Latest topics
» Mẫu Thiết kế nội thất khách sạn Bảo Anh, Sapa
Yesterday at 6:20 pm by noithatanhvu

» Thiết kế thi công nội thất chung cư Mipec Riverside nhà chị Vân
Fri Mar 24, 2017 4:45 pm by noithatanhvu

» Cho thuê căn hộ Sơn Kỳ 1 (khúc Lê Trọng Tấn – CN13)
Fri Mar 24, 2017 2:49 pm by koqkoq

» những món đồ phối dùng bikini
Fri Mar 24, 2017 11:11 am by leduy8294

» mix đồ cho các cô nàng mũm mĩm
Fri Mar 24, 2017 9:56 am by leduy8294

» mẹo diện đồ cho các nàng nấm lùn
Thu Mar 23, 2017 2:56 pm by leduy8294

» █Kiếm thế Chúa Tể open: 7h30 tối T5 ngày 23/3/2017 – Sân chơi đẳng cấp miễn ph
Thu Mar 23, 2017 10:47 am by rungtruongson

» Bán biệt thự Vinaconex 3 Trung Văn, DT: 195m2 giá 88tr/m2
Tue Mar 21, 2017 4:01 pm by hunghuland

» Mỹ phẩm Sakura bật mí cách chăm sóc da mặt toàn diện
Tue Mar 21, 2017 9:42 am by tiensilanda

» Bán căn trục 12 CT2A Tái định Cư Hoàng cầu 64m2 giá 28 .5 tr/m2 LH 0988.393.063
Mon Mar 20, 2017 6:16 pm by hpld91

» Bán căn trục 12 CT2A Tái định Cư Hoàng cầu 64m2 giá 28 .5 tr/m2 LH 0988.393.063
Mon Mar 20, 2017 6:13 pm by hpld91

» cách trang trí sinh nhật cho bé đơn giản ngay tại nhà bạn
Mon Mar 20, 2017 4:51 pm by rentalpropertyhanoi

» Cách làm đẹp da cùng bộ nghe
Mon Mar 20, 2017 4:46 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Bán biệt thự thành phố giao lưu 198m2 giá chỉ 55 tr/m2
Sun Mar 19, 2017 9:56 am by hunghuland

» những cách mặc đồ đơn giản nhưng không đơn điệu
Fri Mar 17, 2017 2:12 pm by leduy8294

» diện quần jean đẹp như minh hằng
Fri Mar 17, 2017 11:56 am by leduy8294

» những cách mix đồ với vòng choker
Fri Mar 17, 2017 10:32 am by leduy8294

» █Thiên long Ngụy Quân Tử (CC) - Open 10h00 CN 19/3/16 - Test: 7h30 tối T6 -17/3
Fri Mar 17, 2017 10:03 am by rungtruongson

» █Kiếm thế Hoa Thiên Cốc open: 10h00 sáng CN ngày 19/3/2017 Sân chơi dành cho gam
Fri Mar 17, 2017 9:59 am by rungtruongson

» biến tấu hot trend mùa hè
Thu Mar 16, 2017 3:03 pm by leduy8294

»  [Thu mua] xác điện thoại giá cao tphcm
Thu Mar 16, 2017 2:12 pm by locgame

» những lỗi phối đồ bạn cần biết
Thu Mar 16, 2017 1:59 pm by leduy8294

» [gấp] kinh nghiệm đăng tin bán nhà
Thu Mar 16, 2017 11:53 am by Pham Hoang Lam

» cách phối đồ nổi bậc và cá tính
Wed Mar 15, 2017 4:49 pm by leduy8294

» diện đồ đẹp cho cả tuần không bận suy nghĩ
Wed Mar 15, 2017 11:24 am by leduy8294

» Thiết kế, thi công nội thất phòng ăn khách sạn uy tín nhất Hà Nội
Wed Mar 15, 2017 11:17 am by noithatanhvu

» biến những item quen thuộc trở nên chất hơn
Wed Mar 15, 2017 10:20 am by leduy8294

» Bán biệt thự nhà vườn KĐT Trung Văn lô góc 125m2 cực đẹp
Wed Mar 15, 2017 8:20 am by hunghuland

» street style cầu kỳ sang chảnh của giới trẻ hà thành
Tue Mar 14, 2017 2:15 pm by leduy8294

» Mẫu Thiết kế nội thất phòng khách hiện đại, sang trọng
Tue Mar 14, 2017 11:37 am by noithatanhvu

» những cách phối đồ giúp bạn nhìn gọn hơn
Tue Mar 14, 2017 10:56 am by leduy8294

» diện đồ sóc ngang cho các cô nàng nấm lùn
Tue Mar 14, 2017 9:53 am by leduy8294

» Bán căn hộ tái định cư Hoàng cầu tòa CT2C 62m2 GB 27.5 triệu/m2 0988.393.063
Mon Mar 13, 2017 3:26 pm by hpld91

» Top 10 anh chàng điển trai khiến chị em chao đảo
Mon Mar 13, 2017 2:07 pm by rentalpropertyhanoi

» Bán nhà liền kề khu đô thị C37 Bộ Công An, Tố Hữu 81m2 giá rẻ
Fri Mar 10, 2017 8:53 pm by hunghuland

» thiết kế căn hộ chung cư vui vẻ
Fri Mar 10, 2017 10:36 am by leduy8294

» Bán suất ngoại giao liền kề Roman Plaza, Diện tích 95m2, lô góc 3 mặt thoáng
Fri Mar 10, 2017 10:02 am by hunghuland

» Thanh toán 500 triệu, sở hữu vị trí đẹp căn hộ Quận 4, lãi suất 10%/năm
Fri Mar 10, 2017 9:56 am by lamcn1k9

» biến dây điện thành tác phẩm nghệ thuật cho ngôi nhà
Fri Mar 10, 2017 9:41 am by leduy8294

» Cho thuê nhà 5 tầng mặt phố Vũ Phạm Hàm làm văn phòng ngân hàng siêu thị
Fri Mar 10, 2017 9:06 am by hungtransameco

» █Kiếm thế Kim Tiền open: 10h00 sáng CN ngày 12/3/2017 Sân chơi dành cho game t
Fri Mar 10, 2017 7:41 am by rungtruongson

» nội thất phòng bếp hợp phong thủy
Thu Mar 09, 2017 11:55 am by leduy8294

» Hot! Bán Shophouse Royal City vị trí đẹp kinh doanh cực tốt
Thu Mar 09, 2017 10:44 am by hunghuland

» Bán căn hộ Handi Resco lê văn lương 66,4m2 giá rẻ LH: 0904880044
Thu Mar 09, 2017 7:53 am by hunghuland

» Chính chủ bán nhà mặt phố nguyễn thị định 40m2 lh: 0904880044
Wed Mar 08, 2017 8:18 pm by hunghuland

» █Kiếm Thế Ngụy Quân Tử- Open 7h30 tối T5 9/3//2017 - Game miễn phí 100%
Wed Mar 08, 2017 12:52 pm by rungtruongson

» 5 GỢI Ý CHỌN QUÀ Ý NGHĨA CHO SINH NHẬT CỦA BÉ GÁI
Wed Mar 08, 2017 11:13 am by rentalpropertyhanoi

» Bán biệt thự nhà vườn VIP 5* ở 203 Nguyễn Tuân quận Thanh Xuân
Wed Mar 08, 2017 11:01 am by hunghuland

» Cần mọi người tư vấn website bán nhà uy tín!!!
Mon Mar 06, 2017 3:12 pm by Pham Hoang Lam

» Đăng tin bán nhà mà cứ bi cò làm phiền
Mon Mar 06, 2017 3:05 pm by Pham Hoang Lam

Thống Kê
Hiện có 61 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 61 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Thèm mãi hương vị bún giả cầy thơm ngon

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Thèm mãi hương vị bún giả cầy thơm ngon

Bài gửi by tuminhvo379 on Tue Dec 27, 2016 8:30 am

Nếu như giết cầy là một món đặc sản lý tưởng của người Việt Nam, thì cùng sở hữu nó, giả cầy lại là cả 1 sự thông minh độc đáo.


mẫu món giết mổ thơm nức, ươm vàng sóng sánh đấy mà ăn kèm mang bún, sở hữu rau mùi, hành tây ngâm dấm thì ko gì tuyệt bằng.

Chẳng người nào biết món thịt fake cầy có mặt trên thị trường từ bao giờ. Chỉ riêng mẫu tên của nó cũng đã đủ gây thú vị. có nhẽ, 1 bậc sành ăn nào Đó vì quá nhớ nhung loại mùi vị của rựa mận mà thông minh ra món kém chất lượng cầy để an ủi dòng bao tử của mình. kém chất lượng mà thành thật. Giờ đây, nhái cầy đã phát triển thành món khoái khẩu của toàn bộ cánh đàn ông. Nhưng khác mang "người anh em" của nó, món ăn này không gợi mẫu rầm rĩ quán xá, loại men cay chuếnh choáng của những ly rượu đế, cuốc lủi mà kể người ta nhớ về các bữa cơm gia đình rét mướt. Đây cũng là “tuyệt chiêu” của người vợ chiều chồng. Bữa cơm ngày Chủ nhật, khi mùi thơm lừng nở của riềng, của mẻ đã tỏa khắp căn bếp nhỏ, chẳng đấng mày râu nào lại nỡ bỏ cơm nhà đi la cà quán xá. nhái cầy ăn với cơm nóng đã ngon, ăn mang bún lại càng ngây ngất thần khẩu.

giả cầy đã trở thành món khoái khẩu của hồ hết cánh đàn ông
Để mang được bát nhái cầy ngon, loại kỳ công nhất lại nằm ở việc chọn chân giò. Lạ là ở chỗ, chân giò ngon lại phải là chân lợn sề. dòng giống lợn bị nhiều người chê đó chỉ ngon ở cặp giò và bộ lòng. Chân trước hay chân sau đều có thể khiến cho nhái cầy, nhưng người khéo chọn thường chuộng chân sau bởi nó mềm và thơm hơn cả. Phần ngon nhất, giới chuyên môn hay gọi là “bắp hoa”, tức phần trên của đùi sau. Chả trách mà mấy chị nội trợ, vừa tới chợ là đã tong tả chạy ngay tới hàng giết thịt quen, khi miếng chân giò chấp thuận đã lặng vị trong giỏ rồi mới khoan thai mua riềng, tậu mẻ, lựa lên lựa xuống bó rau mùi tươi xanh mơn mởn…

dòng chân giò khiến cho sạch trắng bốp, trước lúc chế biến được bọc trong 1 lớp giấy báo rồi thui qua trên rơm vàng. Trong tuyệt chiêu của hồ hết các món nướng, không thể bỏ qua loại tài hoa của chân giò thui rơm. Ôi chao, chiếc rừng rực của lửa rơm còn thơm hương lúa mới táp vào thớ giết mổ tươi roi rói sao mà hấp dẫn đến vậy. Ngọn lửa liếm tới đâu, lớp so bì trắng phau ngả màu xém vàng đến Đó, mùi thơm bốc lên khiến cho tâm địa cồn cào. Nhìn mẫu chân giò thui rơm, là biết ngay trình độ của người đầu bếp. Chân giò phải vừa vàng ươm nhưng không được cháy hết lớp suy bì, vừa đủ để mỡ tươm ra lấp lánh nhìn đã thấy ngon con mắt.

Đừng ngại cầu kỳ, đừng ngại thui rơm bụi bặm, bởi phải là loại lửa trong khoảng rơm thì món nhái cầy mới đạt đến đỉnh của sự khoái khẩu. Cũng là chân giò bắp hoa đó, nhưng giả dụ thui trên loại ngọn lửa xanh lét của bếp ga hay tệ hơn nữa là đút lò vi sóng một cách thức cẩu thả thì mẫu tinh túy của món ăn đã giảm đi một nửa rồi.

mẫu cay, chua, ngọt cứ dồn vào cuống họng, dư vị thăng hoa khó tả.
Vì là kém chất lượng cầy, nên món này cũng với đầy đủ gia vị của giết thịt cầy chính cống. Nào riềng, nào mẻ, nào nghệ, nào mắm tôm xứ Thanh đứng phương pháp xa vài chục mét vẫn còn nghe mùi thơm thoang thoảng. cái lát riềng vàng mượt như sớ gỗ, lát nghệ tươi óng, mẻ thanh thanh chua dịu, mắm tôm nâu sậm sóng sánh như nuốt lấy, như quyện lấy từng miếng chân giò đều tăm tắp. Càng ướp lâu, miếng chân giò càng như hớp trọn loại tinh túy của đất trời. khi ánh lửa lem lém liếm vào đáy nồi, cái thứ nước lệt sệt sôi lên sùng sục, từng miếng giết thịt quân cờ cứ trồi lên rồi lại chìm xuống. thời kì chờ đợi sao mà dài thế. Mùi thơm quyến rũ buông ra làm cho người canh cũng không nhịn nổi cơn thèm.
Khẽ nhấc vung, nhón 1 thìa nước quyện sánh nóng bỏng lưỡi, đưa lên mồm húp “soạt” 1 loại. Ôi chao, sao mà ngon lạ. Cứ thế, mẫu hương vị vấn vương mãi nơi đầu lưỡi để người nấu ăn thêm kiên nhẫn chờ đến lúc nói nồi giết mổ thơm ngon ra khỏi bếp.

Chỉ vừa mở vung ra, dòng thứ hương khó cưỡng của món ăn khoái khẩu này đã tham lam tràn đầy khắp ko gian. mẫu bao tử thúc giục, cái mồm xuýt trâm, bàn tay hấp tấp múc đầy tô giả cầy sóng sánh, đĩa bún trắng ngần, rổ rau mùi xanh ngăn ngắt, thêm bát hành tây ngâm dấm cho đủ bộ. Làn khói mong manh bay lên trong khoảng bát giả cầy, đằm sâu trong từng sớ giết thịt, uốn lượn như muốn lưu giữ lại mùi thơm. Chẳng người nào chờ đợi được nữa rồi. Miếng chân giò còn nguyên xương, nguyên giết thịt, nguyên phân bì, nhưng sao mà mềm đến thế. Lớp so bì xem xém dai dai, giết thịt bùi ngọt đặm đà.

Gặm một miếng chân giò cho thỏa lòng loại đã, rồi mới chan thìa nước lèo ươm vàng sánh mỡ vào miếng bún trắng tinh, kẹp vào cùng lá mơ lông, cọng mùi xanh và lát hành tây chua dịu…Cái cay, chua, ngọt cứ dồn vào cuống họng, dư vị thăng hoa khó tả.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 241
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết