất gì để sang trọng hơn
Mon May 21, 2018 10:26 am by nhotuan9x

» Thiết kế thi công tranh phù điêu đẹp tại Lào Cai
Mon May 21, 2018 9:07 am by tranhphudieuhanoi

» Tính cách của nhân viên qua cách sắp xếp bàn làm việc
Sat May 19, 2018 10:21 am by nhotuan9x

» Đăng ký nhãn hiệu uy tín tại Bắc Giang
Fri May 18, 2018 2:31 pm by lmahanoi

» Lời khuyên hữu ích cho việc chọn bàn học cho bé
Fri May 18, 2018 10:26 am by nhotuan9x

» Thiết kế tranh phù điêu đẹp tại tỉnh Bắc Giang
Thu May 17, 2018 2:30 pm by tranhphudieuhanoi

» Bố chí phong thủy bàn làm việc cho người mệnh Hỏa
Thu May 17, 2018 10:38 am by nhotuan9x

» Xưởng sản xuất, thi công vách ngăn di động tại quận Hà Đông
Thu May 17, 2018 8:55 am by vachngannoithat

» Dịch vụ thành lập công ty tại Bắc Giang
Wed May 16, 2018 4:01 pm by lmahanoi

» Một số vị trí kiêng kị không nên đặt bàn họ
Wed May 16, 2018 11:16 am by nhotuan9x

» Đặt text link miễn phí, free text link
Wed May 16, 2018 10:14 am by thanhqn

» Mẫu Thiết kế nội thất chung cư chị Thơ G1 chung cư Five Star Kim Giang
Wed May 16, 2018 9:36 am by thanhqn

» Kinh nghiệm mua hàng tiều dùng tại Thái Lan số lượng lớn
Wed May 16, 2018 9:30 am by thanhqn

» Thiết kế nội thất chung cư anh Đạt G2 chung cư Five Star Kim Giang
Wed May 16, 2018 8:55 am by noithatanhvu

» Kinh nghiệm chuyển tiền sang Thái Lan khi mua hàng trực tuyến
Tue May 15, 2018 4:24 pm by thanhqn

» Cần cho thuê phòng trọ tại Bạch Đằng, Quận Tân Bình, an ninh, chủ trọ hiền lành
Tue May 15, 2018 3:19 pm by heobaroi

» Hướng kê giường ngủ hợp phong thủy
Tue May 15, 2018 11:17 am by nhotuan9x

» Bạn đã từng bị mua nhà bị hớ chưa?
Tue May 15, 2018 10:45 am by Ngọc Lan

» Lưu ý khi thiết kế quầy lễ tân dành cho khách sạn
Mon May 14, 2018 3:09 pm by noithatanhvu

» Bài trí bàn học để giúp con trẻ học tập tốt hơn
Mon May 14, 2018 11:10 am by nhotuan9x

» Thiết kế thi công tranh phù điêu phòng khách, sân vườn đẹp tại Thái Nguyên
Mon May 14, 2018 10:32 am by tranhphudieuhanoi

» Muốn mua túi Xách tại Quảng Châu giá sỉ phải làm thế nào
Mon May 14, 2018 9:42 am by thanhqn

» Cách vận chuyển hàng thái lan về Việt Nan an toàn
Mon May 14, 2018 9:17 am by thanhqn

» Công ty tư vấn Luật uy tín tại Bắc Ninh
Mon May 14, 2018 9:04 am by lmahanoi

» Căn hộ Citrine Apartment Quận 9 - trung tâm, giá tốt, khu dân cư sầm uát.
Sun May 13, 2018 9:40 pm by heobaroi

» Hướng dẫn cách tự làm kệ gỗ treo tường
Sat May 12, 2018 11:35 am by nhotuan9x

» Căn hộ RiverGate và Office-Tel
Fri May 11, 2018 6:33 pm by admin

» Mở bán chung cư G3AB nằm ngay măt đường Vũ Phạm Hàm - Giá hợp lý
Fri May 11, 2018 6:33 pm by admin

» Bán đất sổ đỏ mặt đường lê trọng tấn, dương nội. 50m2 giá: 2.1 tỷ
Fri May 11, 2018 6:32 pm by admin

» Chung cư Cầu Giấy từ 30- 50m nhận nhà ngay, chỉ từ hơn 500 triệu full đồ ô tô đỗ
Fri May 11, 2018 6:31 pm by admin

» Tác động của cao mèo đen và cách sử dụng tác dụng tốt nhất
Fri May 11, 2018 4:13 pm by diennguyen59

» Thiết kế nội thất chung cư phong cách Boho vào mùa hè
Fri May 11, 2018 3:52 pm by tamchinh14

» Công ty Luật uy tín tại Bắc Giang
Fri May 11, 2018 2:11 pm by lmahanoi

Keywords

Thống Kê
Hiện có 86 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 86 Khách viếng thăm :: 2 Bots

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Nấm mối đặc sản miền Tây

Go down

Nấm mối đặc sản miền Tây

Bài gửi by tuminhvo379 on Fri Nov 25, 2016 4:33 pm

Cũng giống như mẫu nấm mối tự nhiên quí hiếm ở miền Tây (Bến Tre, Tiền Giang), góc con gái lúc những cơn mưa đầu mùa trút xuống nơi đảo Ngọc (Phú Quốc) thì nơi rừng tràm (dưới những gốc, lá cây tràm mục) lũ nấm tràm lại xuất đầu lộ diện.

nếu như có cơ hội đến Phú Quốc vào mùa mưa, mời bạn hãy khám phá cho được các món ăn độc đáo trong khoảng loại nấm này.

Nấm tràm là dòng nấm có hình trạng như cái ô, mặt bên ngoài sở hữu màu nâu tím, món ăn ngon phần bên trắng trong mịn, vị nhân nhẩn ngọt hậu. Nấm tràm chỉ mọc 1 lần trong năm khi những cơn mưa đầu mùa ( khoảng tháng 4 – 5 âm lịch). Nấm tràm chỉ nhộn nhịp và kéo dài khoảng một tháng là hết. Theo kinh nghiệm của người dân nơi đây cho biết, nấm tràm mang hai loại: Nấm tràm nước là cái nấm với tai nhỏ mọc trong khoảng (gốc, lá mục) từ cây tràm nước (tràm dùng làm cừ trong xây dựng), đồ điện tử mang hương vị thơm ngon. Nấm tràm với tai nấm lớn (như nón tai bèo) là nấm mọc từ cây tràm bông vàng mục, sở hữu chất lượng kém ngon hơn.

1438404667-nam1

Tô nấm tràm nấu canh thịt gà thơm ngon và hấp dẫn. (Ảnh: BCT)
Tô nấm tràm nấu canh giết gà thơm ngon và hấp dẫn. (Ảnh: BCT)

Theo Đông y, nấm tràm có tác dụng chữa trị mệt mỏi, cảm cúm, nhức đầu, bổ nội tạng nhờ chất tinh dầu tràm; vị đắng của nấm sở hữu thuộc tính thanh nhiệt, giải độc, giã rượu. Riêng trong việc chế biến món ăn, nấm tràm là 1 loại vật liệu chủ đạo, qua bàn tay tài ba của những bà nội trợ giúp món ăn được “thăng hoa” như: nấm tràm nấu cháo tôm, mực, nấm tràm nhúng lẩu hải sản, xào tôm, mực, sò, ốc. Nhưng, món ăn gây ấn tượng nhất đối mang tôi khi tới nơi đây là: Nấm tràm nấu canh thịt gà.

Chế biến món ăn này rất tiện dụng nhưng phải cần tinh tế trong khâu nêm nếm, nhất là phải biết cách xử lý nấm tràm để không bị đắng. trước tiên, nấm tràm hái được (hoặc tìm ở chợ) về, tiêu dùng dao bén gọt sạch chân, chẻ đôi (nếu nấm lớn), rửa sạch mang pha ít muối sát trùng, để ráo. Lưu ý: ví như nấm phơi khô nên ngâm nước cho nở và xả phổ quát lần nướccho sạch cát. Bắc nồi nước sôi nhúng nấm cho bớt vị đắng, vớt ra rổ, để sẵn. Gà ta khoảng 1,5 kg (ngon nhất là gà thả vườn) vì thịt ngọt, săn chắc tìm về làm cho sạch, chặt đôi, xắt từng miếng vừa đũa gắp. Rau cần tàu xắt khúc để ra dĩa. Kế tới, bắc nồi nước lên bếp (với lượng nước vừa đủ) thả gà đã sơ chế vào nấu vừa chín đến, rồi cho nấm tràm vào nấu chín. Chờ nước sôi vài dạo, nêm nếm gia vị (muối + bột nêm + bột ngọt) cho vừa ăn. rút cục, cho rau cần xắt khúc vào, nói xuống múc ra tộ và dọn lên bàn. Nhớ thêm chén nước mắm ngon nguyên chất, trong Đó mang mang vài trái ớt hiểm chín là xong!…

Bữa ăn đã sẵn sàng, cơm hot bới ra chén. sử dụng đũa gắp 1 miếng làm thịt gà cộng tai nấm tràm chấm vào chén nước mắm đưa lên miệng nhai chậm rãi, ta sẽ cảm nhận vị ngọt dai, béo của thịt gà; vị giòn, nhân nhẩn và mùi thơm đặc thù của nấm tràm thấm vào vị giác… Và, 1 miếng cơm hot gạo mới dẻo thơm vào nữa, khiến ta không thể nào quên được một món ăn độc đáo nơi đảo Ngọc trong dịp hè này!.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 243
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết