Diễn đàn nhà đất, đầu tư, tin tức nhà đất
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Latest topics
» Cùng Delfi khám phá thế giới đa dạng của các dòng máy in tem Bixolon
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Sep 25, 2023 8:43 am by Lai1203

» Gia hạn chữ ký số Viettel đơn giản nhất
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyThu Sep 21, 2023 4:13 pm by Lai1203

» Dịch vụ chống thấm dột tận gốc uy tín và chất lượng
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyWed Sep 20, 2023 2:41 pm by Lai1203

» Sụp mí mắt ảnh hưởng như thế nào đối với chúng ta
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Jun 13, 2023 11:48 am by esotemo510

» Đôi mắt là thứ rất quan trọng đối với mỗi chúng ta
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Jun 12, 2023 2:59 pm by esotemo510

» sụp mí mất tự tin trong cuộc sống
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyWed Jun 07, 2023 10:13 am by esotemo510

» Thành lập công ty năm 2023 có gì mới và đặc biệt
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Feb 13, 2023 11:46 am by lmahanoi

» Mua két sắt giá rẻ tại Quận 9, Hồ Chí Minh
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptySun Nov 20, 2022 4:52 pm by qualadep9x

» XƯỞNG CHUYÊN SỈ QUẦN ÁO GIÁ RẺ
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 7:51 pm by nhut1120

» THIẾT KẾ FANPAGE FACEBOOK CHUYÊN NGHIỆP
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 7:13 pm by nhut1120

» Pallet nhựa tải trọng nặng
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 7:04 pm by nhut1120

» Pallet nhựa tải trọng nặng
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 6:53 pm by nhut1120

» chuyển phát nhanh
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 6:29 pm by nhut1120

» cửa nhựa đài loan
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 4:37 pm by nhut1120

» cửa gỗ chống cháy
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 4:18 pm by nhut1120

» cửa gỗ chống cháy
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 3:58 pm by nhut1120

» cửa gỗ gia phát
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 3:32 pm by nhut1120

» cửa thép chống cháy
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 3:13 pm by nhut1120

» CỬA NHỰA COMPOSITE – EcoDoor™
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Nov 01, 2022 1:30 pm by nhut1120

» Ngắt camera, dùng khóa dự phòng trộm tài sản trong két sắt công ty cũ
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Aug 29, 2022 8:58 pm by qualadep9x

» Nên mua két sắt loại nào webtretho?
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Aug 02, 2022 12:02 am by qualadep9x

» Bệnh sụp mí, mắt lác khác phục như thế nào?
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptySat Jul 02, 2022 4:45 pm by esotemo510

» Bệnh sụp mí mắt, mắt lác thời công nghệ, cách khắc phục
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyFri Jul 01, 2022 10:07 pm by esotemo510

» Hướng dẫn cách đổi mã két sắt khóa cơ
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyThu Jun 30, 2022 11:41 pm by qualadep9x

» HẾT LO ÂU TRẦM CẢM VỚI BÀI TIÊU DAO TÁN ĐƯỢC LƯU TRUYỀN TỪ ĐỜI NHÀ TỐNG
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyThu Jun 30, 2022 4:50 pm by esotemo510

» Sụp mí mắt do phình vận mạch xoang hang, cách khắc phục như thế nào
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyWed Jun 29, 2022 11:08 am by esotemo510

» Hướng dẫn cách mở két sắt 1 số đơn giản
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Jun 27, 2022 10:53 pm by qualadep9x

» Cho thuê mặt bằng kinh doanh quận 10, tp HCM
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Apr 25, 2022 9:51 am by neog4f1

» Tư vấn soạn thảo hợp đồng vay tiền Uy Tín
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyFri Mar 18, 2022 7:41 am by lmahanoi

» Tư vấn lập dự án đầu tư tại Bắc Ninh Năm 2022
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyTue Mar 08, 2022 10:00 am by Luatsubacgiang

» MHG tự hào là công ty chuyên sâm Ngọc Linh uy tín, chất lượng
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyFri Feb 18, 2022 11:00 am by hoathien90

»  Cùng lắng nghe những kinh nghiệm quý báu khi mua két sắt
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyWed Jan 19, 2022 9:41 pm by qualadep9x

» Ra mắt giày bóng đá Nike Tiempo thế hệ thứ 5
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Dec 27, 2021 8:15 am by schanhshop

» Những Cách Mở Két Sắt Hoà Phát Khi Hết Pin
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Nov 15, 2021 10:00 pm by qualadep9x

» Thủ tục đăng ký thành lập mới doanh nghiệp năm 2021
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyThu Sep 23, 2021 2:20 pm by lmahanoi

» Máy ghi âm ghi hình siêu nhỏ là gì?
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyWed Sep 15, 2021 1:23 pm by hoathien90

» Sản phẩm trị mụn viêm
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Aug 09, 2021 2:29 pm by hoathien90

» Mơ thấy bắt rắn báo mộng điều gì, nên đánh con đề nào?
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptySat Jul 31, 2021 9:47 pm by schanhshop

» Đất nền Dư án NEWCITY PHỐ NỐI –HƯNG YÊN (Khu biệt thự nhà vườn)
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyWed Jul 14, 2021 11:45 am by bdsthanglongitc

» Đất nền Dư án NEWCITY PHỐ NỐI –HƯNG YÊN (Khu biệt thự nhà vườn)
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyWed Jul 14, 2021 11:43 am by bdsthanglongitc

» Cho thuê xe hơi Đà Lạt uy tín
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyWed Jul 14, 2021 10:31 am by hoathien90

» thiết kế mẫu bao bì cà phê đẹp 2021 là gì?
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Jul 12, 2021 10:56 am by hoathien90

» Quản trị Web hiệu quả
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyMon Jul 05, 2021 12:18 am by seotocdo.net@gmail.com

» Ngủ mơ thấy cháy rừng là điềm báo tốt hay xấu ? Đánh đề con gì ?
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyThu Jun 10, 2021 2:23 pm by schanhshop

» Chiêm bao thấy leo núi có ý nghĩa gì trong cuộc sống?
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptySun May 30, 2021 8:56 am by schanhshop

» MU trả giá vì phụ thuộc Maguire
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptySat May 29, 2021 8:46 am by schanhshop

» Cavani hạ thủ môn từ khoảng cách gần 40 m
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyFri May 28, 2021 8:12 pm by schanhshop

» Sản phẩm trị mụn cho da hỗn hợp
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyThu May 27, 2021 2:45 pm by hoathien90

» Giải mã giấc mơ thấy hoa sen điềm gì, đánh con gì
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyThu May 27, 2021 9:07 am by schanhshop

» Maguire đáp trả huyền thoại MU Roy Keane
Muốn ăn bông súng mắm kho...  EmptyWed May 26, 2021 5:15 pm by schanhshop

Keywords

Thống Kê
Hiện có 119 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 119 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 313 người, vào ngày Fri Dec 14, 2018 6:55 am
Top posting users this month
No user


Muốn ăn bông súng mắm kho...

Go down

Muốn ăn bông súng mắm kho...  Empty Muốn ăn bông súng mắm kho...

Bài gửi by tuminhvo379 Sat Dec 31, 2016 9:34 am

Muốn ăn bông súng mắm kho/ Thì về Đồng Tháp ăn cho đã thèm... bánh xèo ngon Mỗi lần nghe lại hai câu ca dao trên, người dân An Giang và Đồng Tháp lại hoài niệm về mùa cá linh và mùa bông súng trắng đồng.


Bông súng trong khoảng lâu đã được bà con miệt vườn xem như 1 thứ hương đồng cỏ nội, 1 món quà của tự dưng ban tặng người nghèo trong mùa nước nổi. Vào những ngày này, tại các thị xã đầu nguồn An Giang, đặc biệt phía bên kia kênh Vĩnh Tế, mỗi ngày có đến hàng mấy chục người chèo xuồng đi nhổ bông súng làm sinh hoạt mùa lũ phát triển thành nhộn nhịp khác thường.

Tuy không kiêu sa đài những, nhưng loài hoa này luôn giữ mãi trong lòng người Nam bộ dư vị dịu êm của miệt đồng: Tôi lại về đây vẫn mái dầm khua đêm trước… Ơ mắm đồng nhà người nào mùi khói thoảng thơm bông súng nở trắng ngần trong gió chiều triền miên dìu dịu...(*)

Bông súng là loại sáng nở chiều tàn. Vào mùa nước nổi, trên những cánh đồng bưng mọc toàn bông súng trắng, bà con thường bơi xuồng ra đồng nhổ vào sáng sớm. phổ quát nhà nghiên cứu cho biết bông súng nở quay về hướng mặt trời nên cọng bông súng sở hữu tính ấm và ôn

Bông súng sở hữu tên khoa học là Nymphaea Spp, thành phần gồm có nước nên sở hữu tên là Waterlilies, phổ biến chất xơ, ít dinh dưỡng nhưng bà con rất thích bông súng vì đây là loài rau sạch, ko bị nhiễm hóa chất. Thời chiến tranh thiếu thốn, bánh xèo nhật bản bà con nông dân nghèo thường móc củ co và hái trái bông súng về luộc ăn, tuy là món ăn chơi nhưng cũng trợ thì no lòng.

Bông súng mang nhiều loại, trên toàn cầu sở hữu đến 65 loài (**). Ở Việt Nam sở hữu ít nhất 5 loài, rộng rãi nhất là bông súng đỏ, thường trồng trong ao hồ, hoa nở vòng quanh năm, cọng, hoa và lá rất lớn. Kế đến là bông súng trắng, thường mọc bỗng dưng ngoài đồng trong mùa nước nổi, cọng lớn, cánh hoa màu trắng, nhụy vàng, cọng có thể dài trên 4m. bên cạnh đó còn 1 chiếc bông súng cọng nhỏ, cánh hoa màu xanh đọt chuối, đài hoa trắng, gọi là bông súng ma.

Người sành điệu thường ăn bông súng kèm có đa dạng món ngon quyến rũ như cá kho, giết thịt kho hoặc khiến cho dưa chua, xào tép, tuyệt nhất là chấm mắm kho cá linh. thành ra dân gian mới ca ngợi: đượm đà lẩu mắm cá linh/ Bông súng, điên điển chấm vào quên no.

Nhằm tạo cho món ăn thăng hoa, dân sành điệu ẩm thực còn vẽ vời nạo dừa khô trộn chung có bông súng để chan mắm vào, vừa lua vừa húp 1 phương pháp ngon lành. Canh chua bông súng cũng là món ăn dân dã thường ngày. ai đã từng sống ở đồng bưng, ai đã từng chiến đấu trên các nẻo trục đường miền Tây chắc hẳn không bao giờ quên món canh chua bông súng của mẹ nấu:

Đêm đêm về em vượt mấy đồng bưng… giặc Mỹ ngăn em bằng máy bay súng trường đại chưng, mẹ vẫn đợi em bên nồi canh bông súng ngọt ngào (***).

mới đây, đa dạng nhà hàng đã với sáng kiến khiến cho món gỏi bông súng vừa ngon vừa quyến rũ không thua bất cứ mẫu gỏi nào. những người nào từng ca ngợi món gỏi ngó sen hay gỏi bồn bồn, chắc chắn sẽ ko khỏi bất thần lúc chạm đũa vào đĩa gỏi bông súng vì nó vừa lạ miệng, vừa mềm mại và quyến rũ! Nhất là trộn có tôm, làm thịt và ăn kèm bánh phồng tôm càng kích thích vị giác.

cách thức khiến cũng dễ thôi nhưng đòi hỏi phải công phu, tận tường. Bông súng đem lột sạch lớp da bên ngoài rồi cắt khúc, rửa sạch, mang thể ngâm nước đá để nâng cao độ giòn, xong cho tỏi, ớt, chanh, đường và nước mắm vào. Sau chậm tiến độ đổ tôm sú luộc và giết nạc khìa xắt mỏng vào trộn chung. phổ quát đầu bếp khéo tay còn tỷ mỉ rắc thêm rau răm, ớt đỏ thái chỉ, hành tây… vừa để trang trí vừa làm nâng cao thêm hương vị đằm thắm, Nhìn vào là phát thèm và muốn khám phá ngay mùi vị đặc biệt của bông súng hương đồng gió nội.

Ngoài khiến cho gỏi, phổ biến người khéo tay còn làm cho thêm món dưa chua bông súng cũng ko kém phần thi vị: Bồn bồn bông súng khiến dưa/ Cá kèo kho quẹt ăn no vẫn thèm...

những món ăn đậm chất dân dã nhưng hương vị đượm đà nhờ độ giòn, bò bít tết hòa lẫn với vị chua, cay, nồng làm thực khách dù chỉ thưởng thức một lần thôi cũng đủ nhớ đời...

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 243
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết