Latest topics
» hướng dẫn làm món bò sốt vang ngon
Yesterday at 10:41 am by leduy8294

» Chế biến miến trộn lươn trộn ngon
Yesterday at 9:57 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món thịt kho tàu ngon
Yesterday at 9:48 am by leduy8294

» █Hiệp Khách Thần Long: Open 10h00 sáng CN ngày 11/12/16 – Test game: 7h30 tối T6
Yesterday at 9:09 am by rungtruongson

» hướng dẫn làm món lươn om chuối ngon
Yesterday at 8:51 am by leduy8294

» 6 món ăn ngon hấp dẫn từ tai heo
Yesterday at 8:27 am by tuminhvo379

» MUA ĐIỀU HÒA GIÁ RẺ Ở VĨNH PHÚC CHẤT LƯỢNG TỐT CHỖ NÀO?
Yesterday at 7:35 am by ducbum

» Lí do vì sao mà khách hàng lại tin tưởng vào dự án An Bình City như vậy :
Fri Dec 09, 2016 10:34 pm by congtyanbinh

» Cách làm mì quảng gà món ăn ngon Xứ Quảng ngon hấp dẫn
Fri Dec 09, 2016 4:05 pm by tuminhvo379

» Cách nấu bánh canh Trảng Bàng món ăn ngon cuối tuần
Fri Dec 09, 2016 11:25 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món gà tân thuốc bắc tại nhà
Fri Dec 09, 2016 10:56 am by leduy8294

» Bán căn 98m2 GoldSilk complex đẹp nhất quận Hà đông
Fri Dec 09, 2016 10:22 am by centralpoint

» Cách nấu bún mắm miền Tây ngon hấp dẫn
Fri Dec 09, 2016 10:00 am by tuminhvo379

» Trị nám tại nhà cùng kem trị nám top white D1
Fri Dec 09, 2016 10:00 am by phuonganhit1606@gmail.com

» hướng dẫn làm món vịt giả cầy ngon
Fri Dec 09, 2016 9:51 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món bò sốt vang kiểu pháp ngon
Fri Dec 09, 2016 8:48 am by leduy8294

» Hướng dẫn cách làm bún suông ngon hấp dẫn
Fri Dec 09, 2016 8:39 am by tuminhvo379

» Đầu tư resort mặt biển cần lường trước rủi ro
Fri Dec 09, 2016 7:51 am by admin

» Khu đô thị phức hợp quần thể sinh thái rộng lớn hàng nghìn ha An Bình City
Thu Dec 08, 2016 7:09 pm by congtyanbinh

» 7 BỆNH HAY HỎNG NHẤT Ở ĐIỀU HÒA VÀ CÁCH SỬA CHỮA
Thu Dec 08, 2016 5:27 pm by ducbum

» Hướng dẫn làm canh bún cua món ăn ngon cho ngày mới
Thu Dec 08, 2016 2:47 pm by tuminhvo379

» Cách làm bò tái me chua chua ăn là mê
Thu Dec 08, 2016 11:43 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món gà sốt tiêu ngon
Thu Dec 08, 2016 10:50 am by leduy8294

» Cách làm chim cút quay thơm ngon đặc biệt
Thu Dec 08, 2016 10:18 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món lẩu thái chua cay ngon
Thu Dec 08, 2016 9:51 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món cá thu kho củ cải ngon
Thu Dec 08, 2016 8:53 am by leduy8294

» Cách làm món thịt nhồi xả món ăn độc đáo ngày cuối tuần
Thu Dec 08, 2016 8:49 am by tuminhvo379

» Tại sao nói An Bình City là dự án “ HOT “ nhất cuối năm này, Hãy nhìn vào thông
Wed Dec 07, 2016 5:28 pm by congtyanbinh

» Tìm hiểu về thẻ visa HSBC
Wed Dec 07, 2016 3:13 pm by Minhchau11

» Cách làm cơm sườn thơm ngon trang trí độc đáo
Wed Dec 07, 2016 2:45 pm by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món sườn chiên mắm tỏi ngon
Wed Dec 07, 2016 10:48 am by leduy8294

» Hướng dẫn cách làm lẩu gà chua Thái lan ngon tuyệt
Wed Dec 07, 2016 10:30 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món bánh gối nhân chay ngon tại nhà
Wed Dec 07, 2016 9:56 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh sườn bò ngon
Wed Dec 07, 2016 8:55 am by leduy8294

» Cách làm ốc nấu chuối đậu thơm ngon đậm đà
Wed Dec 07, 2016 8:50 am by tuminhvo379

» Sự kiện tài chính mới nhất sắp diễn ra vào tháng 1 năm 2017
Tue Dec 06, 2016 4:25 pm by Minhchau11

» Cách làm bánh ngô chiên giòn hấp dẫn
Tue Dec 06, 2016 2:49 pm by tuminhvo379

» Cách làm bánh ngô chiên giòn hấp dẫn
Tue Dec 06, 2016 2:45 pm by tuminhvo379

» Những điều cần biết khi mua căn hộ tại An Bình City - Phạm Văn Đồng, Bắc Từ Liêm
Tue Dec 06, 2016 12:19 pm by congtyanbinh

» hướng dẫn làm món cơm cuộn hàn quốc
Tue Dec 06, 2016 11:13 am by leduy8294

» Cách làm chân gà nướng ngũ vị món nhậu ngon hấp dẫn
Tue Dec 06, 2016 10:56 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món nem nắm nam định
Tue Dec 06, 2016 9:51 am by leduy8294

» Cách làm món bánh da lợn món ăn mới lạ
Tue Dec 06, 2016 9:19 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món cánh gà om củ cải ngon
Tue Dec 06, 2016 8:53 am by leduy8294

» Bán nhà 76m2 trại thủy liên bảo vĩnh yên vĩnh phúc
Mon Dec 05, 2016 4:03 pm by ducbum

» Bán 103 đất cấp cán bộ CHQS tỉnh tại Hội hợp vĩnh yên
Mon Dec 05, 2016 3:56 pm by ducbum

» Bí quyết công thức làm nem chua xứ thanh ngon hấp dẫn
Mon Dec 05, 2016 3:29 pm by tuminhvo379

» Chính chủ bán nhà mặt phố hồ tùng mậu. dt 130m2
Mon Dec 05, 2016 3:09 pm by hunghuland

» Bán căn hộ 70m2 chung cư Vinaconex Xuân Mai Vĩnh Yên
Mon Dec 05, 2016 12:43 pm by ducbum

» Bán đất 99m2 trên phố Lương Văn Can Liên Bảo Vĩnh Yên
Mon Dec 05, 2016 12:34 pm by ducbum

Thống Kê
Hiện có 42 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 42 Khách viếng thăm :: 2 Bots

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Cháo lươn hút khách ở xứ Nghệ

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Cháo lươn hút khách ở xứ Nghệ

Bài gửi by tuminhvo379 on Sat Jul 30, 2016 2:27 pm

Bát cháo với vị thơm cay nồng, giết thịt lươn vàng óng mềm ngọt đặm đà gia vị hay bánh bèo quán sushi  nhân tôm là món ăn quyến rũ thực khách khi đến Nghệ An.
lúc có dịp về sở hữu Nghệ An, sườn bò nướng  du khách đừng quên thưởng thức 2 món ngon đặc biệt sau đây.

Cháo lươn
từ lâu món ăn này đã trở nên đặc sản nổi danh của vùng đất xứ Nghệ có hương vị thơm ngon, đằm thắm hấp dẫn bất kỳ thực khách nào thưởng thức. các con lươn đồng nhỏ, mình thuôn, giết chắc sau lúc được ngâm nước gạo vài tiếng cho sạch ruột được luộc sơ qua, gỡ giết thịt dọc xương sống rồi tẩm ướp gia vị cho vào xào sơ cùng hành, nghệ, chút ớt cho bớt vị tanh, ngấm gia vị, đằm thắm và tạo màu vàng ruộm. Phần xương sống của lươn được giã rồi lọc lấy nước bỏ vào ninh cộng mang cháo cho ngọt nước.

Cháo lươn mang màu vàng thời trang của lươn xào có nghệ, vị cay nồng của tiêu, ớt, rất đưa đẩy vị giác. Ảnh: nghean
Người dân xứ Nghệ nấu cháo lươn bằng dòng gạo ngon, pha lẫn chút nếp dẻo. Gạo vo sạch rồi đổ nước lọc từ xương lươn, cho lên bếp đun lửa nhỏ đến khi hạt gạo bung ra, sóng sánh nhựa và thơm mùi gạo, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Sau khi múc cháo vào bát, người ta mới bỏ lươn đã xào ngấm gia vị lên phía trên, thêm chút rau ngổ, hành phi, rau răm, tử tô, hành lá và chút hạt tiêu cay nồng. Bát cháo nóng sốt, dậy mùi làm thịt lươn, cùng những chiếc rau gia vị, kích thích thực khách. lúc ăn có thể kèm thêm chút ớt ngâm dấm hay ớt tươi đều rất ngon và trở thành món ăn khoái khẩu của người dân địa phương.
Mai Hắc Đế, Hồng Bàng, Lý tự trọng là các các con phố mà mọi người thường nhắc đến khi kể tới cháo lươn ở Nghệ An.
Bánh bèo lá
Bánh bèo lá được người dân xứ Nghệ biến tấu, trở nên món ăn con đường xã hấp dẫn và được nhiều thực khách ưa chuộng. nguyên liệu bao gồm bột lọc, phân bì chiên giòn và nhân tôm, thịt xào cộng mỡ hành giống như bánh bột lọc Huế. Nhân tôm thường là những con tôm đồng còn tươi rói được nhặt bỏ sạch râu và chân rồi phi thơm cộng mỡ hành cho đến khi săn lại và ngấm gia vị.

Bánh bèo quyến rũ sở hữu nhân tôm đỏ au. Ảnh: yeunoitro
Bột được nhào nặn kỹ để bánh dai ngon, vắt nhỏ thành từng viên nhỏ vừa tay rồi tán dẹt ra, cho nhân vào giữa gói lại. Để bột ko bị dính lúc hấp, người ta bọc 1 lớp lá chuối bên ngoài rồi cho vào nồi, đến lúc thấy bánh trong, tỏa hương thơm phức là chín.
Bánh bèo lá được ăn cùng có nước chấm pha chế sở hữu chút tuyến đường, chanh, ớt. Chấm ngập chiếc bánh vào nước chấm, nhẩn nha thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai của bánh, vị ngọt thơm của nhân tôm, giết thịt quyện với nước chấm cay nồng.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 140
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết