Latest topics
» hướng dẫn làm gà tần ngũ vị
Today at 11:14 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà nướng bơ tại nhà
Today at 10:18 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà hấp nấm tại nhà
Today at 9:03 am by leduy8294

» Chung cư số 26 Đội Cấn mua nhà cực rẻ chỉ từ hơn 800 triệu, 1-2 phòng ngủ ở ngay
Yesterday at 3:31 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm món chân gà ngâm mắm
Yesterday at 11:02 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món lòng gà xào nấm tại nhà
Yesterday at 10:11 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món dưa giá ngon
Yesterday at 8:57 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món sữa ngô ngon tại nhà
Wed May 24, 2017 11:02 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món củ cải cuộn thịt tại nhà
Wed May 24, 2017 10:05 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà kho bí ngô tại nhà
Wed May 24, 2017 9:05 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món bò kho quế tại nhà
Tue May 23, 2017 11:21 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món nhộng xào hẹ
Tue May 23, 2017 10:25 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món khoai tây nhồi xúc xích
Tue May 23, 2017 9:28 am by leduy8294

» Đánh giá Căn hộ Celadon City Tân Phú trước khi mua.
Tue May 23, 2017 9:23 am by firewall279

» Top white chia sẻ phương pháp trị mụn an toàn tại nhà
Mon May 22, 2017 5:08 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Chung cư mini Đình Thôn 67 chỉ từ hơn 500 triệu/ căn, đủ nội thất, thiết kế đẹp
Mon May 22, 2017 4:35 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm món bò xào khoai tây hấp dẫn
Mon May 22, 2017 3:08 pm by leduy8294

» hướng dẫn làm món bún ốc đơn giản tại nhà
Mon May 22, 2017 11:04 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh riêu cá chép hấp dẫn
Mon May 22, 2017 9:05 am by leduy8294

» Bán đất nền, có hồ bơi, Dĩ An, Bình Dương:16.6tr/m2. 0902238113
Sun May 21, 2017 7:19 am by thanhduoc38113

» CẦN BÁN ĐẤT 100m², GIÁ 1.66TỶ-BÌNH NGUYÊN, DĨ AN 0902238113
Sun May 21, 2017 6:09 am by thanhduoc38113

» Dịch vụ thành lập công ty nhanh trọn gói giá rẻ
Sun May 21, 2017 12:57 am by lmahanoi

» hướng dẫn làm món canh riêu cá chép chua cay
Sat May 20, 2017 10:57 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món cá kho chuối xanh tại nhà
Sat May 20, 2017 9:44 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món móng giò hầm lạc
Fri May 19, 2017 11:29 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món nộm xoài thịt bò
Fri May 19, 2017 10:20 am by leduy8294

» hướng dẫn muối bắp cải nhanh
Fri May 19, 2017 9:01 am by leduy8294

» Không thể rời mắt khỏi biệt thự cổ điển 5 tầng
Thu May 18, 2017 9:42 pm by nguyen tho

» hướng dẫn làm món gà om hạt dẻ
Thu May 18, 2017 11:36 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh bí đỏ thịt băm
Thu May 18, 2017 10:08 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món xôi mít ngon tại nhà
Thu May 18, 2017 9:04 am by leduy8294

» Bán gấp chung cư mini 67 Mỹ Đình, chỉ từ 500 triệu, chiết khấu 2% cực sốc !!!
Wed May 17, 2017 5:12 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm mắm tép chưng thịt
Wed May 17, 2017 2:56 pm by leduy8294

» Thi công nội thất khách sạn đối với phòng hội nghị
Wed May 17, 2017 2:22 pm by noithatanhvu

» hướng dẫn làm món chả giò ré tại nhà
Wed May 17, 2017 10:47 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món mứt cà chua tại nhà
Wed May 17, 2017 9:25 am by leduy8294

» Bán gấp chung cư mini Đội Cấn từ 30-70m2, giá cực sốc chiết khấu 1%
Tue May 16, 2017 5:11 pm by ngomai93

» Chăm sóc làn da sẹo rỗ với bã rau má
Tue May 16, 2017 4:54 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Bán gấp căn 71m2 chung cư CT2A Hoàng Cầu nhìn hồ giá 29 triệu/m2
Tue May 16, 2017 4:34 pm by hpld91

» Thiết kế nội thất phòng ngủ khách sạn đẹp như mơ
Tue May 16, 2017 3:42 pm by noithatanhvu

» trị rụng tóc hiệu quả cho nam giới
Tue May 16, 2017 10:52 am by leduy8294

» nguyên nhân rụng tóc bất thường
Tue May 16, 2017 9:47 am by leduy8294

» 5 công thức giúp bạn mọc tóc nhanh
Tue May 16, 2017 8:54 am by leduy8294

» mẹo chăm sóc tóc mỏng
Mon May 15, 2017 10:47 am by leduy8294

» những điều cần biết để sấy tóc đúng cách
Mon May 15, 2017 9:30 am by leduy8294

» những điều sai lầm trong việc chăm sóc tóc dài
Mon May 15, 2017 8:37 am by leduy8294

» Tư vấn thành lập công ty, doanh nghiệp rẻ uy tín ở đâu
Sun May 14, 2017 4:27 pm by lmahanoi

» Bán gấp căn hộ 71m2 CT2C CC tái định cư 36 Hoàng Cầu 29 tr/m2 TL
Sun May 14, 2017 10:20 am by hpld91

» Giảm lượng mỡ thừa với sữa đậu nành và top white
Sat May 13, 2017 2:57 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» hướng dẫn dùng kem chống nắng đúng cách
Fri May 12, 2017 11:15 am by leduy8294

Thống Kê
Hiện có 28 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 28 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Cách làm bánh bông lan cuộn ngon nhất

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Cách làm bánh bông lan cuộn ngon nhất

Bài gửi by thanglongvictory on Sat Feb 28, 2015 4:26 pm

Không chỉ ngon, bánh bông lan cuộn còn khá đơn giản để thực hiện, ngay cả khi bạn không có quá nhiều kinh nghiệm nướng bánh. Tự làm bông lan cuộn, bạn có thể tùy thích đổi vị cho nhân bánh.
Bữa sáng hay bữa xế sẽ thêm đặc biệt với lát bánh bông lan cuộn thơm mềm, ngon ngào do tự tay bạn nướng. Vị chua thanh chanh dây hòa trong lớp vỏ bánh xốp mềm, kết hợp cùng nhân kem beo béo, tạo nên hương vị tuyệt vời cho món bánh.
Bánh bông lan cuộn
Khẩu phần: 4 người
Thực hiện: 1 giờ
Nguyên liệu
4 quả trứng gà
50g bột mì
25g bột ngô
35g sữa tươi không đường
30g dầu ăn
1/2 muỗng cà phê vani dạng lỏng
80g đường bột
1/4 muỗng cà phê muối
30ml nước cốt chanh dây lọc bỏ hạt
1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
2 khuôn bánh 20x30
Nhân kem: 200ml whipping cream, 30g đường xay, vài giọt vani, 1 ít mứt thơm.
Thực hiện
Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
Trộn đều bột mì, bột ngô, xíu muối.
Cho lòng đỏ trứng và vani vào tô, dùng cây đánh trứng bằng tay đánh nhẹ.
Chưng cách thủy hỗn hợp bơ, sữa tươi và dầu ăn. Trong lúc chưng, dùng cây đánh trứng trộn nhẹ cho bơ tan và hỗn hợp quyện vào nhau. Lưu ý chỉ để hỗn hợp ấm rồi tắt bếp, không để sữa sôi. Tiếp đến rây bột vào hỗn hợp bơ, sữa vừa đun ấm, trộn đều. Cho tiếp lòng đỏ trứng vừa đánh và nước cốt chanh dây vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
Dùng một âu khác để đánh lòng trắng trứng. Để máy ở tốc độ thấp, đánh lòng trắng khoảng 40-50 giây đến khi các bọt khí lớn bắt đầu xuất hiện, cho chút muối và nước cốt chanh vào, tăng dần tốc độ máy lên mức gần cao nhất, đánh đến khi các bọt khí nhỏ dần, trông gần giống như bọt xà phòng thì từ từ cho đường vào.
Lưu ý cho đường vào từng chút một, trong lúc cho đường vẫn giữ máy chạy ở tốc độ cao. Lòng trắng sẽ bông và đặc dần, đạt chóp mềm. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng.
Chia lòng trắng trứng làm 3 phần. 1 phần cho vào hỗn hợp bơ, đường, trứng bên trên đánh nhẹ theo chiều kim đồng hồ, dùng cây đánh trứng trộn nhẹ từ dưới lên trên. Làm thêm 2 lần nữa cho đến khi hết lòng trắng trứng. Lưu ý, khi trộn lòng trắng trứng trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí. Lúc này có thể nếm thử xem vị ngọt đủ chưa để cân chỉnh.
Lò nướng bật trước khi nướng 15 phút cả lửa trên lửa dưới, đặt giấy nến hoặc quết 1 lớp bơ lên khuôn bánh.
Trút hỗn hợp bột vào khuôn, dàn mỏng đều, nướng ở nhiệt độ 180oC, canh khoảng 10 phút mở lò ra xem, nếu thấy bánh chưa chín vàng thì để thêm 5 phút nữa.
Khi bánh đã chín ráo, lấy bánh ra, lật úp mặt bánh nhẹ nhàng trên tấm thớt sạch có lót giấy nến.
Nhân kem: Cho whipping cream, đường bột và vài giọt vani vào tô đánh ở tốc độ trung bình đến khi bông cứng, cho vào tủ lạnh để trong 5 phút.
Thành phẩm: Khi bánh còn đang ấm cuộn tròn từng khoanh, cứ hết mỗi khoanh dừng lại trét 1 lớp mứt thơm và một lớp kem mỏng lên để giữ nếp. Làm từ từ đến hết, cho vào tủ lạnh dùng dần. Phần nhân kem có thể tùy vào sở thích mà biến tấu thành nhiều loại: nhân kem bơ, trà xanh, chocolate…

thanglongvictory

Tổng số bài gửi : 20
Join date : 22/07/2014

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết