Latest topics
» Cách nấu bánh canh Trảng Bàng món ăn ngon cuối tuần
Today at 11:25 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món gà tân thuốc bắc tại nhà
Today at 10:56 am by leduy8294

» Bán căn 98m2 GoldSilk complex đẹp nhất quận Hà đông
Today at 10:22 am by centralpoint

» Cách nấu bún mắm miền Tây ngon hấp dẫn
Today at 10:00 am by tuminhvo379

» Trị nám tại nhà cùng kem trị nám top white D1
Today at 10:00 am by phuonganhit1606@gmail.com

» hướng dẫn làm món vịt giả cầy ngon
Today at 9:51 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món bò sốt vang kiểu pháp ngon
Today at 8:48 am by leduy8294

» Hướng dẫn cách làm bún suông ngon hấp dẫn
Today at 8:39 am by tuminhvo379

» Đầu tư resort mặt biển cần lường trước rủi ro
Today at 7:51 am by admin

» Khu đô thị phức hợp quần thể sinh thái rộng lớn hàng nghìn ha An Bình City
Yesterday at 7:09 pm by congtyanbinh

» 7 BỆNH HAY HỎNG NHẤT Ở ĐIỀU HÒA VÀ CÁCH SỬA CHỮA
Yesterday at 5:27 pm by ducbum

» Hướng dẫn làm canh bún cua món ăn ngon cho ngày mới
Yesterday at 2:47 pm by tuminhvo379

» Cách làm bò tái me chua chua ăn là mê
Yesterday at 11:43 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món gà sốt tiêu ngon
Yesterday at 10:50 am by leduy8294

» Cách làm chim cút quay thơm ngon đặc biệt
Yesterday at 10:18 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món lẩu thái chua cay ngon
Yesterday at 9:51 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món cá thu kho củ cải ngon
Yesterday at 8:53 am by leduy8294

» Cách làm món thịt nhồi xả món ăn độc đáo ngày cuối tuần
Yesterday at 8:49 am by tuminhvo379

» Tại sao nói An Bình City là dự án “ HOT “ nhất cuối năm này, Hãy nhìn vào thông
Wed Dec 07, 2016 5:28 pm by congtyanbinh

» Tìm hiểu về thẻ visa HSBC
Wed Dec 07, 2016 3:13 pm by Minhchau11

» Cách làm cơm sườn thơm ngon trang trí độc đáo
Wed Dec 07, 2016 2:45 pm by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món sườn chiên mắm tỏi ngon
Wed Dec 07, 2016 10:48 am by leduy8294

» Hướng dẫn cách làm lẩu gà chua Thái lan ngon tuyệt
Wed Dec 07, 2016 10:30 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món bánh gối nhân chay ngon tại nhà
Wed Dec 07, 2016 9:56 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh sườn bò ngon
Wed Dec 07, 2016 8:55 am by leduy8294

» Cách làm ốc nấu chuối đậu thơm ngon đậm đà
Wed Dec 07, 2016 8:50 am by tuminhvo379

» Sự kiện tài chính mới nhất sắp diễn ra vào tháng 1 năm 2017
Tue Dec 06, 2016 4:25 pm by Minhchau11

» Cách làm bánh ngô chiên giòn hấp dẫn
Tue Dec 06, 2016 2:49 pm by tuminhvo379

» Cách làm bánh ngô chiên giòn hấp dẫn
Tue Dec 06, 2016 2:45 pm by tuminhvo379

» Những điều cần biết khi mua căn hộ tại An Bình City - Phạm Văn Đồng, Bắc Từ Liêm
Tue Dec 06, 2016 12:19 pm by congtyanbinh

» hướng dẫn làm món cơm cuộn hàn quốc
Tue Dec 06, 2016 11:13 am by leduy8294

» Cách làm chân gà nướng ngũ vị món nhậu ngon hấp dẫn
Tue Dec 06, 2016 10:56 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món nem nắm nam định
Tue Dec 06, 2016 9:51 am by leduy8294

» Cách làm món bánh da lợn món ăn mới lạ
Tue Dec 06, 2016 9:19 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món cánh gà om củ cải ngon
Tue Dec 06, 2016 8:53 am by leduy8294

» Bán nhà 76m2 trại thủy liên bảo vĩnh yên vĩnh phúc
Mon Dec 05, 2016 4:03 pm by ducbum

» Bán 103 đất cấp cán bộ CHQS tỉnh tại Hội hợp vĩnh yên
Mon Dec 05, 2016 3:56 pm by ducbum

» Bí quyết công thức làm nem chua xứ thanh ngon hấp dẫn
Mon Dec 05, 2016 3:29 pm by tuminhvo379

» Chính chủ bán nhà mặt phố hồ tùng mậu. dt 130m2
Mon Dec 05, 2016 3:09 pm by hunghuland

» Bán căn hộ 70m2 chung cư Vinaconex Xuân Mai Vĩnh Yên
Mon Dec 05, 2016 12:43 pm by ducbum

» Bán đất 99m2 trên phố Lương Văn Can Liên Bảo Vĩnh Yên
Mon Dec 05, 2016 12:34 pm by ducbum

» Bán nhà 4 tâng ngõ 16 Trần Quốc Tuấn – Ngô Quyền Vĩnh Yên
Mon Dec 05, 2016 12:30 pm by ducbum

» Bán 400m2 giãn dân giáp cổng trường 600 tam dương vĩnh phúc
Mon Dec 05, 2016 12:17 pm by ducbum

» Chung cư Khương Hạ 2 cho Người thu nhập trung bình chỉ từ 630 triệu , đủ nội thấ
Mon Dec 05, 2016 11:42 am by ngomai93

» Canh chau gà ngon đơn giản tại nhà
Mon Dec 05, 2016 11:29 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món bò hầm nấm ngon
Mon Dec 05, 2016 10:08 am by leduy8294

» Bộ ba trị nám top white chăm sóc làn da nám hiệu quả
Mon Dec 05, 2016 9:38 am by phuonganhit1606@gmail.com

» Cách làm thịt kho tương bần ngon
Mon Dec 05, 2016 9:23 am by tuminhvo379

» Những điều tuyệt đối tuân thủ để phòng chống cháy nổ ở chung cư
Mon Dec 05, 2016 9:08 am by admin

» hướng dẫn làm món nấm kho ngô bao tử
Mon Dec 05, 2016 8:36 am by leduy8294

Thống Kê
Hiện có 46 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 46 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Hương vị biển cả từ gỏi cá mai Ninh Thuận

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Hương vị biển cả từ gỏi cá mai Ninh Thuận

Bài gửi by tuminhvo379 on Sat Jul 16, 2016 9:40 am

Gỏi cá mai là đặc sản chẳng thể bỏ qua khi đến vùng đất nắng gió Ninh Thuận, bên cạnh các món ăn đã nổi tiếng như bánh căn, bánh xèo, bánh canh, bánh hỏi…
Những địa điểm có Bột chiên ngon ở Sài Gòn
Những địa điểm có Bột chiên ngon ở Sài Gòn
Những địa điểm có Bánh bao ngon ở Sài Gòn
Cá mai là một loại cá nhỏ, mảnh, khoảng chừng ngón tay trỏ, giống cá cơm nhưng ít mùi tanh hơn, trong suốt nên có thể làm gỏi rất phù hợp. Điểm khác của cá mai với đa phần những dòng cá khác là làm thịt ngọt và dai, ko bị nhờn nhớt và bở. Loài cá này quy tụ nhiều ở Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận, Vũng Tàu, Phú Quốc...
rộng rãi người thông thuộc về ẩm thực cho rằng để thưởng thức gỏi cá mai ngon nhất phải đến lãnh hải Phú Quốc. không những thế, đối sở hữu dân du hý “bụi” đi phổ biến qua miền nắng gió Ninh Thuận thì gỏi cá mai ở đây mới thật sự ngon. đặc thù nếu như tới Ninh Chữ, Vĩnh Hy và bãi biển Cà Ná, người nào cũng có thể dễ dàng tậu được một nơi chuyên dụng cho món ăn sở hữu đậm hương vị biển này.

Món gỏi cá mai sẽ khiến thực khách bằng lòng và “bổ sung” vào liên hệ ẩm thực của mình trên chuyến hành trình Ninh Thuận.
Gỏi cá mai với hai cái là gỏi khô và gỏi ướt. Chế biến món này đặc thù ở chỗ là phải kỳ công và khéo léo, đặc thù phải rút sạch xương nhỏ. Cũng như Vũng Tàu hay Bình Thuận, gỏi cá mai Ninh Thuận có cộng những quy trình xử lý, từ quá trình trước nhất khiến cho sạch cá, tẩy vẩy cá, bỏ đầu và đuôi, rút xương, rửa bằng giấm cho cá chín tái, không cần nhồi kỹ vì cá mai không tanh. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi mỏng, cắt hành tây thành lát mỏng, để ráo. Sau Đó xếp cá tái lên đĩa, gừng, hành tây để 1 bên, rắc đậu phộng, hành phi lên trên.
Để món gỏi ngon hơn hoặc các người nào thích ăn béo thì sở hữu thể trộn thêm 1 ít giết thịt ba rọi luộc thái nhỏ lên đĩa. vì thế, gỏi cá mai Ninh Thuận vừa sở hữu vị ngọt thanh của cá, vừa với vị béo ngậy của làm thịt khiến tăng độ hấp dẫn lên nhiều lần. tiêu dùng kèm có gỏi là rau sống như xà lách, húng lủi, diếp cá, ngổ, ngò gai kèm mang chuối chát, khế chua, các loại rau thơm khác cùng bún và bánh tráng nướng.
lúc ăn gỏi cá mai khô thực khách vắt thêm chanh lên cho cá chín, trộn mang rau thơm cắt nhỏ, đậu phộng rang và lấy bánh tráng nướng xúc từng miếng ăn kèm. Còn đối có gỏi cá ướt thì dầm cá trong 1 loại nước chấm đặc thù, được làm cho bằng đậu phộng và 1 số gia vị khác, cuốn bánh tráng ăn kèm sở hữu những dòng rau thơm.

Ninh Thuận là 1 trong những nơi với gỏi cá mai rất ngon.
Nước chấm là 1 chất xúc tác quan yếu và chẳng thể thiếu trong món ăn này. cách chế biến nước chấm rất đơn thuần nhưng lại góp phần ko nhỏ trong việc tạo hương vị ngon cho món ăn. Nước chấm được chế biến trong khoảng đậu phộng rang chín giã nhuyễn, kết hợp nước mắm, ớt bột, tỏi xay, nước me… tạo thành thứ nước chấm hơi lệt sệt, ngọt thanh, chua chua, thơm nồng và mang đậm hương vị biển cả, tạo cho món gỏi cá mai xứ nắng gió Ninh Thuận có hương vị thơm ngon rất riêng, ko lẫn vào đâu được.
Thường cá mai sẽ sinh trưởng phổ biến vào những tháng cuối năm do vậy đây là thời khắc ăn gỏi cá mai ngon nhất. Mỗi dịp kẹ thăm các địa danh như Ninh Chữ, Vĩnh Hy hay Cà Ná, du khách sẽ được nếm thử món gỏi cá mai đặc sản của 1 vùng đất vốn chỉ được nhắc đến 2 chữ nắng và gió.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 137
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết