Latest topics
» Mở bán đợt 1 chung cư Booyoung Vina Mỗ Lao Hà Đông, Đăng ký xem nhà mẫu, chọn că
Today at 2:05 pm by hunghuland

» Ô dù cafe cho chung cư sang trọng và hiện đại
Yesterday at 11:40 pm by ichiase24h

» Đánh giá Căn hộ Saigon Gateway Quận 9 trước khi mua.
Fri May 26, 2017 2:20 pm by firewall279

» hướng dẫn làm gà tần ngũ vị
Fri May 26, 2017 11:14 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà nướng bơ tại nhà
Fri May 26, 2017 10:18 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà hấp nấm tại nhà
Fri May 26, 2017 9:03 am by leduy8294

» Chung cư số 26 Đội Cấn mua nhà cực rẻ chỉ từ hơn 800 triệu, 1-2 phòng ngủ ở ngay
Thu May 25, 2017 3:31 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm món chân gà ngâm mắm
Thu May 25, 2017 11:02 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món lòng gà xào nấm tại nhà
Thu May 25, 2017 10:11 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món dưa giá ngon
Thu May 25, 2017 8:57 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món sữa ngô ngon tại nhà
Wed May 24, 2017 11:02 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món củ cải cuộn thịt tại nhà
Wed May 24, 2017 10:05 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà kho bí ngô tại nhà
Wed May 24, 2017 9:05 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món bò kho quế tại nhà
Tue May 23, 2017 11:21 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món nhộng xào hẹ
Tue May 23, 2017 10:25 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món khoai tây nhồi xúc xích
Tue May 23, 2017 9:28 am by leduy8294

» Đánh giá Căn hộ Celadon City Tân Phú trước khi mua.
Tue May 23, 2017 9:23 am by firewall279

» Top white chia sẻ phương pháp trị mụn an toàn tại nhà
Mon May 22, 2017 5:08 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Chung cư mini Đình Thôn 67 chỉ từ hơn 500 triệu/ căn, đủ nội thất, thiết kế đẹp
Mon May 22, 2017 4:35 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm món bò xào khoai tây hấp dẫn
Mon May 22, 2017 3:08 pm by leduy8294

» hướng dẫn làm món bún ốc đơn giản tại nhà
Mon May 22, 2017 11:04 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh riêu cá chép hấp dẫn
Mon May 22, 2017 9:05 am by leduy8294

» Bán đất nền, có hồ bơi, Dĩ An, Bình Dương:16.6tr/m2. 0902238113
Sun May 21, 2017 7:19 am by thanhduoc38113

» CẦN BÁN ĐẤT 100m², GIÁ 1.66TỶ-BÌNH NGUYÊN, DĨ AN 0902238113
Sun May 21, 2017 6:09 am by thanhduoc38113

» Dịch vụ thành lập công ty nhanh trọn gói giá rẻ
Sun May 21, 2017 12:57 am by lmahanoi

» hướng dẫn làm món canh riêu cá chép chua cay
Sat May 20, 2017 10:57 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món cá kho chuối xanh tại nhà
Sat May 20, 2017 9:44 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món móng giò hầm lạc
Fri May 19, 2017 11:29 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món nộm xoài thịt bò
Fri May 19, 2017 10:20 am by leduy8294

» hướng dẫn muối bắp cải nhanh
Fri May 19, 2017 9:01 am by leduy8294

» Không thể rời mắt khỏi biệt thự cổ điển 5 tầng
Thu May 18, 2017 9:42 pm by nguyen tho

» hướng dẫn làm món gà om hạt dẻ
Thu May 18, 2017 11:36 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh bí đỏ thịt băm
Thu May 18, 2017 10:08 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món xôi mít ngon tại nhà
Thu May 18, 2017 9:04 am by leduy8294

» Bán gấp chung cư mini 67 Mỹ Đình, chỉ từ 500 triệu, chiết khấu 2% cực sốc !!!
Wed May 17, 2017 5:12 pm by ngomai93

» hướng dẫn làm mắm tép chưng thịt
Wed May 17, 2017 2:56 pm by leduy8294

» Thi công nội thất khách sạn đối với phòng hội nghị
Wed May 17, 2017 2:22 pm by noithatanhvu

» hướng dẫn làm món chả giò ré tại nhà
Wed May 17, 2017 10:47 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món mứt cà chua tại nhà
Wed May 17, 2017 9:25 am by leduy8294

» Bán gấp chung cư mini Đội Cấn từ 30-70m2, giá cực sốc chiết khấu 1%
Tue May 16, 2017 5:11 pm by ngomai93

» Chăm sóc làn da sẹo rỗ với bã rau má
Tue May 16, 2017 4:54 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Bán gấp căn 71m2 chung cư CT2A Hoàng Cầu nhìn hồ giá 29 triệu/m2
Tue May 16, 2017 4:34 pm by hpld91

» Thiết kế nội thất phòng ngủ khách sạn đẹp như mơ
Tue May 16, 2017 3:42 pm by noithatanhvu

» trị rụng tóc hiệu quả cho nam giới
Tue May 16, 2017 10:52 am by leduy8294

» nguyên nhân rụng tóc bất thường
Tue May 16, 2017 9:47 am by leduy8294

» 5 công thức giúp bạn mọc tóc nhanh
Tue May 16, 2017 8:54 am by leduy8294

» mẹo chăm sóc tóc mỏng
Mon May 15, 2017 10:47 am by leduy8294

» những điều cần biết để sấy tóc đúng cách
Mon May 15, 2017 9:30 am by leduy8294

» những điều sai lầm trong việc chăm sóc tóc dài
Mon May 15, 2017 8:37 am by leduy8294

» Tư vấn thành lập công ty, doanh nghiệp rẻ uy tín ở đâu
Sun May 14, 2017 4:27 pm by lmahanoi

Thống Kê
Hiện có 20 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 20 Khách viếng thăm :: 2 Bots

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Ốc vú nàng Côn Đảo thơm ngon

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Ốc vú nàng Côn Đảo thơm ngon

Bài gửi by tuminhvo379 on Tue Jan 03, 2017 9:06 am

“Ai qua đất Thắm, Bãi Bàng/ Hỏi thăm Ông Đụng, quán cơm tấm vú nàng to chưa ?”


Câu thơ ấy phát triển thành thân thuộc mang người dân Côn Đảo trong khoảng mấy chục năm qua để nói đến một mẫu đặc sản biển quý hãn hữu, Đó là ốc vú nàng. Ốc có hình chóp lệch, trên đỉnh với một cái núm nhỏ trông tựa như bầu vú của cô gái dậy thì.

Đây là 1 trong các đặc sản của hòn đảo phía đông nam này. Ốc vú nàng chỉ sinh sống ở trên những ghềnh đá tại một số nơi như biển Côn Đảo, lãnh hải Cù Lao Chàm (Quảng Nam), khu vực Đại Lãnh dưới chân đèo Cổ Mã ở Khánh Hòa... Tại Côn Đảo, ốc vú nàng sở hữu vòng vo năm, nhưng chỉ xuất hiện đa dạng vào những ngày trăng tròn.Thông thường mỗi con ốc vú nàng chỉ lớn bằng ba ngón tay người to, quán cơm tấm nhưng ốc vú nàng Côn Đảo với vẻ "nhỉnh" hơn một tí, con to nhất ở đây cũng sắp bằng bàn tay. Ốc vú nàng càng to, vỏ càng có mầu hồng đậm hơn so mang con ốc vú nàng nhỏ hơn.Nếu tiêu dùng cát xát vào vỏ ốc thì con ốc ánh lên một mầu hồng sáng và có nhũ nhóng nhánh.Ngày trước, những món chế biến trong khoảng ốc vú nàng chỉ với vua chúa mới được thưởng thức. Sau này, ốc vú nàng trở nên món ăn thông thường của người dân đi biển.

Ốc vú nàng thơm ngon khi được luộc, nướng hoặc làm món trộn, làm cho gỏi. Món ốc vú nàng luộc được coi là món thông dụng nhất. sở hữu món này, ốc sau khi được rửa sạch, xếp vào nồi có ít nước hoặc chẳng cần cho nước rồi đặt lên bếp luộc chín. Theo người sành ăn, luộc ốc vú nàng ko cần cho một chút nước nào bởi bản thân ốc vú nàng đã với hơi phổ thông nước. trong khi luộc, thỉnh thoảng phải mở nồi, tiêu dùng đũa đảo ốc để cho giết chín đều, sau chậm tiến độ vớt ra để nguội. Sau khi luộc chín, sử dụng mũi dao nhỏ nạy nhẹ lấy được làm thịt ốc ra khỏi vỏ, rửa sạch ốc rồi tưới thêm 1 lần nước sôi. giết thịt ốc vú nàng từ màu trắng ngà chuyển sang màu vàng.

Món này chỉ cần chấm sở hữu muối, hạt tiêu và chanh, ăn giòn giòn, ngọt ngọt. Điều độc đáo của ốc vú nàng luộc là không quá béo như giết, ko quá dai như sò, ngao, ko nhỏ như hàu. nếu như được thưởng thức những con ốc vú nàng mới ngậm sữa thì sẽ cảm nhận vị thơm ngậy, ko lẫn sở hữu bất cứ món ăn đặc sản nào. Nước ốc cũng hấp dẫn vì vừa mặn lại vừa ngọt đậm.

khiến cho món ốc trộn cũng hết sức đơn giản, giết ốc được thái mỏng theo chiều dọc sau lúc đã luộc chín rồi trộn đều mang chanh, ớt. giết ốc vú nàng lúc đấy sẽ săn giòn và thơm. Theo dân “ghiền” đặc sản biển, món ốc vú nàng ngon nhất vẫn là ốc vú nàng chín khi được nướng trên lò thanh đước.

Món gỏi ốc sở hữu hương vị thắm thiết của thịt ốc thái mỏng trộn sở hữu da lợn, giết mổ ba chỉ thái nhỏ, dưa chuột, rau răm, rau húng, lạc rang giã dập nhỏ, chanh tươi, ớt và nước mắm. Món gỏi ốc này ăn sở hữu bánh đa nướng, chấm sở hữu nước mắm gừng.

giả dụ ra Côn Đảo, gặp vụ ốc vú nàng bội thu, bạn sẽ có dịp được ngư dân mến khách đãi món ốc vú nàng xào ăn với cơm trong bữa ăn cộng gia đình. Theo nhiều du khách từng đặt chân đến Côn Đảo, ví như thưởng thức ẩm thực quán pizza ngon ở sài gòn Côn Đảo mà chưa được ăn những món chế biến trong khoảng ốc vú nàng thì coi như chưa được cảm nhận điều thú vị thi thoảng với từ “vị ngon” của biển cả.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 241
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết