Latest topics
» Mở bán đợt 1 chung cư Booyoung Vina Mỗ Lao Hà Đông, Đăng ký xem nhà mẫu, chọn că
Today at 2:05 pm by hunghuland

» Ô dù cafe cho chung cư sang trọng và hiện đại
Yesterday at 11:40 pm by ichiase24h

» Đánh giá Căn hộ Saigon Gateway Quận 9 trước khi mua.
Fri May 26, 2017 2:20 pm by firewall279

» hướng dẫn làm gà tần ngũ vị
Fri May 26, 2017 11:14 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà nướng bơ tại nhà
Fri May 26, 2017 10:18 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà hấp nấm tại nhà
Fri May 26, 2017 9:03 am by leduy8294

» Chung cư số 26 Đội Cấn mua nhà cực rẻ chỉ từ hơn 800 triệu, 1-2 phòng ngủ ở ngay
Thu May 25, 2017 3:31 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm món chân gà ngâm mắm
Thu May 25, 2017 11:02 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món lòng gà xào nấm tại nhà
Thu May 25, 2017 10:11 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món dưa giá ngon
Thu May 25, 2017 8:57 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món sữa ngô ngon tại nhà
Wed May 24, 2017 11:02 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món củ cải cuộn thịt tại nhà
Wed May 24, 2017 10:05 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà kho bí ngô tại nhà
Wed May 24, 2017 9:05 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món bò kho quế tại nhà
Tue May 23, 2017 11:21 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món nhộng xào hẹ
Tue May 23, 2017 10:25 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món khoai tây nhồi xúc xích
Tue May 23, 2017 9:28 am by leduy8294

» Đánh giá Căn hộ Celadon City Tân Phú trước khi mua.
Tue May 23, 2017 9:23 am by firewall279

» Top white chia sẻ phương pháp trị mụn an toàn tại nhà
Mon May 22, 2017 5:08 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Chung cư mini Đình Thôn 67 chỉ từ hơn 500 triệu/ căn, đủ nội thất, thiết kế đẹp
Mon May 22, 2017 4:35 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm món bò xào khoai tây hấp dẫn
Mon May 22, 2017 3:08 pm by leduy8294

» hướng dẫn làm món bún ốc đơn giản tại nhà
Mon May 22, 2017 11:04 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh riêu cá chép hấp dẫn
Mon May 22, 2017 9:05 am by leduy8294

» Bán đất nền, có hồ bơi, Dĩ An, Bình Dương:16.6tr/m2. 0902238113
Sun May 21, 2017 7:19 am by thanhduoc38113

» CẦN BÁN ĐẤT 100m², GIÁ 1.66TỶ-BÌNH NGUYÊN, DĨ AN 0902238113
Sun May 21, 2017 6:09 am by thanhduoc38113

» Dịch vụ thành lập công ty nhanh trọn gói giá rẻ
Sun May 21, 2017 12:57 am by lmahanoi

» hướng dẫn làm món canh riêu cá chép chua cay
Sat May 20, 2017 10:57 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món cá kho chuối xanh tại nhà
Sat May 20, 2017 9:44 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món móng giò hầm lạc
Fri May 19, 2017 11:29 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món nộm xoài thịt bò
Fri May 19, 2017 10:20 am by leduy8294

» hướng dẫn muối bắp cải nhanh
Fri May 19, 2017 9:01 am by leduy8294

» Không thể rời mắt khỏi biệt thự cổ điển 5 tầng
Thu May 18, 2017 9:42 pm by nguyen tho

» hướng dẫn làm món gà om hạt dẻ
Thu May 18, 2017 11:36 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh bí đỏ thịt băm
Thu May 18, 2017 10:08 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món xôi mít ngon tại nhà
Thu May 18, 2017 9:04 am by leduy8294

» Bán gấp chung cư mini 67 Mỹ Đình, chỉ từ 500 triệu, chiết khấu 2% cực sốc !!!
Wed May 17, 2017 5:12 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm mắm tép chưng thịt
Wed May 17, 2017 2:56 pm by leduy8294

» Thi công nội thất khách sạn đối với phòng hội nghị
Wed May 17, 2017 2:22 pm by noithatanhvu

» hướng dẫn làm món chả giò ré tại nhà
Wed May 17, 2017 10:47 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món mứt cà chua tại nhà
Wed May 17, 2017 9:25 am by leduy8294

» Bán gấp chung cư mini Đội Cấn từ 30-70m2, giá cực sốc chiết khấu 1%
Tue May 16, 2017 5:11 pm by ngomai93

» Chăm sóc làn da sẹo rỗ với bã rau má
Tue May 16, 2017 4:54 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Bán gấp căn 71m2 chung cư CT2A Hoàng Cầu nhìn hồ giá 29 triệu/m2
Tue May 16, 2017 4:34 pm by hpld91

» Thiết kế nội thất phòng ngủ khách sạn đẹp như mơ
Tue May 16, 2017 3:42 pm by noithatanhvu

» trị rụng tóc hiệu quả cho nam giới
Tue May 16, 2017 10:52 am by leduy8294

» nguyên nhân rụng tóc bất thường
Tue May 16, 2017 9:47 am by leduy8294

» 5 công thức giúp bạn mọc tóc nhanh
Tue May 16, 2017 8:54 am by leduy8294

» mẹo chăm sóc tóc mỏng
Mon May 15, 2017 10:47 am by leduy8294

» những điều cần biết để sấy tóc đúng cách
Mon May 15, 2017 9:30 am by leduy8294

» những điều sai lầm trong việc chăm sóc tóc dài
Mon May 15, 2017 8:37 am by leduy8294

» Tư vấn thành lập công ty, doanh nghiệp rẻ uy tín ở đâu
Sun May 14, 2017 4:27 pm by lmahanoi

Thống Kê
Hiện có 21 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 21 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Món cuốn lạ miền nam

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Món cuốn lạ miền nam

Bài gửi by rssrk1110 on Mon Aug 17, 2015 5:43 pm

Điểm qua những món cuốn ngon, lạ, độc đáo đến từ vùng đất Nam Bộ đã chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất và trở nên quen thuộc với người Việt....

Nhữngmón Cuốn miền Namdễ ăn, lạ miệng được ăn kèm với rất nhiều loại rau đã chinh phục những thực khách sành ăn và khó tính của Hà Thành. Những món cuốn đậm chất Nam Bộ ấy rất tự nhiên đi vào đời sống ẩm thực đất Bắc và trở thành những món ăn được ưa chuộng từ những món ăn chơi cho đến những bữa tiệc và đôi khi là trong cả bữa ăn sum họp gia đình.

4 món cuốn miền Nam nào được coi là đình đám nhất tại Hà Nội?

1. Cuốn bánh xèo
Món bánh xèo đã từ rất lâu rồi trở thành một món ăn quen thuộc ở Hà Nội, đặc biệt đây còn là món ăn "chơi', ăn vặt được các bạn trẻ rất ưa chuộng ở Hà Nội. Ấy vậy mà để tìm một địa chỉ ăn bánh xèo ngon ở Hà Nội cũng không quá khó, những quán bánh xèo lâu năm trên phố Cát Linh, Đội Cấn, Thụy Khuê hay khu Bách Khoa đã trở thành địa chỉ "ruột" của rất nhiều người dân Hà thành từ lâu.



Những ngày mùa thu mát trời hay những chiều đông lạnh của đất Bắc là những lúc đông khách nhất của các quán bánh xèo. Chiều nào cũng vậy các cô hàng bánh xèo tay thoăn thoắt đổ từng mẻ bánh, hết mẻ này đến mẻ nọ mà vẫn đều tay, cái nào cái nấy vàng ươm, đầy đặn, giòn tan để phục vụ các thực khách tấp nập ghé qua.

Miếng bánh xèo giòn tan, nóng hổi cuốn cùng dăm ba loại rau rừng cuốn với bánh tráng hoặc lá cải chấm với thứ nước chấm chua ngọt được pha chế theo "bí kíp" riêng ăn hoài mà không ngấy. Một món ăn dân dã mà độc đáo, tinh túy vô cùng.

2. Bánh tráng cuốn Trảng Bàng
Bánh tráng phơi sươnglà món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Trảng Bàng- Tây Ninh; một món ăn nom thì đơn giản nhưng để cho nó đúng vị thì lại không hề dễ. Bánh tráng phải dùng cho món ăn này phải là loại được làm bằng gạo mới, gạo ngon không được pha tạp. Bánh sau khi được tráng hai lớp sẽ được đem phơi khô rồi đem vào nướng đến vừa độ và đem đi phơi sương- công đoạn làm nên điểm đặc biệt của loại bánh tráng này đó. bánh sẽ được đem phơi từ đêm cho tới tờ mờ sáng, trong khâu này người thợ làm bánh phải nhọc công một chút để canh cho mẻ bánh mềm, ướt vừa độ



Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

Nét đặc biệt thứ 2 đó là các vị rau rừng lạ mang đủ 5 vị: chua, chát, ngọt, béo, thơm. Những vị rau này đã góp phần tôn vinh nên nét đẹp ẩm thực cho cuốn phơi sương. Gói gém lại trong chiếc cuốn tròn và thưởng thức, bạn sẽ thấy toàn bộ dư vị thú vị của cuộc sống.

Bánh tráng Cuốn phơi sương cũng là một trong những món ăn luôn thuộc top "Best Seller" của CUỐN N ROLL- món ăn được các thực khách trong lẫn ngoài nước ưa thích mỗi lần ghé CUỐN thưởng thức.

3. Cá lóc nướng cuốn lá sen non
Cá lóc nướng trui là món ăn của vùng đất phương Nam trù phú đã có từ rất lâu, một món ăn mà ngay khi nhắc đến vùng đất rừng phương Nam người ta liền nghĩ đến. Cá lóc nướng lá sen là một khúc biến tấu riêng của món cá lóc nướng trui với nguyên liệu chính là cá lóc nướng cuốn với lá sen non.



Cá nướng thơm ngon hấp dẫn

Cá lóc bắt lên còn tươi, làm sạch sơ, rồi nướng khéo trên bếp than đỏ lửa sao cho cá chín vừa mà không bị khét, lớp da bên ngoài còn nguyên để bọc lấy thịt cá trắng tươi thơm nức ở bên trong. Khi ăn dùng một lá sen non, tách cánh lá ra, đặt vào đó một ít rau diếp cá, rau húng cay, một lát dưa chuột, khế chua, một vài cọng giá trắng, ít bún tươi rồi gắp một gắp thịt cá trắng tươi thơm nức đặt vào, cuốn gọn lại, chấm vào bát nước mắm me sóng sánh, thưởng thức đến đâu là biết đến đó.

Món ăn ngon và đáng nhớ chính là nhờ sự hòa trộn của nhiều vị chát, thơm, ngọt, chua, mặn... của lá sen non, của rau thơm, của các gia vị, của cá tươi và của nước chấm hương vị tuyệt vời...Một món ăn mà khi đến với vùng Đồng Tháp Mười bạn nên thưởng thức, còn ngay tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng đặc sản miền Tây.

4. Cuốn lẩu cá kèo
Lẩu cá kèovốn là món ăn rất dân dã, giản dị, đặc trưng của người miền Tây Nam Bộ. Với hương vị lẩu chua chua, thơm ngon chắc chẳng ai có thể quên được nếu lần đầu thưởng thức. Vì có sức hấp dẫn rất riêng mà lẩu cá kèo đã dần được nhiều vùng miền biết đến.

Nồi lẩu thơm đặc trưng với những con cá kèo ngọt thịt, mềm ngon hòa quyện với nước dùng chua chua và có cái mùi đặc trưng của mắm nêm lúc nào cũng nóng hổi tạo cho người ăn cái cảm giác thích thú và ngon lạ.



Đặc sản miền Tây- lẩu cá kèo

Các món rau ăn kèm với lẩu cũng rất phong phú khi có đến cả chục loại khác nhau và đều là những loại rau được trồng trên chính vùng đất phù sa màu mỡ miền Tây sông như rau muống, rau rút, rau đắng, đậu bắp, bông điên điển, cần đước, đậu rồng, cù nèo, tai tượng, tần ô, rau đắng, càng cua, bông so đũa…Cá kèo cùng với ray được ăn kèm với bún, cuốn trong lớp bánh tráng mỏng và chấm với loại mằm nêm đặc biệt thật vô cùng thích hợp trong tiết trời se lạnh, mát mẻ.

Xem thêm:
bo lac canh o nha trang
quan cafe du mien
http://www.chototonline.com/threads/10163-thom-lung-pho-cuon-thit-nuong-hue-tai-ha-noi.html?p=15950#post15950

rssrk1110

Tổng số bài gửi : 59
Join date : 10/07/2015

http://lozi.vn

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết