Latest topics
» căn nhà 17m2 có gác xếp
Today at 10:47 am by leduy8294

» cải tạo nhà hoang thành căn nhà sang trọng
Today at 9:20 am by leduy8294

» Giới Thiệu Những Mẫu Kệ Tivi Gỗ Đẹp Ở Tp.HCM
Today at 8:38 am by tuminhvo379

» những kiểu gạch ốp khiến phòng đẹp hơn
Yesterday at 9:59 am by leduy8294

» Bày trí bàn thờ gia tiên hợp phong thủy, đón TẾT năm 2017
Yesterday at 9:21 am by tuminhvo379

» những kiểu phòng ăn đẹp không thể rời mắt
Yesterday at 8:47 am by leduy8294

» Vị trí vàng cho một khu nhà mặt phố thương mại Hồ Tây
Sun Jan 15, 2017 11:49 pm by congtyanbinh

» những mẫu phòng khách xanh đẹp bạn nên tham khảo
Sat Jan 14, 2017 9:08 am by leduy8294

» Nhà biệt thự mặt phố cao cấp Hồ Tây
Fri Jan 13, 2017 11:39 pm by congtyanbinh

» SỰ ĐỘT PHÁ TRONG GIAO DỊCH BẤT ĐỘNG SẢN
Fri Jan 13, 2017 1:56 pm by Pham Hoang Lam

» sử dụng gỗ công nghiệp trang trí căn bếp của bạn
Fri Jan 13, 2017 1:53 pm by leduy8294

» ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRONG GIAO DỊCH BẤT ĐỘNG SẢN
Thu Jan 12, 2017 5:03 pm by Pham Hoang Lam

» Những điều kiên kỵ trong nhà bếp
Thu Jan 12, 2017 9:46 am by tuminhvo379

» Bán nhà liền kề Dream Land Xuân La Tây Hồ vị trí kinh doanh đắc địa
Wed Jan 11, 2017 7:58 pm by congtyanbinh

» Những lưu ý khi thiết kế nội thất nhà chung cư
Wed Jan 11, 2017 5:16 pm by tuminhvo379

» BẠN LÀ CHỦ NHÀ, CẦN BÁN NHÀ NHANH CHÓNG?
Wed Jan 11, 2017 3:34 pm by Pham Hoang Lam

» Vai trò của màu sắc và ánh sáng khi thi công nhà hàng đẹp
Wed Jan 11, 2017 3:14 pm by tuminhvo379

» những căn hộ 30m2 nhiều người mê
Wed Jan 11, 2017 11:27 am by leduy8294

» Bán nhà ở Cù Lao Biên Hòa Đồng Nai
Wed Jan 11, 2017 10:58 am by tuanpham30101994

» Mở bán chung cư Phúc Diễn - Từ liêm mở bán giá cực rẻ chỉ từ 360 triệu, nhận nhà
Wed Jan 11, 2017 10:52 am by ngomai93

» ngôi nhà nhỏ nhưng đầy đủ tiện nghi
Wed Jan 11, 2017 10:25 am by leduy8294

» Những mẫu thiết kế nội thất bếp cho căn hộ hiện đại
Wed Jan 11, 2017 9:00 am by tuminhvo379

» xu hướng trang trí nhà năm 2017
Wed Jan 11, 2017 9:00 am by leduy8294

» Thiết kế khá ấn tượng của “ Dream land Hồ Tây “ mang phong cách châu âu cổ điển
Wed Jan 11, 2017 12:20 am by congtyanbinh

» KHÁC BIỆT GIỮA CÁC CỔNG THÔNG TIN BẤT ĐỘNG SẢN
Tue Jan 10, 2017 5:52 pm by Pham Hoang Lam

» Lạc món ngon tốt cho sức khỏe
Tue Jan 10, 2017 4:47 pm by tuminhvo379

»  Ăn móng giò, bổ 'chuyện ấy'
Tue Jan 10, 2017 3:12 pm by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món chè khúc bạch phô mai ngon
Tue Jan 10, 2017 10:03 am by leduy8294

» Ngó sen trị bệnh đường huyết
Tue Jan 10, 2017 9:28 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món mực chiên muối ớt
Tue Jan 10, 2017 8:52 am by leduy8294

» MỞ BÁN NHÀ PHỐ THƯƠNG MẠI CAO CẤP DREAM LAND HỒ TÂY
Mon Jan 09, 2017 7:24 pm by congtyanbinh

» hướng dẫn làm món thịt sốt chua ngọt tại nhà
Mon Jan 09, 2017 11:03 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món bánh dâu tây ngon tại nhà
Mon Jan 09, 2017 9:16 am by leduy8294

» Dự án An Bình City chào đón tết đến mọi nhà giá cực kì ưu đãi, địa thế đẹp ..
Sun Jan 08, 2017 5:24 pm by congtyanbinh

» hướng dẫn làm món bánh canh giò heo ngon tại nhà
Sat Jan 07, 2017 11:24 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món ốc hương xào tỏi ớt
Sat Jan 07, 2017 9:27 am by leduy8294

»  Bài thuốc từ món canh bữa tối
Fri Jan 06, 2017 1:43 pm by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món chè hạt sen ngon
Fri Jan 06, 2017 11:56 am by leduy8294

» Ram mướt hay bánh cuốn và nem
Fri Jan 06, 2017 11:45 am by tuminhvo379

» Bạn đang có dự định mua căn hộ mà chưa biết là nên mua ở đâu? Hãy liên hệ với tô
Fri Jan 06, 2017 11:29 am by congtyanbinh

» hướng dẫn làm món mứt gừng ngon
Fri Jan 06, 2017 10:50 am by leduy8294

» Top 5 món ăn nên thử qua khi đến Nha Trang
Fri Jan 06, 2017 10:21 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món bánh crepe ngon
Fri Jan 06, 2017 9:30 am by leduy8294

» Mít non – một món ăn ngon dân dã
Fri Jan 06, 2017 9:05 am by tuminhvo379

»  Mắm ba khía đậm hương vị Miền Tây
Thu Jan 05, 2017 5:21 pm by tuminhvo379

» Mắm thái Châu Đốc
Thu Jan 05, 2017 4:40 pm by tuminhvo379

» Đặc sản Tôm chua Huế
Thu Jan 05, 2017 3:07 pm by tuminhvo379

» DỊCH VỤ CHO THUÊ NHÀ, CĂN HỘ DÀNH CHO NGƯỜI BẬN RỘN
Thu Jan 05, 2017 2:47 pm by Pham Hoang Lam

» hướng dẫn làm món canh cua nấu măng tại nhà
Thu Jan 05, 2017 11:48 am by leduy8294

» Bánh cuốn Mễ Sở nóng thơm
Thu Jan 05, 2017 10:54 am by tuminhvo379

Thống Kê
Hiện có 7 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 2 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 5 Khách viếng thăm :: 1 Bot

leduy8294, tuminhvo379

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Cháo ễnh ương

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Cháo ễnh ương

Bài gửi by tuminhvo379 on Fri Dec 23, 2016 10:02 am

Vào mùa mưa lụt, tiết tháng chín, tháng mười (âm lịch), trong các khu vườn ở quê, quán Bạch tuộc nướng ở hà nội với những hố đào, vùng trũng, nước dâng lên tràn miệng, cũng là thời điểm lũ ễnh ương đến mùa ân ái. Từng cặp nổi lử thử trên mặt nước gần bờ, chỉ việc lấy vợt xúc đổ vào cỗ ván.



những món ăn được chế biến trong khoảng phưỡn ương rất hấp dẫn, giàu đạm, mang vị ngọt bùi, beo béo, xương giòn và thơm ngon. trước tiên, cho một lượng muối hạt vào thùng cất phưỡn ương đang sống, sau ngừng thi côngĐây vừa bóp, vừa trộn đều cho chất nhớt ở da tuột ra, rồi đem rửa sạch nhiều lần và để ráo. Tùy theo món mà cắt miếng nhỏ hay để nguyên con. ví như chế biến các món chả, chiên, thì phải lột bỏ da. với thể rán cả con, hoặc phết bột cừu giòn; ễnh ương um sả, ễnh ương xào sở hữu đọt thiên niên kiện, ễnh ương xào lăn mang nghệ... quán bánh bèo ngon ở sài gòn là những món quyến rũ, thơm ngon. Muốn khiến món chả ễnh ương, sau khi đã làm cho sạch (loại bỏ da), băm nhuyễn cả làm thịt lẫn xương và giã cho dẻo, thêm ít bột mì hoặc bột gạo, rồi tiếp tục giã cho bột và giết mổ quyện vào nhau. Cho hạt nêm, tiêu bột, muối tinh, lá chanh xắt chỉ, ớt... trộn đều cho thấm và vo viên tròn. Phi tỏi đập dập trong chảo dầu sôi, thả viên chả vào cừu vàng. sở hữu thể dùng chả viên này để nấu lẩu, khiến cho nước nhưn ăn có bún. không những thế, ngon nhất và thuần tuý nhất vẫn là món cháo phưỡn ương.

khi cháo nấu mang gạo đã chín thì thả những "viên" chả ễnh ương đã cừu vào nồi, nêm gia vị và nhấc xuống, múc ra bát. các chiếc rau thơm như ngổ điếc, ngò gai, hành lá xắt nhỏ, ớt, tiêu... vừa để trang hoàng tô cháo vừa giúp ngon miệng hơn. Ở miền núi, người ta cho thêm đọt cây thiên niên kiện vào nồi cháo, làm nâng cao thêm hương vị đặc biệt và bổ dưỡng sức khỏe.

Sau 1 buổi lội nước bụng đói mà sở hữu 1 bát cháo ễnh ương hot thì thật tuyệt. Múc cháo đưa trong khoảng từ vào miệng, một mùi thơm thoang thoảng của "cỏ nội hương rừng", vừa ăn vừa thưởng thức vị ngọt, bùi thơm ngon của món cháo lạ mà quán bánh canh cua ngon ở hà nội ít người có cơ hội được thưởng thức.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 234
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết