Cá leo nướng muối ớt cay, đặc sản Sông Hậu

một trong các món ăn mà bạn khăng khăng phải thử khi đặt quán ăn hàn quốc ở tphcm chân lên mảnh đất An Giang là cá leo nướng muối ớt thơm ngon, béo ngậy.

Cá leo là một loài nước ngọt, sở hữu trị giá dinh dưỡng cao. Loài cá này được phân bố ởquán sushi ngon ở sài gòn   rộng rãi vùng khác nhau và sông Tiền sông Hậu là nơi tụ họp nhiều cá leo nhất. Đây là 1 loài da trơn tuột, mình dài và hơi to, trung bình từ 1 tới hai kg mỗi con. Người dân nơi đây cho biết cá leo với phổ quát ở Biển Hồ Campuchia, sở hữu tập tính thích "tìm bạn tình ở vùng nước cạn" nên cứ tới mùa trăng chúng lại theo nước về đồng.
thịt cá leo săn chắc, thơm ngon được những bà nội trợ chế biến thành phổ thông món những bữa cơm gia đình, trong Đó cá leo nướng muối ớt là một trong các món được phổ biến người ưa chuộng nhất. hiện giờ số đông nhà hàng khách sạn đã đưa món này vào menu và thu hút được nhiều du khách. Để với món cá leo nướng muối ớt ngon đúng điệu, khi đi chợ bạn phải chọn mua các con cá còn tươi sống sau ngừng thi côngĐây về làm sạch nhớt bằng nước ấm hoặc muối, móc bỏ có, ruột, cắt bỏ vây, để cho ráo nước. Thêm một tí tỏi, ớt, bột nêm và bột ngọt để thấm đều trước lúc đem nướng.
những bà nội trợ nên nhớ trước khi nướng để cá thấm hết gia vị, bạn nên dùng dao rạch 1 trục đường dưới bụng cá, khéo léo lóc bỏ phần xương hoặc khứa vài tuyến phố trên mình cá. Mọi người sở hữu thể sử dụng bếp than hồng hoặc bếp điện để chế biến món này.
Cá leo da mỏng, nên giết mổ rất nhanh chín bởi vậy lúc nướng, cần trở cá thường xuyên và sát thêm muối ớt dầu ăn phổ biến lần để giảm thiểu cháy khét, làm mất vị ngon đặc thù của món ăn. tuần tự nướng cá và trở đều tay tới khi da cá chuyển màu, mỡ cháy xèo xèo, sở hữu mùi thơm thìa là khi bắt đầu ăn được.
Món ăn sẽ kém phần ngon mồm nếu thiếu nước chấm cay chua hoặc nước chấm muối ớt vắt chanh. Bạn sở hữu thể ăn với cơm, kèm mang bún hoặc cuộn bánh tráng thêm một chút rau xà lách, dưa leo, chuối xanh…
Đây là đặc sản rất được mọi người ưa thích bởi nó không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà đây còn là 1 món ăn phổ biến chất dinh dưỡng sở hữu lợi cho sức khỏe. không còn gì thú vị hơn lúc về vùng An Giang dạo nói quanh nói quẩn miền sông nước, thưởng thức món cá leo thơm ngon độc đáo trong ko khí thái bình, trong lành vào dịp mùa nước nổi. Bạn mang thể tìm cá leo về làm quà có giá trong khoảng 100.000 tới 130.000 đồng/kg.