Thịt bò khô món ăn khoái khẩu của chị em

Nhắc đếnthịt bò khôthì chính là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, với hương vị cay cay đặc trưng của thịt bò khô là món ăn chơi cực ngon, thích hợp để nhấm nháp khi buồn mồm hay là món nhậu lai rai khó cưỡng của các quý ông và cũng được sử dụng ăn kèm với các món ăn như nộm, gỏi…
Món này dễ làm hơn bạn nghĩ nhiều, vớicách làm thịt bò khônày bạn sẽ không phải tốn tiền mua đồ bán sẵn, hay không còn phải lo lắng về chất lượng an toàn thực phẩm, hãy xắn tay xuống bếp cùng thực hành cách làm thịt bò khôhandmade nào.

Nguyên liệu cần để thực hiện cách làm thịt bò khô

• Thịt bò thăn: khoảng 500 gr
  
• Sả: 4 củ
  
• Tỏi, đường, muối,ngũ vị hương
  
• Dầu hào, ớt bột (hoặc ớt tươi)
  

Cách làm thịt bò khô chi tiết như sau :

Bước 1:Đem thịt bò rửa sạch, nên lau khô qua rồi đem thái bản to, dày khoảng 3-4mm. Thái theo chiều dọc thớ thịt, bạn cần lưu ý không nên thái thịt ngang thớ, như vậy khi chế biến thịt sẽ bị vụn.

Cách làm thịt bò khô
Bước 2: Tỏi đem bóc vỏ đập dập, xả, ớt đem băm nhỏ chago
Cách làm thịt bò khô – chế biến gia vị tẩm ướp thịt bò
Bước 3:Cho thịt bò vào ướp cùng các gia vị tỏi , xả, ớt vừa băm nhỏ, khoảng 2 thìa cà phê đường, 3 thìa dầu hào, ngũ vị hương, ớt bột và chút muối (nếu muốn ăn cay thì cho nhiều ớt hơn). Sau đó trộn đều cho thịt ngấm gia vị, bỏ vào tủ lạnh để ở ngăn mát khoảng 8 tiếng.
Cách làm thịt bò khô – Ướp gia vị với thịt bò chill sky bar
Bước 4:Khi thời gian ướp đủ, bạn bỏ thịt ra ngoài. Lúc này nước ướp của thịt tiết ra, bạn cho cả thịt và nước vào nồi đun sôi. Dùng muôi hớt bọt xung quanh và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun khoảng 20p, đến khi nước cạn là được. Cơm 123 Phố Huế

Cách làm thịt bò khô
Bước 5:Bỏ thịt ra cho nguội bớt rồi dùng chày hoặc chuôi dao dần dần vào miếng thịt để cho thịt được mềm hơn. Thịt đã nguội thì đem xé thịt thành sợi nhỏ ( hoặc có thể để nguyên miếng)

Bước 6:Thịt đã xé bạn cho vào khay rồi bỏ vào lò nướng sấy, cứ 10p lại đảo lại 1 lần cho thịt được khô. Hoặc không sử dụng bằng lò nướng bạn có thể cho vào chảo đảo qua, đun lửa nhỏ liu riu đến khi thịt khô lại là được.

Cách làm thịt bò khô ngon – cách làm khô bò
Thịt bò khô có màu vàng óng, thơm mùi sả, ớt, hành tỏi. Món ăn này vắt thêm ít nước chanh và ăn kèm với rau sống thì rất là ngon. Vớicách làm thịt bò khônày bạn đã có thể chế biến món ăn vặt hấp dẫn cho cả nhà. Hãy bắt tay vào làm ngay thôi.

Cách làm thịt bò khô – Thịt bò khô thành phẩm thưởng thức với lát chanh mỏng
Chúc bạn thành công với món thịt bò khô xé!