Latest topics
» Những Mẫu Đèn Chùm Tạo Sự Lung Linh Cho Phòng Khách
Today at 4:49 pm by tuminhvo379

» những cách trang trí nhà đẹp nhưng không phù hợp với việt nam
Today at 10:57 am by leduy8294

» ngôi nhà 3 tầng bằng đất nung
Today at 9:31 am by leduy8294

» Trang Trí Nhà Bằng Thảm Trải Sàn Mùa Xuân
Today at 9:12 am by tuminhvo379

» [Thu mua] xác iPhone 6,6+ iphone 7,iphone 8 giá cao tphcm
Yesterday at 10:17 pm by locgame

» KÊNH BÁN NHÀ PHỐ UY TÍN TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Yesterday at 3:18 pm by Pham Hoang Lam

» bàn ăn thông minh cho căn bếp nhà bạn
Yesterday at 11:23 am by leduy8294

» căn biệt thự phủ kín cỏ xanh đẹp ngất ngây
Yesterday at 10:10 am by leduy8294

» MUA NHÀ PHỐ 500 TRIỆU Ở ĐÂU?
Wed Jan 18, 2017 2:41 pm by Pham Hoang Lam

» ngồi nhà cao to đầy cây cối
Wed Jan 18, 2017 11:08 am by leduy8294

» Không còn đau đầu với kem trị mụn top white
Wed Jan 18, 2017 11:05 am by phuonganhit1606@gmail.com

» cửa kính màu xu hướng 2017
Wed Jan 18, 2017 9:04 am by leduy8294

» Bộ Đôi Trắng, Đen Trong Nội Thất Phòng Khách Sang trọng
Wed Jan 18, 2017 8:53 am by tuminhvo379

» Thiết kế và trang hoàng nội thất phòng khách
Tue Jan 17, 2017 3:34 pm by tuminhvo379

» căn nhà 17m2 có gác xếp
Tue Jan 17, 2017 10:47 am by leduy8294

» cải tạo nhà hoang thành căn nhà sang trọng
Tue Jan 17, 2017 9:20 am by leduy8294

» Giới Thiệu Những Mẫu Kệ Tivi Gỗ Đẹp Ở Tp.HCM
Tue Jan 17, 2017 8:38 am by tuminhvo379

» những kiểu gạch ốp khiến phòng đẹp hơn
Mon Jan 16, 2017 9:59 am by leduy8294

» Bày trí bàn thờ gia tiên hợp phong thủy, đón TẾT năm 2017
Mon Jan 16, 2017 9:21 am by tuminhvo379

» những kiểu phòng ăn đẹp không thể rời mắt
Mon Jan 16, 2017 8:47 am by leduy8294

» Vị trí vàng cho một khu nhà mặt phố thương mại Hồ Tây
Sun Jan 15, 2017 11:49 pm by congtyanbinh

» những mẫu phòng khách xanh đẹp bạn nên tham khảo
Sat Jan 14, 2017 9:08 am by leduy8294

» Nhà biệt thự mặt phố cao cấp Hồ Tây
Fri Jan 13, 2017 11:39 pm by congtyanbinh

» SỰ ĐỘT PHÁ TRONG GIAO DỊCH BẤT ĐỘNG SẢN
Fri Jan 13, 2017 1:56 pm by Pham Hoang Lam

» sử dụng gỗ công nghiệp trang trí căn bếp của bạn
Fri Jan 13, 2017 1:53 pm by leduy8294

» ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRONG GIAO DỊCH BẤT ĐỘNG SẢN
Thu Jan 12, 2017 5:03 pm by Pham Hoang Lam

» Những điều kiên kỵ trong nhà bếp
Thu Jan 12, 2017 9:46 am by tuminhvo379

» Bán nhà liền kề Dream Land Xuân La Tây Hồ vị trí kinh doanh đắc địa
Wed Jan 11, 2017 7:58 pm by congtyanbinh

» Những lưu ý khi thiết kế nội thất nhà chung cư
Wed Jan 11, 2017 5:16 pm by tuminhvo379

» BẠN LÀ CHỦ NHÀ, CẦN BÁN NHÀ NHANH CHÓNG?
Wed Jan 11, 2017 3:34 pm by Pham Hoang Lam

» Vai trò của màu sắc và ánh sáng khi thi công nhà hàng đẹp
Wed Jan 11, 2017 3:14 pm by tuminhvo379

» những căn hộ 30m2 nhiều người mê
Wed Jan 11, 2017 11:27 am by leduy8294

» Bán nhà ở Cù Lao Biên Hòa Đồng Nai
Wed Jan 11, 2017 10:58 am by tuanpham30101994

» Mở bán chung cư Phúc Diễn - Từ liêm mở bán giá cực rẻ chỉ từ 360 triệu, nhận nhà
Wed Jan 11, 2017 10:52 am by ngomai93

» ngôi nhà nhỏ nhưng đầy đủ tiện nghi
Wed Jan 11, 2017 10:25 am by leduy8294

» Những mẫu thiết kế nội thất bếp cho căn hộ hiện đại
Wed Jan 11, 2017 9:00 am by tuminhvo379

» xu hướng trang trí nhà năm 2017
Wed Jan 11, 2017 9:00 am by leduy8294

» Thiết kế khá ấn tượng của “ Dream land Hồ Tây “ mang phong cách châu âu cổ điển
Wed Jan 11, 2017 12:20 am by congtyanbinh

» KHÁC BIỆT GIỮA CÁC CỔNG THÔNG TIN BẤT ĐỘNG SẢN
Tue Jan 10, 2017 5:52 pm by Pham Hoang Lam

» Lạc món ngon tốt cho sức khỏe
Tue Jan 10, 2017 4:47 pm by tuminhvo379

»  Ăn móng giò, bổ 'chuyện ấy'
Tue Jan 10, 2017 3:12 pm by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món chè khúc bạch phô mai ngon
Tue Jan 10, 2017 10:03 am by leduy8294

» Ngó sen trị bệnh đường huyết
Tue Jan 10, 2017 9:28 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món mực chiên muối ớt
Tue Jan 10, 2017 8:52 am by leduy8294

» MỞ BÁN NHÀ PHỐ THƯƠNG MẠI CAO CẤP DREAM LAND HỒ TÂY
Mon Jan 09, 2017 7:24 pm by congtyanbinh

» hướng dẫn làm món thịt sốt chua ngọt tại nhà
Mon Jan 09, 2017 11:03 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món bánh dâu tây ngon tại nhà
Mon Jan 09, 2017 9:16 am by leduy8294

» Dự án An Bình City chào đón tết đến mọi nhà giá cực kì ưu đãi, địa thế đẹp ..
Sun Jan 08, 2017 5:24 pm by congtyanbinh

» hướng dẫn làm món bánh canh giò heo ngon tại nhà
Sat Jan 07, 2017 11:24 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món ốc hương xào tỏi ớt
Sat Jan 07, 2017 9:27 am by leduy8294

Thống Kê
Hiện có 49 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 49 Khách viếng thăm :: 2 Bots

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Món cuốn lạ miền nam

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Món cuốn lạ miền nam

Bài gửi by rssrk1110 on Mon Aug 17, 2015 5:43 pm

Điểm qua những món cuốn ngon, lạ, độc đáo đến từ vùng đất Nam Bộ đã chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất và trở nên quen thuộc với người Việt....

Nhữngmón Cuốn miền Namdễ ăn, lạ miệng được ăn kèm với rất nhiều loại rau đã chinh phục những thực khách sành ăn và khó tính của Hà Thành. Những món cuốn đậm chất Nam Bộ ấy rất tự nhiên đi vào đời sống ẩm thực đất Bắc và trở thành những món ăn được ưa chuộng từ những món ăn chơi cho đến những bữa tiệc và đôi khi là trong cả bữa ăn sum họp gia đình.

4 món cuốn miền Nam nào được coi là đình đám nhất tại Hà Nội?

1. Cuốn bánh xèo
Món bánh xèo đã từ rất lâu rồi trở thành một món ăn quen thuộc ở Hà Nội, đặc biệt đây còn là món ăn "chơi', ăn vặt được các bạn trẻ rất ưa chuộng ở Hà Nội. Ấy vậy mà để tìm một địa chỉ ăn bánh xèo ngon ở Hà Nội cũng không quá khó, những quán bánh xèo lâu năm trên phố Cát Linh, Đội Cấn, Thụy Khuê hay khu Bách Khoa đã trở thành địa chỉ "ruột" của rất nhiều người dân Hà thành từ lâu.



Những ngày mùa thu mát trời hay những chiều đông lạnh của đất Bắc là những lúc đông khách nhất của các quán bánh xèo. Chiều nào cũng vậy các cô hàng bánh xèo tay thoăn thoắt đổ từng mẻ bánh, hết mẻ này đến mẻ nọ mà vẫn đều tay, cái nào cái nấy vàng ươm, đầy đặn, giòn tan để phục vụ các thực khách tấp nập ghé qua.

Miếng bánh xèo giòn tan, nóng hổi cuốn cùng dăm ba loại rau rừng cuốn với bánh tráng hoặc lá cải chấm với thứ nước chấm chua ngọt được pha chế theo "bí kíp" riêng ăn hoài mà không ngấy. Một món ăn dân dã mà độc đáo, tinh túy vô cùng.

2. Bánh tráng cuốn Trảng Bàng
Bánh tráng phơi sươnglà món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Trảng Bàng- Tây Ninh; một món ăn nom thì đơn giản nhưng để cho nó đúng vị thì lại không hề dễ. Bánh tráng phải dùng cho món ăn này phải là loại được làm bằng gạo mới, gạo ngon không được pha tạp. Bánh sau khi được tráng hai lớp sẽ được đem phơi khô rồi đem vào nướng đến vừa độ và đem đi phơi sương- công đoạn làm nên điểm đặc biệt của loại bánh tráng này đó. bánh sẽ được đem phơi từ đêm cho tới tờ mờ sáng, trong khâu này người thợ làm bánh phải nhọc công một chút để canh cho mẻ bánh mềm, ướt vừa độ



Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

Nét đặc biệt thứ 2 đó là các vị rau rừng lạ mang đủ 5 vị: chua, chát, ngọt, béo, thơm. Những vị rau này đã góp phần tôn vinh nên nét đẹp ẩm thực cho cuốn phơi sương. Gói gém lại trong chiếc cuốn tròn và thưởng thức, bạn sẽ thấy toàn bộ dư vị thú vị của cuộc sống.

Bánh tráng Cuốn phơi sương cũng là một trong những món ăn luôn thuộc top "Best Seller" của CUỐN N ROLL- món ăn được các thực khách trong lẫn ngoài nước ưa thích mỗi lần ghé CUỐN thưởng thức.

3. Cá lóc nướng cuốn lá sen non
Cá lóc nướng trui là món ăn của vùng đất phương Nam trù phú đã có từ rất lâu, một món ăn mà ngay khi nhắc đến vùng đất rừng phương Nam người ta liền nghĩ đến. Cá lóc nướng lá sen là một khúc biến tấu riêng của món cá lóc nướng trui với nguyên liệu chính là cá lóc nướng cuốn với lá sen non.



Cá nướng thơm ngon hấp dẫn

Cá lóc bắt lên còn tươi, làm sạch sơ, rồi nướng khéo trên bếp than đỏ lửa sao cho cá chín vừa mà không bị khét, lớp da bên ngoài còn nguyên để bọc lấy thịt cá trắng tươi thơm nức ở bên trong. Khi ăn dùng một lá sen non, tách cánh lá ra, đặt vào đó một ít rau diếp cá, rau húng cay, một lát dưa chuột, khế chua, một vài cọng giá trắng, ít bún tươi rồi gắp một gắp thịt cá trắng tươi thơm nức đặt vào, cuốn gọn lại, chấm vào bát nước mắm me sóng sánh, thưởng thức đến đâu là biết đến đó.

Món ăn ngon và đáng nhớ chính là nhờ sự hòa trộn của nhiều vị chát, thơm, ngọt, chua, mặn... của lá sen non, của rau thơm, của các gia vị, của cá tươi và của nước chấm hương vị tuyệt vời...Một món ăn mà khi đến với vùng Đồng Tháp Mười bạn nên thưởng thức, còn ngay tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng đặc sản miền Tây.

4. Cuốn lẩu cá kèo
Lẩu cá kèovốn là món ăn rất dân dã, giản dị, đặc trưng của người miền Tây Nam Bộ. Với hương vị lẩu chua chua, thơm ngon chắc chẳng ai có thể quên được nếu lần đầu thưởng thức. Vì có sức hấp dẫn rất riêng mà lẩu cá kèo đã dần được nhiều vùng miền biết đến.

Nồi lẩu thơm đặc trưng với những con cá kèo ngọt thịt, mềm ngon hòa quyện với nước dùng chua chua và có cái mùi đặc trưng của mắm nêm lúc nào cũng nóng hổi tạo cho người ăn cái cảm giác thích thú và ngon lạ.



Đặc sản miền Tây- lẩu cá kèo

Các món rau ăn kèm với lẩu cũng rất phong phú khi có đến cả chục loại khác nhau và đều là những loại rau được trồng trên chính vùng đất phù sa màu mỡ miền Tây sông như rau muống, rau rút, rau đắng, đậu bắp, bông điên điển, cần đước, đậu rồng, cù nèo, tai tượng, tần ô, rau đắng, càng cua, bông so đũa…Cá kèo cùng với ray được ăn kèm với bún, cuốn trong lớp bánh tráng mỏng và chấm với loại mằm nêm đặc biệt thật vô cùng thích hợp trong tiết trời se lạnh, mát mẻ.

Xem thêm:
bo lac canh o nha trang
quan cafe du mien
http://www.chototonline.com/threads/10163-thom-lung-pho-cuon-thit-nuong-hue-tai-ha-noi.html?p=15950#post15950

rssrk1110

Tổng số bài gửi : 59
Join date : 10/07/2015

http://lozi.vn

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết