Tìm món đặc sản đất Trà Vinh

Mắm bò hóc


Miền Tây nước vòng vo năm nên phong phú những loại cá làm vật liệu mắm bò hóc, được người Khmer xem như đặc sản đãi khách quý. phở từ chiếc mắm này, người ta với thiết chế biến thành phổ biến món ngon khác. Món nhanh nhất và thuần chất nhất là mắm sống trộn sở hữu chanh, ớt, tỏi thêm chút tuyến phố gia giảm độ mặn, tăng thêm quyến rũ cho món ăn.

Mắm bò hóc pha ăn kèm sở hữu những dòng rau, quả như khế, chuối chát, rau thơm, lá xoài non, đọt cóc hay cải sống, đậu ớt, dưa leo, cà rừng. bánh kem Vừa gắp miếng rau củ, vừa gạt kèm miếng mắm bò hóc mặn mà ăn cơm ngày mưa là dấu ấn tuổi thơ của phổ thông người. Vị beo béo, thắm thiết, mùi hương riêng khác như mẫu tình của vùng đất này, giản đơn nhưng sâu nặng. Người Trà Vinh dù với đi bao xa, đến đâu cũng chẳng thể không nhớ đến mùi vị đặc biệt ấy mỗi ngày mưa trời sở hữu mưa lâm thâm.

Bánh canh Bến sở hữu


Lần đầu ăn đặc sản bánh canh Bến sở hữu nhiều người sẽ nghi vấn “sao cho phổ thông giết thịt thế”. Đây chính là điểm đặc trưng của bánh canh Bến có, bánh bao ngon tỷ lệ giết và bánh phải sắp bằng nhau. Nhưng nó không làm người ăn bị ngán bởi ngoài giết mổ heo, còn sở hữu cật, gan, phèo, tim, bao tử, lưỡi, móng, tai heo… Mỗi dòng đều với vị ngon riêng và tạo sự hòa hợp chung trong món ăn.

Tô bánh canh Bến với ko quá cầu kỳ nhưng nước dùng ninh từ giết thịt, xương heo và đảm bảo độ trong nên nhìn rõ từng sợi bánh canh trắng nõn, hành hò xanh mướt, tiêu hạt nhuyễn rắc phía trên với vài lát ớt điểm tô cho món ăn đẹp giản dị. Gắp bánh canh, húp miếng nước dùng là nghe bụng dạ xôn xao. Chọn lát giết thịt mỏng chấm vào chén mắm dằm ớt rồi trong khoảng từ hưởng thụ vị mắm cá thuần chất hòa có giết mổ mềm lại càng đê mê hơn.

Bún suông


Bún suông là tên gọi của 1 chiếc bún ăn sở hữu chả tôm. Tôm tươi được đầu bếp ướp mắm, xay nhuyễn cùng hạt tiêu và nặn thành từng “suông” nên mới sở hữu tên gọi là bún suông. Nhìn qua từng suông tôm giống như con đuông và sở hữu thể để ko thả vào nồi nước dùng đang sôi hoặc chiên với dầu ăn trước lúc dọn ra tô.

nước lèo của món bún này cũng khác biệt, không trong mà sở hữu màu nâu của me và tương hạt. Bún suông nhìn vừa đẹp mắt, ăn lại ngon chẳng kém bất cứ mẫu bún ở địa phương nào. Vị nước dùng thắm thiết, chua chua ngọt ngọt dậy mùi tương lan trên đầu lưỡi, vướng vít quanh quéo khứu giác. khi đó, cắn thêm miếng suông ngọt tôm và thơm béo sẽ nhận ra ngũ vị đã được đánh thức như thế nào chỉ vì 1 món ăn ngon.

Cháo ám


Mất tương đối phổ quát công sức để với nồi cháo ám ngon. Cá lóc để nấu cháo phải tươi, mập đem luộc và gỡ từng miếng, bỏ xương rồi xào có hành thơm nức mũi. Trứng cá lóc đánh nhuyễn rồi mới cho vào nồi cháo nấu từ nước luộc cá. Trong món cháo ám còn có cả hành khô, tôm khô, mực khô nướng.

Mùi thơm quyến rũ của tiêu, hành, đậu phộng với cái ngọt thanh của nước, mềm béo trong cá, trứng cá, bùi bùi của mực và tôm kết hợp vị đặm nồng của mắm nêm pha và sự dị biệt khi ăn cộng rau thơm, rau sống thái nhỏ biến cháo ám thành 1 trong những dòng cháo ngon nhất, dị biệt nhất nên thử một lần trong đời.