Latest topics
» Chung cư số 26 Đội Cấn mua nhà cực rẻ chỉ từ hơn 800 triệu, 1-2 phòng ngủ ở ngay
Today at 3:31 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm món chân gà ngâm mắm
Today at 11:02 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món lòng gà xào nấm tại nhà
Today at 10:11 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món dưa giá ngon
Today at 8:57 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món sữa ngô ngon tại nhà
Yesterday at 11:02 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món củ cải cuộn thịt tại nhà
Yesterday at 10:05 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà kho bí ngô tại nhà
Yesterday at 9:05 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món bò kho quế tại nhà
Tue May 23, 2017 11:21 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món nhộng xào hẹ
Tue May 23, 2017 10:25 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món khoai tây nhồi xúc xích
Tue May 23, 2017 9:28 am by leduy8294

» Đánh giá Căn hộ Celadon City Tân Phú trước khi mua.
Tue May 23, 2017 9:23 am by firewall279

» Top white chia sẻ phương pháp trị mụn an toàn tại nhà
Mon May 22, 2017 5:08 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Chung cư mini Đình Thôn 67 chỉ từ hơn 500 triệu/ căn, đủ nội thất, thiết kế đẹp
Mon May 22, 2017 4:35 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm món bò xào khoai tây hấp dẫn
Mon May 22, 2017 3:08 pm by leduy8294

» hướng dẫn làm món bún ốc đơn giản tại nhà
Mon May 22, 2017 11:04 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh riêu cá chép hấp dẫn
Mon May 22, 2017 9:05 am by leduy8294

» Bán đất nền, có hồ bơi, Dĩ An, Bình Dương:16.6tr/m2. 0902238113
Sun May 21, 2017 7:19 am by thanhduoc38113

» CẦN BÁN ĐẤT 100m², GIÁ 1.66TỶ-BÌNH NGUYÊN, DĨ AN 0902238113
Sun May 21, 2017 6:09 am by thanhduoc38113

» Dịch vụ thành lập công ty nhanh trọn gói giá rẻ
Sun May 21, 2017 12:57 am by lmahanoi

» hướng dẫn làm món canh riêu cá chép chua cay
Sat May 20, 2017 10:57 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món cá kho chuối xanh tại nhà
Sat May 20, 2017 9:44 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món móng giò hầm lạc
Fri May 19, 2017 11:29 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món nộm xoài thịt bò
Fri May 19, 2017 10:20 am by leduy8294

» hướng dẫn muối bắp cải nhanh
Fri May 19, 2017 9:01 am by leduy8294

» Không thể rời mắt khỏi biệt thự cổ điển 5 tầng
Thu May 18, 2017 9:42 pm by nguyen tho

» hướng dẫn làm món gà om hạt dẻ
Thu May 18, 2017 11:36 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh bí đỏ thịt băm
Thu May 18, 2017 10:08 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món xôi mít ngon tại nhà
Thu May 18, 2017 9:04 am by leduy8294

» Bán gấp chung cư mini 67 Mỹ Đình, chỉ từ 500 triệu, chiết khấu 2% cực sốc !!!
Wed May 17, 2017 5:12 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm mắm tép chưng thịt
Wed May 17, 2017 2:56 pm by leduy8294

» Thi công nội thất khách sạn đối với phòng hội nghị
Wed May 17, 2017 2:22 pm by noithatanhvu

» hướng dẫn làm món chả giò ré tại nhà
Wed May 17, 2017 10:47 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món mứt cà chua tại nhà
Wed May 17, 2017 9:25 am by leduy8294

» Bán gấp chung cư mini Đội Cấn từ 30-70m2, giá cực sốc chiết khấu 1%
Tue May 16, 2017 5:11 pm by ngomai93

» Chăm sóc làn da sẹo rỗ với bã rau má
Tue May 16, 2017 4:54 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Bán gấp căn 71m2 chung cư CT2A Hoàng Cầu nhìn hồ giá 29 triệu/m2
Tue May 16, 2017 4:34 pm by hpld91

» Thiết kế nội thất phòng ngủ khách sạn đẹp như mơ
Tue May 16, 2017 3:42 pm by noithatanhvu

» trị rụng tóc hiệu quả cho nam giới
Tue May 16, 2017 10:52 am by leduy8294

» nguyên nhân rụng tóc bất thường
Tue May 16, 2017 9:47 am by leduy8294

» 5 công thức giúp bạn mọc tóc nhanh
Tue May 16, 2017 8:54 am by leduy8294

» mẹo chăm sóc tóc mỏng
Mon May 15, 2017 10:47 am by leduy8294

» những điều cần biết để sấy tóc đúng cách
Mon May 15, 2017 9:30 am by leduy8294

» những điều sai lầm trong việc chăm sóc tóc dài
Mon May 15, 2017 8:37 am by leduy8294

» Tư vấn thành lập công ty, doanh nghiệp rẻ uy tín ở đâu
Sun May 14, 2017 4:27 pm by lmahanoi

» Bán gấp căn hộ 71m2 CT2C CC tái định cư 36 Hoàng Cầu 29 tr/m2 TL
Sun May 14, 2017 10:20 am by hpld91

» Giảm lượng mỡ thừa với sữa đậu nành và top white
Sat May 13, 2017 2:57 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» hướng dẫn dùng kem chống nắng đúng cách
Fri May 12, 2017 11:15 am by leduy8294

» những điều bạn nên biết về kiểu tóc undercut
Fri May 12, 2017 10:23 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món mì ý xào thịt bò
Thu May 11, 2017 11:25 am by leduy8294

» Kỹ thuật trồng giống mít không hạt
Thu May 11, 2017 11:00 am by nganltbn

Thống Kê
Hiện có 24 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 24 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Hương vị biển cả từ gỏi cá mai Ninh Thuận

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Hương vị biển cả từ gỏi cá mai Ninh Thuận

Bài gửi by tuminhvo379 on Sat Jul 16, 2016 9:40 am

Gỏi cá mai là đặc sản chẳng thể bỏ qua khi đến vùng đất nắng gió Ninh Thuận, bên cạnh các món ăn đã nổi tiếng như bánh căn, bánh xèo, bánh canh, bánh hỏi…
Những địa điểm có Bột chiên ngon ở Sài Gòn
Những địa điểm có Bột chiên ngon ở Sài Gòn
Những địa điểm có Bánh bao ngon ở Sài Gòn
Cá mai là một loại cá nhỏ, mảnh, khoảng chừng ngón tay trỏ, giống cá cơm nhưng ít mùi tanh hơn, trong suốt nên có thể làm gỏi rất phù hợp. Điểm khác của cá mai với đa phần những dòng cá khác là làm thịt ngọt và dai, ko bị nhờn nhớt và bở. Loài cá này quy tụ nhiều ở Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận, Vũng Tàu, Phú Quốc...
rộng rãi người thông thuộc về ẩm thực cho rằng để thưởng thức gỏi cá mai ngon nhất phải đến lãnh hải Phú Quốc. không những thế, đối sở hữu dân du hý “bụi” đi phổ biến qua miền nắng gió Ninh Thuận thì gỏi cá mai ở đây mới thật sự ngon. đặc thù nếu như tới Ninh Chữ, Vĩnh Hy và bãi biển Cà Ná, người nào cũng có thể dễ dàng tậu được một nơi chuyên dụng cho món ăn sở hữu đậm hương vị biển này.

Món gỏi cá mai sẽ khiến thực khách bằng lòng và “bổ sung” vào liên hệ ẩm thực của mình trên chuyến hành trình Ninh Thuận.
Gỏi cá mai với hai cái là gỏi khô và gỏi ướt. Chế biến món này đặc thù ở chỗ là phải kỳ công và khéo léo, đặc thù phải rút sạch xương nhỏ. Cũng như Vũng Tàu hay Bình Thuận, gỏi cá mai Ninh Thuận có cộng những quy trình xử lý, từ quá trình trước nhất khiến cho sạch cá, tẩy vẩy cá, bỏ đầu và đuôi, rút xương, rửa bằng giấm cho cá chín tái, không cần nhồi kỹ vì cá mai không tanh. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi mỏng, cắt hành tây thành lát mỏng, để ráo. Sau Đó xếp cá tái lên đĩa, gừng, hành tây để 1 bên, rắc đậu phộng, hành phi lên trên.
Để món gỏi ngon hơn hoặc các người nào thích ăn béo thì sở hữu thể trộn thêm 1 ít giết thịt ba rọi luộc thái nhỏ lên đĩa. vì thế, gỏi cá mai Ninh Thuận vừa sở hữu vị ngọt thanh của cá, vừa với vị béo ngậy của làm thịt khiến tăng độ hấp dẫn lên nhiều lần. tiêu dùng kèm có gỏi là rau sống như xà lách, húng lủi, diếp cá, ngổ, ngò gai kèm mang chuối chát, khế chua, các loại rau thơm khác cùng bún và bánh tráng nướng.
lúc ăn gỏi cá mai khô thực khách vắt thêm chanh lên cho cá chín, trộn mang rau thơm cắt nhỏ, đậu phộng rang và lấy bánh tráng nướng xúc từng miếng ăn kèm. Còn đối có gỏi cá ướt thì dầm cá trong 1 loại nước chấm đặc thù, được làm cho bằng đậu phộng và 1 số gia vị khác, cuốn bánh tráng ăn kèm sở hữu những dòng rau thơm.

Ninh Thuận là 1 trong những nơi với gỏi cá mai rất ngon.
Nước chấm là 1 chất xúc tác quan yếu và chẳng thể thiếu trong món ăn này. cách chế biến nước chấm rất đơn thuần nhưng lại góp phần ko nhỏ trong việc tạo hương vị ngon cho món ăn. Nước chấm được chế biến trong khoảng đậu phộng rang chín giã nhuyễn, kết hợp nước mắm, ớt bột, tỏi xay, nước me… tạo thành thứ nước chấm hơi lệt sệt, ngọt thanh, chua chua, thơm nồng và mang đậm hương vị biển cả, tạo cho món gỏi cá mai xứ nắng gió Ninh Thuận có hương vị thơm ngon rất riêng, ko lẫn vào đâu được.
Thường cá mai sẽ sinh trưởng phổ biến vào những tháng cuối năm do vậy đây là thời khắc ăn gỏi cá mai ngon nhất. Mỗi dịp kẹ thăm các địa danh như Ninh Chữ, Vĩnh Hy hay Cà Ná, du khách sẽ được nếm thử món gỏi cá mai đặc sản của 1 vùng đất vốn chỉ được nhắc đến 2 chữ nắng và gió.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 241
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết