Latest topics
» Chung cư PHạm Văn Đồng- Hoàng Quốc Việt chỉ từ hơn 500 triệu/ căn, full đồ chiết
Yesterday at 2:27 pm by ngomai93

» 6 gam màu sơn cho phòng ăn thật ấm cúng!
Yesterday at 11:07 am by Nguyenlinh000

» Mẫu thi công nội thất biệt thự anh Hiện, Sài Đồng
Yesterday at 11:06 am by noithatanhvu

» Dịch vụ thành lập hộ kinh doanh nhanh
Yesterday at 9:22 am by lmahanoi

» Công trình thi công nội thất biệt thự chú Thị, Cầu Giấy
Thu Jan 18, 2018 3:56 pm by noithatanhvu

» Văn phòng tư vấn thành lập công ty cổ phần
Thu Jan 18, 2018 2:29 pm by lmahanoi

» Nhận đặt chỗ đất dự án TNR Star Đồng văn khu Kim ngân 72m2 giá 436 triệu
Thu Jan 18, 2018 9:43 am by hpld91

» Thợ sửa điện nước dân dụng quận Gò Vấp tp HCM
Wed Jan 17, 2018 10:23 pm by dinhnghia52

» Mẫu Kệ Tivi phòng khách hiện đại, cổ điển đẹp năm 2018
Wed Jan 17, 2018 2:54 pm by noithatanhvu

» Trang trí ban công nhỏ thế nào mà vẫn đẹp?
Wed Jan 17, 2018 11:45 am by Nguyenlinh000

» Dịch vụ thành lập Văn phòng giao dịch tại Hà Nội
Wed Jan 17, 2018 11:03 am by lmahanoi

» Ruby City Bảo Lộc| Bán đất nền Bảo Lộc giá gốc chỉ 5,5tr/m2
Tue Jan 16, 2018 4:35 pm by Hưng Thịnh Phát

» Tư vấn thành lập Văn phòng giao dịch tại Hà Nội
Tue Jan 16, 2018 3:00 pm by lmahanoi

» Mẫu bàn ghế sofa phòng khách đẹp đẳng cấp 2018
Tue Jan 16, 2018 9:38 am by noithatanhvu

» Mẫu Thiết kế nội thất chung cư đẹp nhà chị Huệ, Kim Đồng
Mon Jan 15, 2018 3:07 pm by noithatanhvu

» Ruby City - Dự án đất nền hot nhất 2018 tại Bảo Lộc
Mon Jan 15, 2018 1:52 pm by Hưng Thịnh Phát

» 5 thứ bạn có thể trang trí lên tường phòng khách
Mon Jan 15, 2018 11:49 am by Nguyenlinh000

» Thiết kế, lắp đặt vách ngăn di động tại quận Cầu Giấy
Sun Jan 14, 2018 4:15 pm by vachngannoithat

» Tham khảo Thiết kế nội thất chung cư rất đẹp anh Ngọc Sài Đồng
Sat Jan 13, 2018 4:32 pm by noithatanhvu

» CĐT bán Căn hộ Nguyễn Hoàng - Lê Đức Thọ chiết khấu 5%, ở ngay chỉ từ 600 triệu
Sat Jan 13, 2018 2:53 pm by ngomai93

» Chọn đồ nội thất thế nào cho phòng tắm năm 2018?
Sat Jan 13, 2018 11:19 am by Nguyenlinh000

» Nội dung thủ tục thành lập địa điểm kinh doanh
Sat Jan 13, 2018 10:54 am by lmahanoi

» Mẹo sử dụng viên uống giảm cân N1
Fri Jan 12, 2018 5:39 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Chủ công ty tư nhân có được góp vốn thành lập công ty khác?
Fri Jan 12, 2018 4:43 pm by diennguyen59

» Chung cư Xuân Đỉnh chiết khấu cực khủng lên đên 30tr, chỉ từ hơn 500tr/ căn full
Fri Jan 12, 2018 2:43 pm by ngomai93

» 6 thứ bạn thường gặp ở những phòng khách xấu
Fri Jan 12, 2018 10:14 am by Nguyenlinh000

» Mẫu Thiết kế nội thất căn hộ chung cư anh Đông Đặng Vũ Hỷ
Fri Jan 12, 2018 9:36 am by noithatanhvu

» Nhận đặt chỗ đất dự án TNR Star Đồng văn khu Kim ngân 72m2 giá 436 triệu
Fri Jan 12, 2018 7:49 am by hpld91

» Dịch vụ tra cứu và đăng ký sáng chế
Thu Jan 11, 2018 3:43 pm by lmahanoi

» RUBY CITY | dự án đất nền bảo lộc Ruby City có vị trí đắc địa
Thu Jan 11, 2018 2:03 pm by Hưng Thịnh Phát

» Mẫu thiết kế nội thất biệt thự đẹp nhà chú Thị, Cầu Giấy
Thu Jan 11, 2018 9:43 am by noithatanhvu

» Bán Đất liền kề khu Thanh mai 1 TNR Đồng văn 81m2 550 triệu chiết khấu 3.5%
Thu Jan 11, 2018 7:57 am by hpld91

» Thủ tục thành lập Văn phòng giao dịch
Wed Jan 10, 2018 10:02 pm by lmahanoi

» BÁN DỰ ÁN ĐẤT NỀN RUBY CITY VỊ TRÍ HOT NHẤT BẢO LỘC
Wed Jan 10, 2018 3:00 pm by Hưng Thịnh Phát

» Mẫu Thiết Kế nội thất nhà lô đẹp nhà anh Duy Nga, Gia Lâm
Wed Jan 10, 2018 2:20 pm by noithatanhvu

» Lý do gì mà hiện nay phòng diện tích nhỏ lại được yêu thích?
Wed Jan 10, 2018 11:22 am by Nguyenlinh000

» 6 ưu thế vượt trội của Dự án Ruby City Bảo Lộc
Tue Jan 09, 2018 11:49 am by Hưng Thịnh Phát

» 1 vài ý tưởng trang trí nội thất bằng đồng thau cho bạn
Tue Jan 09, 2018 10:16 am by Nguyenlinh000

» Mẫu thiết kế nội thất biệt thự nhà anh chị Tuấn Linh ECOPARK
Tue Jan 09, 2018 8:16 am by noithatanhvu

» Mở Bán Đất Nền Dự Án RUBY CITY Bảo Lộc Lâm Đồng
Mon Jan 08, 2018 5:02 pm by Hưng Thịnh Phát

» 4 loại thảm trải sàn phòng khách nên chọn năm 2018
Mon Jan 08, 2018 1:53 pm by Nguyenlinh000

» Thiết kế nội thất căn hộ chung cư anh Kiên, Mỹ Đình đẹp
Mon Jan 08, 2018 11:02 am by noithatanhvu

» Kết quả xổ số Miền Trung - XSMT thứ 7 ngày 6-1-2018 trực tiếp sớm nhất
Sat Jan 06, 2018 5:11 pm by heobaroi

»  Làm thế nào kết hợp hài hoà màu đen trong bếp?
Sat Jan 06, 2018 5:02 pm by Nguyenlinh000

» Kết quả xsmb thứ 7 hôm nay, đoán xem KQXSMB T7 trực tiếp trường quay sớm nhất
Sat Jan 06, 2018 4:41 pm by heobaroi

» Công ty lắp đặt thi công điện nước tại tphcm
Fri Jan 05, 2018 11:22 pm by dinhnghia52

» BÁN CẮT LỖ ĐẤT NỀN BẢO LỘC, NGAY SÁT BẾN XE ĐỨC LONG
Fri Jan 05, 2018 5:06 pm by Hưng Thịnh Phát

» Tư vấn đăng ký nhãn hiệu độc quyền tư vấn miễn phí
Fri Jan 05, 2018 4:26 pm by lmahanoi

» 5 thứ nên dời đi khỏi nhà tắm của bạn
Fri Jan 05, 2018 3:19 pm by Nguyenlinh000

» Nhận đặt chỗ biệt thự 322m2 khu Kim Ngân 3 dự án TNR Star Đồng Văn Hà Nam
Fri Jan 05, 2018 2:22 pm by hpld91

Keywords

Thống Kê
Hiện có 79 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 79 Khách viếng thăm :: 2 Bots

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Thèm mãi hương vị bún giả cầy thơm ngon

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Thèm mãi hương vị bún giả cầy thơm ngon

Bài gửi by tuminhvo379 on Tue Dec 27, 2016 8:30 am

Nếu như giết cầy là một món đặc sản lý tưởng của người Việt Nam, thì cùng sở hữu nó, giả cầy lại là cả 1 sự thông minh độc đáo.


mẫu món giết mổ thơm nức, ươm vàng sóng sánh đấy mà ăn kèm mang bún, sở hữu rau mùi, hành tây ngâm dấm thì ko gì tuyệt bằng.

Chẳng người nào biết món thịt fake cầy có mặt trên thị trường từ bao giờ. Chỉ riêng mẫu tên của nó cũng đã đủ gây thú vị. có nhẽ, 1 bậc sành ăn nào Đó vì quá nhớ nhung loại mùi vị của rựa mận mà thông minh ra món kém chất lượng cầy để an ủi dòng bao tử của mình. kém chất lượng mà thành thật. Giờ đây, nhái cầy đã phát triển thành món khoái khẩu của toàn bộ cánh đàn ông. Nhưng khác mang "người anh em" của nó, món ăn này không gợi mẫu rầm rĩ quán xá, loại men cay chuếnh choáng của những ly rượu đế, cuốc lủi mà kể người ta nhớ về các bữa cơm gia đình rét mướt. Đây cũng là “tuyệt chiêu” của người vợ chiều chồng. Bữa cơm ngày Chủ nhật, khi mùi thơm lừng nở của riềng, của mẻ đã tỏa khắp căn bếp nhỏ, chẳng đấng mày râu nào lại nỡ bỏ cơm nhà đi la cà quán xá. nhái cầy ăn với cơm nóng đã ngon, ăn mang bún lại càng ngây ngất thần khẩu.

giả cầy đã trở thành món khoái khẩu của hồ hết cánh đàn ông
Để mang được bát nhái cầy ngon, loại kỳ công nhất lại nằm ở việc chọn chân giò. Lạ là ở chỗ, chân giò ngon lại phải là chân lợn sề. dòng giống lợn bị nhiều người chê đó chỉ ngon ở cặp giò và bộ lòng. Chân trước hay chân sau đều có thể khiến cho nhái cầy, nhưng người khéo chọn thường chuộng chân sau bởi nó mềm và thơm hơn cả. Phần ngon nhất, giới chuyên môn hay gọi là “bắp hoa”, tức phần trên của đùi sau. Chả trách mà mấy chị nội trợ, vừa tới chợ là đã tong tả chạy ngay tới hàng giết thịt quen, khi miếng chân giò chấp thuận đã lặng vị trong giỏ rồi mới khoan thai mua riềng, tậu mẻ, lựa lên lựa xuống bó rau mùi tươi xanh mơn mởn…

dòng chân giò khiến cho sạch trắng bốp, trước lúc chế biến được bọc trong 1 lớp giấy báo rồi thui qua trên rơm vàng. Trong tuyệt chiêu của hồ hết các món nướng, không thể bỏ qua loại tài hoa của chân giò thui rơm. Ôi chao, chiếc rừng rực của lửa rơm còn thơm hương lúa mới táp vào thớ giết mổ tươi roi rói sao mà hấp dẫn đến vậy. Ngọn lửa liếm tới đâu, lớp so bì trắng phau ngả màu xém vàng đến Đó, mùi thơm bốc lên khiến cho tâm địa cồn cào. Nhìn mẫu chân giò thui rơm, là biết ngay trình độ của người đầu bếp. Chân giò phải vừa vàng ươm nhưng không được cháy hết lớp suy bì, vừa đủ để mỡ tươm ra lấp lánh nhìn đã thấy ngon con mắt.

Đừng ngại cầu kỳ, đừng ngại thui rơm bụi bặm, bởi phải là loại lửa trong khoảng rơm thì món nhái cầy mới đạt đến đỉnh của sự khoái khẩu. Cũng là chân giò bắp hoa đó, nhưng giả dụ thui trên loại ngọn lửa xanh lét của bếp ga hay tệ hơn nữa là đút lò vi sóng một cách thức cẩu thả thì mẫu tinh túy của món ăn đã giảm đi một nửa rồi.

mẫu cay, chua, ngọt cứ dồn vào cuống họng, dư vị thăng hoa khó tả.
Vì là kém chất lượng cầy, nên món này cũng với đầy đủ gia vị của giết thịt cầy chính cống. Nào riềng, nào mẻ, nào nghệ, nào mắm tôm xứ Thanh đứng phương pháp xa vài chục mét vẫn còn nghe mùi thơm thoang thoảng. cái lát riềng vàng mượt như sớ gỗ, lát nghệ tươi óng, mẻ thanh thanh chua dịu, mắm tôm nâu sậm sóng sánh như nuốt lấy, như quyện lấy từng miếng chân giò đều tăm tắp. Càng ướp lâu, miếng chân giò càng như hớp trọn loại tinh túy của đất trời. khi ánh lửa lem lém liếm vào đáy nồi, cái thứ nước lệt sệt sôi lên sùng sục, từng miếng giết thịt quân cờ cứ trồi lên rồi lại chìm xuống. thời kì chờ đợi sao mà dài thế. Mùi thơm quyến rũ buông ra làm cho người canh cũng không nhịn nổi cơn thèm.
Khẽ nhấc vung, nhón 1 thìa nước quyện sánh nóng bỏng lưỡi, đưa lên mồm húp “soạt” 1 loại. Ôi chao, sao mà ngon lạ. Cứ thế, mẫu hương vị vấn vương mãi nơi đầu lưỡi để người nấu ăn thêm kiên nhẫn chờ đến lúc nói nồi giết mổ thơm ngon ra khỏi bếp.

Chỉ vừa mở vung ra, dòng thứ hương khó cưỡng của món ăn khoái khẩu này đã tham lam tràn đầy khắp ko gian. mẫu bao tử thúc giục, cái mồm xuýt trâm, bàn tay hấp tấp múc đầy tô giả cầy sóng sánh, đĩa bún trắng ngần, rổ rau mùi xanh ngăn ngắt, thêm bát hành tây ngâm dấm cho đủ bộ. Làn khói mong manh bay lên trong khoảng bát giả cầy, đằm sâu trong từng sớ giết thịt, uốn lượn như muốn lưu giữ lại mùi thơm. Chẳng người nào chờ đợi được nữa rồi. Miếng chân giò còn nguyên xương, nguyên giết thịt, nguyên phân bì, nhưng sao mà mềm đến thế. Lớp so bì xem xém dai dai, giết thịt bùi ngọt đặm đà.

Gặm một miếng chân giò cho thỏa lòng loại đã, rồi mới chan thìa nước lèo ươm vàng sánh mỡ vào miếng bún trắng tinh, kẹp vào cùng lá mơ lông, cọng mùi xanh và lát hành tây chua dịu…Cái cay, chua, ngọt cứ dồn vào cuống họng, dư vị thăng hoa khó tả.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 243
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết