Latest topics
» Propzy chuẩn bị khuấy động thị trường bất động sản quận Bình Thạnh
Yesterday at 4:25 pm by Pham Hoang Lam

» 5 bước chọn thảm trải sàn cho nhà bếp vào mùa hè
Yesterday at 2:47 pm by tamchinh14

» ROADSHOW mừng trung tâm giao dịch Propzy – Điện Biên Phủ, Bình Thạnh chính thức
Yesterday at 10:34 am by Pham Hoang Lam

» Dịch vụ tư vấn luật uy tín tại quận Hà Đông
Yesterday at 9:23 am by lmahanoi

» Mua nhà giá rẻ tại tphcm - Thời điểm nào thích hợp?
Yesterday at 12:29 am by Ngọc Lan

» Biệt thự Villa Park giai đoạn 2 sắp mở bán, biệt thự đẳng cấp nhất Quận 9
Sun Jun 24, 2018 10:55 pm by Nhapho247

» Công ty Luật uy tín tại Bắc Giang
Fri Jun 22, 2018 4:27 pm by Luatsubacgiang

» Công ty tư vấn luật uy tín tại quận Ba Đình
Fri Jun 22, 2018 2:10 pm by lmahanoi

» Xe đạp ALCOTT 350-24 đẹp giá ưu đãi
Thu Jun 21, 2018 3:46 pm by xedapgiare

» Thiết kế nội thất căn hộ chung cư 18m2 đẹp ấn tượng
Thu Jun 21, 2018 3:40 pm by tamchinh14

» Bạn đã từng bị mua nhà bị hớ chưa?
Thu Jun 21, 2018 10:08 am by Nhapho247

» Bán nhà độc quyền tại Propzy: Mới nhưng không lạ
Thu Jun 21, 2018 8:39 am by Nhapho247

» Tư vấn soạn thảo hợp đồng tại Bắc Giang
Wed Jun 20, 2018 8:53 am by lmahanoi

»  Giới thiệu loại tủ bếp gỗ HDF lõi xanh chất lượng nhất
Tue Jun 19, 2018 3:56 pm by tamchinh14

» Xe đạp trẻ em Alcott bánh 16 inch giá ưu đãi
Tue Jun 19, 2018 3:52 pm by xedapgiare

» Các nguyên tắc hành nghề luật sư ở Việt Nam
Tue Jun 19, 2018 2:14 pm by lmahanoi

» Văn phòng luật sư uy tín tại Bắc Giang
Tue Jun 19, 2018 8:32 am by Luatsubacgiang

» Thiết kế website bất động sản tại HCM và Hà Nội bằng wordpress
Mon Jun 18, 2018 8:10 pm by thietkewebbatdongsan

» Lưu ý khi chọn thảm trải sàn xám màu vào mùa hè
Mon Jun 18, 2018 5:59 pm by tamchinh14

» Nghệ thuật tạo điểm nhấn khi thiết kế nội thất biệt thự
Mon Jun 18, 2018 2:12 pm by ngochuyen1228

» Kinh nghiệm mua xe đạp dành cho người trung niên hay người lớn tuổi
Mon Jun 18, 2018 9:25 am by xedapgiare

»  Nhà bếp hẹp nên chọn kiểu thiết kế nội thất quầy bếp nào?
Sat Jun 16, 2018 1:50 pm by tamchinh14

» Văn phòng luật sư uy tín tại Cầu Giấy
Fri Jun 15, 2018 9:29 am by lmahanoi

» Một số lưu ý khi chọn mua xe đạp gấp gọn
Thu Jun 14, 2018 5:02 pm by xedapgiare

» Thiết kế chung cư phong cách tropical mát mẻ vào mùa hè
Thu Jun 14, 2018 4:05 pm by tamchinh14

» Mua nhà nhanh, an toàn với bất động sản độc quyền tại Propzy
Thu Jun 14, 2018 10:34 am by Pham Hoang Lam

» Phù điêu đầu rắn
Thu Jun 14, 2018 10:09 am by tranhphudieuhanoi

» Cách thiết kế nội thất phòng khách để không khí dễ lưu thông
Wed Jun 13, 2018 2:50 pm by tamchinh14

» Vai trò của luật sư ở Việt Nam hiện nay
Wed Jun 13, 2018 9:12 am by lmahanoi

» Thiết kế nội thất phòng tắm ấn tượng bằng gam màu nổi bật
Tue Jun 12, 2018 3:07 pm by tamchinh14

» Vì sao nên chọn tủ bếp HDF laminate nếu có điều kiện?
Mon Jun 11, 2018 3:53 pm by tamchinh14

» Bán Nhà Mặt Ngõ 43 Nguyễn Thị Định, View Hồ , Cạnh công viên giá 11,5 Tỷ
Mon Jun 11, 2018 3:46 pm by lethihuy

» Phù điêu ngẫu hứng thông phong
Mon Jun 11, 2018 10:13 am by tranhphudieuhanoi

» Luật sư là ai? Họ làm những công việc gì?
Mon Jun 11, 2018 9:06 am by lmahanoi

» SS400, Thép ống đúc phi 457x29.36ly, Thép hộp vuông 200x200x12, 250x250x10
Mon Jun 11, 2018 8:29 am by namduongsteel

» Làm thế nào để chọn mua căn hộ phù hợp với túi tiền của bạn?
Mon Jun 11, 2018 12:36 am by Ngọc Lan

» SS400, Thép ống đúc phi 42 x 4.85, Thép hộp vuông 50x50x5, 60x60x5
Sat Jun 09, 2018 4:29 pm by namduongsteel

» SS400, Thép ống đúc phi 457x29.36ly, Thép hộp vuông 200x200x12, 250x250x10
Sat Jun 09, 2018 4:19 pm by namduongsteel

»  Thiết kế nội thất hành lang phòng khách thế nào tốt nhất?
Sat Jun 09, 2018 3:08 pm by tamchinh14

» Bán gấp căn góc đẹp 02 tòa A Chung cư Golden Palm Lê văn Lương
Sat Jun 09, 2018 10:29 am by lethihuy

» Đánh giá chất lượng tủ bếp gỗ công nghiệp dán laminate
Fri Jun 08, 2018 3:52 pm by tamchinh14

» Công ty tư vấn luật uy tín tại quận Cầu Giấy
Fri Jun 08, 2018 9:19 am by lmahanoi

» Xu hướng sơn tường nhà tắm màu chàm năm 2018
Thu Jun 07, 2018 3:37 pm by tamchinh14

» Một số chú ý khi mua xe đạp học sinh
Thu Jun 07, 2018 2:51 pm by xedapgiare

» Cung cấp Vách ngăn di động gỗ Laminate hệ T100 uy tín
Thu Jun 07, 2018 11:18 am by ngochuyen1228

» Thiết kế thi công tranh phù điêu đẹp tại Sơn La
Thu Jun 07, 2018 10:55 am by tranhphudieuhanoi

» Thiết kế thi công nội thất chung cư Sky Park Residenc số 3 Tôn Thất Thuyết
Thu Jun 07, 2018 8:59 am by noithatanhvu

» Các phong cách nội thất phù hợp cho nhà ở mùa hè
Wed Jun 06, 2018 3:52 pm by tamchinh14

» Nội thất phòng khách biệt thự sang trạng, cao cấp
Wed Jun 06, 2018 11:45 am by ngochuyen1228

» Công ty tư vấn luật uy tín tại quận Đống Đa
Wed Jun 06, 2018 9:35 am by lmahanoi

Keywords

Thống Kê
Hiện có 67 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 67 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Hương vị biển cả từ gỏi cá mai Ninh Thuận

Go down

Hương vị biển cả từ gỏi cá mai Ninh Thuận

Bài gửi by tuminhvo379 on Sat Jul 16, 2016 9:40 am

Gỏi cá mai là đặc sản chẳng thể bỏ qua khi đến vùng đất nắng gió Ninh Thuận, bên cạnh các món ăn đã nổi tiếng như bánh căn, bánh xèo, bánh canh, bánh hỏi…
Những địa điểm có Bột chiên ngon ở Sài Gòn
Những địa điểm có Bột chiên ngon ở Sài Gòn
Những địa điểm có Bánh bao ngon ở Sài Gòn
Cá mai là một loại cá nhỏ, mảnh, khoảng chừng ngón tay trỏ, giống cá cơm nhưng ít mùi tanh hơn, trong suốt nên có thể làm gỏi rất phù hợp. Điểm khác của cá mai với đa phần những dòng cá khác là làm thịt ngọt và dai, ko bị nhờn nhớt và bở. Loài cá này quy tụ nhiều ở Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận, Vũng Tàu, Phú Quốc...
rộng rãi người thông thuộc về ẩm thực cho rằng để thưởng thức gỏi cá mai ngon nhất phải đến lãnh hải Phú Quốc. không những thế, đối sở hữu dân du hý “bụi” đi phổ biến qua miền nắng gió Ninh Thuận thì gỏi cá mai ở đây mới thật sự ngon. đặc thù nếu như tới Ninh Chữ, Vĩnh Hy và bãi biển Cà Ná, người nào cũng có thể dễ dàng tậu được một nơi chuyên dụng cho món ăn sở hữu đậm hương vị biển này.

Món gỏi cá mai sẽ khiến thực khách bằng lòng và “bổ sung” vào liên hệ ẩm thực của mình trên chuyến hành trình Ninh Thuận.
Gỏi cá mai với hai cái là gỏi khô và gỏi ướt. Chế biến món này đặc thù ở chỗ là phải kỳ công và khéo léo, đặc thù phải rút sạch xương nhỏ. Cũng như Vũng Tàu hay Bình Thuận, gỏi cá mai Ninh Thuận có cộng những quy trình xử lý, từ quá trình trước nhất khiến cho sạch cá, tẩy vẩy cá, bỏ đầu và đuôi, rút xương, rửa bằng giấm cho cá chín tái, không cần nhồi kỹ vì cá mai không tanh. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi mỏng, cắt hành tây thành lát mỏng, để ráo. Sau Đó xếp cá tái lên đĩa, gừng, hành tây để 1 bên, rắc đậu phộng, hành phi lên trên.
Để món gỏi ngon hơn hoặc các người nào thích ăn béo thì sở hữu thể trộn thêm 1 ít giết thịt ba rọi luộc thái nhỏ lên đĩa. vì thế, gỏi cá mai Ninh Thuận vừa sở hữu vị ngọt thanh của cá, vừa với vị béo ngậy của làm thịt khiến tăng độ hấp dẫn lên nhiều lần. tiêu dùng kèm có gỏi là rau sống như xà lách, húng lủi, diếp cá, ngổ, ngò gai kèm mang chuối chát, khế chua, các loại rau thơm khác cùng bún và bánh tráng nướng.
lúc ăn gỏi cá mai khô thực khách vắt thêm chanh lên cho cá chín, trộn mang rau thơm cắt nhỏ, đậu phộng rang và lấy bánh tráng nướng xúc từng miếng ăn kèm. Còn đối có gỏi cá ướt thì dầm cá trong 1 loại nước chấm đặc thù, được làm cho bằng đậu phộng và 1 số gia vị khác, cuốn bánh tráng ăn kèm sở hữu những dòng rau thơm.

Ninh Thuận là 1 trong những nơi với gỏi cá mai rất ngon.
Nước chấm là 1 chất xúc tác quan yếu và chẳng thể thiếu trong món ăn này. cách chế biến nước chấm rất đơn thuần nhưng lại góp phần ko nhỏ trong việc tạo hương vị ngon cho món ăn. Nước chấm được chế biến trong khoảng đậu phộng rang chín giã nhuyễn, kết hợp nước mắm, ớt bột, tỏi xay, nước me… tạo thành thứ nước chấm hơi lệt sệt, ngọt thanh, chua chua, thơm nồng và mang đậm hương vị biển cả, tạo cho món gỏi cá mai xứ nắng gió Ninh Thuận có hương vị thơm ngon rất riêng, ko lẫn vào đâu được.
Thường cá mai sẽ sinh trưởng phổ biến vào những tháng cuối năm do vậy đây là thời khắc ăn gỏi cá mai ngon nhất. Mỗi dịp kẹ thăm các địa danh như Ninh Chữ, Vĩnh Hy hay Cà Ná, du khách sẽ được nếm thử món gỏi cá mai đặc sản của 1 vùng đất vốn chỉ được nhắc đến 2 chữ nắng và gió.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 243
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết