hướng dẫn làm món trê đồng om giềng mẻ

Lạnh lạnh thế này, mẫu mùi giềng mẻ xem thêm mắm tôm sao mà thôi thúc con người ta đến thế. Chi bằng làm nồi Trê đồng om giềng mẻ cho đỡ ghiền.

Cá om giềng mẻ sở hữu thể là cá chiên, cá lăng, cá quả, cá hẻn, chạnh voi... rán sơ cho giết mổ chắc, thêm chút giềng, mẻ, từ từ om là mang ngay một món thích khẩu trong những ngày dịu nắng.

vật liệu

- Cá trê: 600 gr
- Giềng củ: 150 gr
- Mẻ ngấu: 100 gr
- Nghệ củ: 50 gr
- Dầu ăn: 100 ml
- Hành hoa
- Rau răm
- Ớt tươi
- Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, nước mắm.


cá hẻn đồng om giềng mẻ
phương pháp làm


- Cá sơ chế rửa sạch, cắt khúc ngắn 3 - 4 cm, xem thêm ướp mắm, muối, mì chính để ngấm.

- Giềng, nghệ gọt vỏ, giã nhỏ vắt lấy nước.

- Mẻ nghiền nhỏ, lọc bỏ b.

- Hành tươi rửa sạch, thái khúc.

- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

- Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ.

- Đun dầu ăn nóng già, cho mỡ vào chao qua. Cho nước giềng + mẻ + nghệ, ớt tươi, nước mắm, đun sôi thả cá vào om nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm thì thêm mì chính, tiêu, rau răm.



- Bầy Cá om quả giềng mẻ vào đĩa sâu lòng, rắc hạt xem thêm tiêu, đổ nước om lên trên, ăn hot cùng với cơm.

Lạnh lạnh thế này, mẫu mùi giềng mẻ mắm tôm sao mà thôi thúc con người ta tới thế. Chi bằng làm cho nồi Trê đồng om giềng mẻ cho đỡ ghiền.



Cá om giềng mẻ mang thể là cá chiên, cá lăng, cá quả, cá trê, chạnh voi... cừu sơ cho giết thịt chắc, thêm chút giềng, mẻ, trong khoảng từ om là mang ngay 1 món thích khẩu trong các ngày dịu nắng.



nguyên liệu

- Cá trê: 600 gr
- Giềng củ: 150 gr
- Mẻ ngấu: 100 gr
- Nghệ củ: 50 gr
- Dầu ăn: 100 ml
- Hành hoa
- Rau răm
- Ớt tươi
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm.


cá trê đồng om giềng mẻ
cách thức làm


- Cá sơ chế rửa sạch, cắt khúc ngắn 3 - 4 cm, ướp mắm, muối, bột ngọt để ngấm.

- Giềng, nghệ gọt vỏ, giã nhỏ vắt lấy nước.

- Mẻ nghiền nhỏ, lọc bỏ b.

- Hành tươi rửa sạch, thái khúc.

- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

- Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ.

- Đun dầu ăn hot già, cho mỡ vào chao qua. Cho nước giềng + mẻ + nghệ, ớt tươi, nước mắm, đun sôi thả cá vào om nhỏ lửa cho tới lúc cá chín mềm thì thêm mì chính, tiêu, rau răm.



- Bầy Cá om quả giềng mẻ vào đĩa sâu lòng, rắc hạt tiêu, đổ nước om lên trên, ăn hot cùng với cơm.