Latest topics
» Cần chú ý những điều gì khi mua kệ tivi?
Today at 3:15 pm by nhotuan9x

» Lưu ý khi chọn rèm cửa sổ tối màu cho nhà ở
Today at 2:11 pm by tamchinh14

» Thiết kế thi công tranh phù điêu đẹp phòng khách, sân vườn đẹp tại Hà Giang
Today at 10:17 am by tranhphudieuhanoi

» Nên mua đất Đà Nẵng khu vực nào năm 2018
Today at 9:26 am by hanghangconando

» Dịch vụ đăng ký nhãn hiệu logo công ty
Today at 9:12 am by lmahanoi

» Thế nào là vòng tay phong thủy tốt ?
Yesterday at 8:14 pm by cuocsongmaixanh

»  Các loại rèm cửa phù hợp trang trí nội thất văn phòng
Tue Apr 24, 2018 2:07 pm by tamchinh14

» Bí quyết bố trí bàn ăn hợp phong thủy
Tue Apr 24, 2018 10:19 am by nhotuan9x

» Bán căn góc đẹp tầng 9 DT 92m2 tòa N03A Chung cư K35 Tân mai
Mon Apr 23, 2018 7:20 pm by hpld91

» Mẫu kệ Tivi cho phòng khách đẹp, Nội Thất Anh Vũ
Mon Apr 23, 2018 5:36 pm by ngochuyen1228

» Đánh giá khả năng chống ồn của các loại rèm cửa
Mon Apr 23, 2018 2:08 pm by tamchinh14

» Dịch vụ xin cấp giấy phép liên vận Việt Nam - Lào
Mon Apr 23, 2018 11:05 am by lmahanoi

» Thiết kế thi công tranh phù điêu đẹp tại Bắc Ninh đẹp
Mon Apr 23, 2018 10:19 am by tranhphudieuhanoi

» Thị trường bất động sản đang sôi sục, các nhà đầu tư có nên lao vào lướt sóng
Mon Apr 23, 2018 9:31 am by hanghangconando

» Ứng dụng của các loại rèm cửa sổ làm từ gỗ
Sat Apr 21, 2018 2:03 pm by tamchinh14

» Kiến thức thiết kế văn phòng làm việc tại nhà
Sat Apr 21, 2018 10:15 am by ngochuyen1228

» Thiết kế thi công tranh phù điêu đẹp tại Thái Bình uy tín giá rẻ
Fri Apr 20, 2018 4:00 pm by tranhphudieuhanoi

» Cách chọn màu sắc rèm giúp nhà ở mát hơn vào mùa hè
Fri Apr 20, 2018 3:12 pm by tamchinh14

» Cần cho thuê phòng trọ tại toà nhà chung cư 8 tầng, Phố Giáp Nhất, vệ sinh riêng
Fri Apr 20, 2018 2:01 pm by heobaroi

» Bán đất đường ánh sáng hướng đông dự án TNR Stars Đồng văn DT 92m2
Fri Apr 20, 2018 1:45 pm by hpld91

» Làm thế nào để thiết kế nội thất phòng ngủ hiện đại ?
Fri Apr 20, 2018 11:15 am by nhotuan9x

» Kiến thức, kinh nghiệm chọn sofa đẹp cho phòng khách
Fri Apr 20, 2018 10:09 am by ngochuyen1228

» Khi nào nên trang trí căn phòng bằng rèm cửa sổ âm trần
Thu Apr 19, 2018 12:04 pm by ngochuyen1218

» Những yếu tố cần có khi bố trí kệ tivi phòng khách
Thu Apr 19, 2018 11:27 am by nhotuan9x

» Tư vấn bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa tại Hà Nam
Thu Apr 19, 2018 10:17 am by lmahanoi

» Hiểu thế nào cho đúng về đồng hồ tự động cơ học Thụy Sĩ
Thu Apr 19, 2018 9:39 am by ngochuyen1228

» Điều kiện, thủ tục tách thửa đất
Thu Apr 19, 2018 9:17 am by hanghangconando

» Nhận diện “thủ phạm” gây sốt đất ven biển Đà Nẵng
Wed Apr 18, 2018 10:21 pm by hanghangconando

» Nhận thiết kế thi công tranh phù điêu đẹp tại Phú Thọ uy tín giá rẻ
Wed Apr 18, 2018 2:32 pm by tranhphudieuhanoi

» Cách chọn rèm cửa sổ giúp căn nhà trông rộng rãi hơn
Wed Apr 18, 2018 2:23 pm by ngochuyen1218

» Cách lựa chọn bàn làm việc phù hợp với nhân viên
Wed Apr 18, 2018 11:57 am by nhotuan9x

» Địa chỉ sản xuất giường ngủ gỗ gõ đỏ uy tín nhất Hà Nội
Wed Apr 18, 2018 10:31 am by ngochuyen1228

» Đút túi tiền tỷ sau cơn sốt đất
Tue Apr 17, 2018 5:51 pm by sptntina

» Công dụng của rèm cửa lá dọc cho căn phòng
Tue Apr 17, 2018 5:49 pm by sptntina

» Thiết kế thi công nội thất căn hộ chung cư Xuân Phương giá rẻ tại Hà Nội
Tue Apr 17, 2018 5:44 pm by sptntina

»  Bán Đất Mỹ Phước 3 H15 Toàn Bộ Đã Có Sổ Đỏ giá rẻ
Tue Apr 17, 2018 5:40 pm by sptntina

» Kệ để giày thông minh trạm khắc đẹp mắt
Tue Apr 17, 2018 5:38 pm by sptntina

» Kiệt tác Châu Âu ở nam Đà Nẵng: Đại gia ăn quả đắng 'vịt trời'
Tue Apr 17, 2018 5:33 pm by sptntina

»  Giá Liền kề bằng giá chung cư giá 2.6 tỷ - Lh: 0983.640.716
Tue Apr 17, 2018 5:20 pm by sptntina

» Chính chủ cần bán gấp Lô L42 Mỹ Phước giá rẻ,vị  trí đẹp nằm trong khu dân cư hi
Tue Apr 17, 2018 5:16 pm by sptntina

» Chính chủ cần bán Lô L9 mỹ phước 3 Bình dương vị trí gần chợ đang hoạt động
Tue Apr 17, 2018 5:14 pm by sptntina

» Ham đất rẻ Đà Nẵng, đại gia nguy cơ chết chìm
Tue Apr 17, 2018 11:21 am by hanghangconando

» Thủ tục xin cấp giấy phép kinh doanh dịch vụ lữ hành quốc tế
Tue Apr 17, 2018 10:16 am by lmahanoi

» Dự án Akari City ở quận Bình Tân – Chủ đầu tư Nam Long
Mon Apr 16, 2018 4:04 pm by sptntina

» Cấp giấy phép liên vận Campuchia - Lào - Việt Nam
Mon Apr 16, 2018 3:53 pm by lmahanoi

» Dự Án Mizuki Park Nam Long Ở Bình Chánh TP Hồ Chí Minh
Mon Apr 16, 2018 3:31 pm by sptntina

» Bất động sản miền Trung: Đến thời của "tỉnh lẻ"
Mon Apr 16, 2018 3:27 pm by sptntina

» Thiết kế thi công tranh phù điêu tại Hải Phòng đẹp giá cả hợp lý
Mon Apr 16, 2018 3:19 pm by tranhphudieuhanoi

» Chọn màu sắc rèm cửa sổ theo tuổi mệnh chú ý gì?
Mon Apr 16, 2018 11:04 am by ngochuyen1218

» Những cách mua giường ngủ đẹp hay mà không phải ai cũng biết đến
Mon Apr 16, 2018 9:49 am by ngochuyen1228

Keywords

Thống Kê
Hiện có 35 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 35 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Thèm mãi hương vị bún giả cầy thơm ngon

Go down

Thèm mãi hương vị bún giả cầy thơm ngon

Bài gửi by tuminhvo379 on Tue Dec 27, 2016 8:30 am

Nếu như giết cầy là một món đặc sản lý tưởng của người Việt Nam, thì cùng sở hữu nó, giả cầy lại là cả 1 sự thông minh độc đáo.


mẫu món giết mổ thơm nức, ươm vàng sóng sánh đấy mà ăn kèm mang bún, sở hữu rau mùi, hành tây ngâm dấm thì ko gì tuyệt bằng.

Chẳng người nào biết món thịt fake cầy có mặt trên thị trường từ bao giờ. Chỉ riêng mẫu tên của nó cũng đã đủ gây thú vị. có nhẽ, 1 bậc sành ăn nào Đó vì quá nhớ nhung loại mùi vị của rựa mận mà thông minh ra món kém chất lượng cầy để an ủi dòng bao tử của mình. kém chất lượng mà thành thật. Giờ đây, nhái cầy đã phát triển thành món khoái khẩu của toàn bộ cánh đàn ông. Nhưng khác mang "người anh em" của nó, món ăn này không gợi mẫu rầm rĩ quán xá, loại men cay chuếnh choáng của những ly rượu đế, cuốc lủi mà kể người ta nhớ về các bữa cơm gia đình rét mướt. Đây cũng là “tuyệt chiêu” của người vợ chiều chồng. Bữa cơm ngày Chủ nhật, khi mùi thơm lừng nở của riềng, của mẻ đã tỏa khắp căn bếp nhỏ, chẳng đấng mày râu nào lại nỡ bỏ cơm nhà đi la cà quán xá. nhái cầy ăn với cơm nóng đã ngon, ăn mang bún lại càng ngây ngất thần khẩu.

giả cầy đã trở thành món khoái khẩu của hồ hết cánh đàn ông
Để mang được bát nhái cầy ngon, loại kỳ công nhất lại nằm ở việc chọn chân giò. Lạ là ở chỗ, chân giò ngon lại phải là chân lợn sề. dòng giống lợn bị nhiều người chê đó chỉ ngon ở cặp giò và bộ lòng. Chân trước hay chân sau đều có thể khiến cho nhái cầy, nhưng người khéo chọn thường chuộng chân sau bởi nó mềm và thơm hơn cả. Phần ngon nhất, giới chuyên môn hay gọi là “bắp hoa”, tức phần trên của đùi sau. Chả trách mà mấy chị nội trợ, vừa tới chợ là đã tong tả chạy ngay tới hàng giết thịt quen, khi miếng chân giò chấp thuận đã lặng vị trong giỏ rồi mới khoan thai mua riềng, tậu mẻ, lựa lên lựa xuống bó rau mùi tươi xanh mơn mởn…

dòng chân giò khiến cho sạch trắng bốp, trước lúc chế biến được bọc trong 1 lớp giấy báo rồi thui qua trên rơm vàng. Trong tuyệt chiêu của hồ hết các món nướng, không thể bỏ qua loại tài hoa của chân giò thui rơm. Ôi chao, chiếc rừng rực của lửa rơm còn thơm hương lúa mới táp vào thớ giết mổ tươi roi rói sao mà hấp dẫn đến vậy. Ngọn lửa liếm tới đâu, lớp so bì trắng phau ngả màu xém vàng đến Đó, mùi thơm bốc lên khiến cho tâm địa cồn cào. Nhìn mẫu chân giò thui rơm, là biết ngay trình độ của người đầu bếp. Chân giò phải vừa vàng ươm nhưng không được cháy hết lớp suy bì, vừa đủ để mỡ tươm ra lấp lánh nhìn đã thấy ngon con mắt.

Đừng ngại cầu kỳ, đừng ngại thui rơm bụi bặm, bởi phải là loại lửa trong khoảng rơm thì món nhái cầy mới đạt đến đỉnh của sự khoái khẩu. Cũng là chân giò bắp hoa đó, nhưng giả dụ thui trên loại ngọn lửa xanh lét của bếp ga hay tệ hơn nữa là đút lò vi sóng một cách thức cẩu thả thì mẫu tinh túy của món ăn đã giảm đi một nửa rồi.

mẫu cay, chua, ngọt cứ dồn vào cuống họng, dư vị thăng hoa khó tả.
Vì là kém chất lượng cầy, nên món này cũng với đầy đủ gia vị của giết thịt cầy chính cống. Nào riềng, nào mẻ, nào nghệ, nào mắm tôm xứ Thanh đứng phương pháp xa vài chục mét vẫn còn nghe mùi thơm thoang thoảng. cái lát riềng vàng mượt như sớ gỗ, lát nghệ tươi óng, mẻ thanh thanh chua dịu, mắm tôm nâu sậm sóng sánh như nuốt lấy, như quyện lấy từng miếng chân giò đều tăm tắp. Càng ướp lâu, miếng chân giò càng như hớp trọn loại tinh túy của đất trời. khi ánh lửa lem lém liếm vào đáy nồi, cái thứ nước lệt sệt sôi lên sùng sục, từng miếng giết thịt quân cờ cứ trồi lên rồi lại chìm xuống. thời kì chờ đợi sao mà dài thế. Mùi thơm quyến rũ buông ra làm cho người canh cũng không nhịn nổi cơn thèm.
Khẽ nhấc vung, nhón 1 thìa nước quyện sánh nóng bỏng lưỡi, đưa lên mồm húp “soạt” 1 loại. Ôi chao, sao mà ngon lạ. Cứ thế, mẫu hương vị vấn vương mãi nơi đầu lưỡi để người nấu ăn thêm kiên nhẫn chờ đến lúc nói nồi giết mổ thơm ngon ra khỏi bếp.

Chỉ vừa mở vung ra, dòng thứ hương khó cưỡng của món ăn khoái khẩu này đã tham lam tràn đầy khắp ko gian. mẫu bao tử thúc giục, cái mồm xuýt trâm, bàn tay hấp tấp múc đầy tô giả cầy sóng sánh, đĩa bún trắng ngần, rổ rau mùi xanh ngăn ngắt, thêm bát hành tây ngâm dấm cho đủ bộ. Làn khói mong manh bay lên trong khoảng bát giả cầy, đằm sâu trong từng sớ giết thịt, uốn lượn như muốn lưu giữ lại mùi thơm. Chẳng người nào chờ đợi được nữa rồi. Miếng chân giò còn nguyên xương, nguyên giết thịt, nguyên phân bì, nhưng sao mà mềm đến thế. Lớp so bì xem xém dai dai, giết thịt bùi ngọt đặm đà.

Gặm một miếng chân giò cho thỏa lòng loại đã, rồi mới chan thìa nước lèo ươm vàng sánh mỡ vào miếng bún trắng tinh, kẹp vào cùng lá mơ lông, cọng mùi xanh và lát hành tây chua dịu…Cái cay, chua, ngọt cứ dồn vào cuống họng, dư vị thăng hoa khó tả.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 243
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết