Diễn đàn nhà đất, đầu tư, tin tức nhà đất
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Latest topics
» Cùng Delfi khám phá thế giới đa dạng của các dòng máy in tem Bixolon
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Sep 25, 2023 8:43 am by Lai1203

» Gia hạn chữ ký số Viettel đơn giản nhất
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyThu Sep 21, 2023 4:13 pm by Lai1203

» Dịch vụ chống thấm dột tận gốc uy tín và chất lượng
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyWed Sep 20, 2023 2:41 pm by Lai1203

» Sụp mí mắt ảnh hưởng như thế nào đối với chúng ta
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Jun 13, 2023 11:48 am by esotemo510

» Đôi mắt là thứ rất quan trọng đối với mỗi chúng ta
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Jun 12, 2023 2:59 pm by esotemo510

» sụp mí mất tự tin trong cuộc sống
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyWed Jun 07, 2023 10:13 am by esotemo510

» Thành lập công ty năm 2023 có gì mới và đặc biệt
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Feb 13, 2023 11:46 am by lmahanoi

» Mua két sắt giá rẻ tại Quận 9, Hồ Chí Minh
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptySun Nov 20, 2022 4:52 pm by qualadep9x

» XƯỞNG CHUYÊN SỈ QUẦN ÁO GIÁ RẺ
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 7:51 pm by nhut1120

» THIẾT KẾ FANPAGE FACEBOOK CHUYÊN NGHIỆP
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 7:13 pm by nhut1120

» Pallet nhựa tải trọng nặng
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 7:04 pm by nhut1120

» Pallet nhựa tải trọng nặng
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 6:53 pm by nhut1120

» chuyển phát nhanh
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 6:29 pm by nhut1120

» cửa nhựa đài loan
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 4:37 pm by nhut1120

» cửa gỗ chống cháy
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 4:18 pm by nhut1120

» cửa gỗ chống cháy
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 3:58 pm by nhut1120

» cửa gỗ gia phát
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 3:32 pm by nhut1120

» cửa thép chống cháy
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 3:13 pm by nhut1120

» CỬA NHỰA COMPOSITE – EcoDoor™
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Nov 01, 2022 1:30 pm by nhut1120

» Ngắt camera, dùng khóa dự phòng trộm tài sản trong két sắt công ty cũ
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Aug 29, 2022 8:58 pm by qualadep9x

» Nên mua két sắt loại nào webtretho?
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Aug 02, 2022 12:02 am by qualadep9x

» Bệnh sụp mí, mắt lác khác phục như thế nào?
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptySat Jul 02, 2022 4:45 pm by esotemo510

» Bệnh sụp mí mắt, mắt lác thời công nghệ, cách khắc phục
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyFri Jul 01, 2022 10:07 pm by esotemo510

» Hướng dẫn cách đổi mã két sắt khóa cơ
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyThu Jun 30, 2022 11:41 pm by qualadep9x

» HẾT LO ÂU TRẦM CẢM VỚI BÀI TIÊU DAO TÁN ĐƯỢC LƯU TRUYỀN TỪ ĐỜI NHÀ TỐNG
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyThu Jun 30, 2022 4:50 pm by esotemo510

» Sụp mí mắt do phình vận mạch xoang hang, cách khắc phục như thế nào
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyWed Jun 29, 2022 11:08 am by esotemo510

» Hướng dẫn cách mở két sắt 1 số đơn giản
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Jun 27, 2022 10:53 pm by qualadep9x

» Cho thuê mặt bằng kinh doanh quận 10, tp HCM
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Apr 25, 2022 9:51 am by neog4f1

» Tư vấn soạn thảo hợp đồng vay tiền Uy Tín
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyFri Mar 18, 2022 7:41 am by lmahanoi

» Tư vấn lập dự án đầu tư tại Bắc Ninh Năm 2022
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyTue Mar 08, 2022 10:00 am by Luatsubacgiang

» MHG tự hào là công ty chuyên sâm Ngọc Linh uy tín, chất lượng
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyFri Feb 18, 2022 11:00 am by hoathien90

»  Cùng lắng nghe những kinh nghiệm quý báu khi mua két sắt
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyWed Jan 19, 2022 9:41 pm by qualadep9x

» Ra mắt giày bóng đá Nike Tiempo thế hệ thứ 5
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Dec 27, 2021 8:15 am by schanhshop

» Những Cách Mở Két Sắt Hoà Phát Khi Hết Pin
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Nov 15, 2021 10:00 pm by qualadep9x

» Thủ tục đăng ký thành lập mới doanh nghiệp năm 2021
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyThu Sep 23, 2021 2:20 pm by lmahanoi

» Máy ghi âm ghi hình siêu nhỏ là gì?
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyWed Sep 15, 2021 1:23 pm by hoathien90

» Sản phẩm trị mụn viêm
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Aug 09, 2021 2:29 pm by hoathien90

» Mơ thấy bắt rắn báo mộng điều gì, nên đánh con đề nào?
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptySat Jul 31, 2021 9:47 pm by schanhshop

» Đất nền Dư án NEWCITY PHỐ NỐI –HƯNG YÊN (Khu biệt thự nhà vườn)
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyWed Jul 14, 2021 11:45 am by bdsthanglongitc

» Đất nền Dư án NEWCITY PHỐ NỐI –HƯNG YÊN (Khu biệt thự nhà vườn)
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyWed Jul 14, 2021 11:43 am by bdsthanglongitc

» Cho thuê xe hơi Đà Lạt uy tín
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyWed Jul 14, 2021 10:31 am by hoathien90

» thiết kế mẫu bao bì cà phê đẹp 2021 là gì?
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Jul 12, 2021 10:56 am by hoathien90

» Quản trị Web hiệu quả
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyMon Jul 05, 2021 12:18 am by seotocdo.net@gmail.com

» Ngủ mơ thấy cháy rừng là điềm báo tốt hay xấu ? Đánh đề con gì ?
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyThu Jun 10, 2021 2:23 pm by schanhshop

» Chiêm bao thấy leo núi có ý nghĩa gì trong cuộc sống?
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptySun May 30, 2021 8:56 am by schanhshop

» MU trả giá vì phụ thuộc Maguire
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptySat May 29, 2021 8:46 am by schanhshop

» Cavani hạ thủ môn từ khoảng cách gần 40 m
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyFri May 28, 2021 8:12 pm by schanhshop

» Sản phẩm trị mụn cho da hỗn hợp
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyThu May 27, 2021 2:45 pm by hoathien90

» Giải mã giấc mơ thấy hoa sen điềm gì, đánh con gì
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyThu May 27, 2021 9:07 am by schanhshop

» Maguire đáp trả huyền thoại MU Roy Keane
Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   EmptyWed May 26, 2021 5:15 pm by schanhshop

Keywords

Thống Kê
Hiện có 131 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 131 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 313 người, vào ngày Fri Dec 14, 2018 6:55 am
Top posting users this month
No user


Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi

Go down

Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi   Empty Gà hấp lá trúc - món ngon vùng Bảy Núi

Bài gửi by tuminhvo379 Sat Dec 31, 2016 10:31 am

Dân miền Tây, nhất là những người sành ăn, từng ngược xuôi, cơm Tây cơm Tàu... mỗi lần về Châu Đốc hoặc vùng Bảy Núi vẫn nhớ và thèm dòng hương vị của gà hấp lá trúc.


Bàn về ẩm thực Bảy Núi, chỉ riêng món rau thôi cũng khiến cho nhiều người choáng ngợp về sự giàu có của các loài thảo dã, cái nào cũng hấp dẫn, cũng tạo thêm mùi nhớ, nổi tiếng nhất là bánh xèo ăn kèm mang 14 loại rau rừng. Chưa hết, chả cốm ngon hà nội còn với các dòng lá rừng nấu kèm giết mổ cá, chỉ ăn 1 lần thôi cũng nhớ hoài, nhớ mãi hương vị của núi rừng, chẳng hạn lá và trái trúc.

Hiện cây trúc rừng rất quý hiếm vì chỉ còn 1 số ít trên những phum sóc của người dân tộc. Muốn sở hữu lá trúc người ta phải băng rừng leo núi khó nhọc lắm mới hái được những cái lá xanh vẹn nguyên.

Chính vì mùi thơm độc đáo của lá trúc mà phổ biến nhà hàng đã tậu tòi, trải nghiệm và chế biến thành những món ngon độc đáo chuyên dụng cho nhu cầu thưởng thức ngày một tinh tế của con người, đặc thù gà hấp lá trúc được coi là món “độc chiêu” của một số nhà hàng, quán ăn ở các quận miền núi.

Lá trúc rất được rộng rãi người ưa thích vì là 1 loài "rau" sống ở các vùng núi non, tiếp thụ tinh khí của đất trời, chưa hề bị nhiễm độc hại. Chỉ một vài lần thưởng thức phổ biến người đã nhớ nhung.

Chính loại chất ngòn ngọt của gà và vị the the, cơm ngon sài gòn nồng đượm của lá trúc đã tạo 1 mùi thơm là lạ, đặm đà chất quê, đúng như cảm nhận của nhà văn Nguyễn Tuân, “Món ăn Việt mà thiếu hương vị Việt, thiếu gia vị quê nhà coi như thiếu quê hương”.

Gà hấp lá trúc giờ với thể coi là đặc sản của vùng Bảy Núi. một chị chủ quán ở Tri Tôn cho biết món gà hấp lá trúc tự nó đã khiến nên thương hiệu cho nhà hàng nhờ hương vị đặc trưng và trị giá dinh dưỡng cao.

Muốn khiến cho vừa lòng thực khách, trước hết phải chọn được gà tơ, dòng gà vườn, khiến cho sạch, để nguyên con, ướp gia vị tiêu, tỏi, hành, bột nêm, bún, nấm, nước mắm hòn rồi đem hấp phương pháp thủy cho đến lúc da gà chuyển sang màu vàng tươm mỡ mới đạt buộc phải. Để mùi lá trúc thấm vào giết gà, trước lúc hấp phải lót 1 lớp lá trúc dưới thân gà.

Gà khi ăn được chặt hoặc xé nhỏ, lá trúc xắt nhuyễn, rải đều lên làm thịt gà. Dưới đáy đĩa độn rau ghém bắp chuối, trang hoàng thêm vài dòng lá trúc, cà chua, dưa leo, ớt… chỉ nhìn thôi cũng đã thấy ngon.

Gắp một miếng thịt gà còn vướng vài sợi lá trúc chấm vào chén muối ớt pha nước trái trúc vừa chua chua vừa cay cay rồi nhai chầm chậm mới thưởng thức hết chiếc vị thơm ngon của món ăn vừa dân dã vừa sang trọng này.

không chỉ sở hữu bấy nhiêu, khi mệt mỏi cần chút vị ấm, lá trúc còn giúp các tay đầu bếp tài ba biến tấu thêm phổ thông món ngon độc đáo khác như cháo gà nấu lá trúc.

Và người xa quê, mỗi lần nhớ tới Bảy Núi - An Giang nhất thiết sẽ tưởng tượng mùi vị lá trúc, chả cốm ngon hà nội thứ hương vị mộc mạc quê nhà vừa đằm thắm vừa sâu lắng được chứa giữ trong ký ức của mỗi người, chẳng thể nào quên.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 243
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết