Latest topics
Most Viewed Topics
Keywords
Thống Kê
Hiện có 140 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 140 Khách viếng thăm :: 1 BotKhông
Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 313 người, vào ngày Fri Dec 14, 2018 6:55 am
Top posting users this month
No user |
Bánh gio quê nhà đậm vị quê hương
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Bánh gio quê nhà đậm vị quê hương
Bánh gio (tro) là loại bánh phổ thông và rất được ưa thích của người dân khu vực trung du miền núi phía Bắc, tiệm bánh macaron ngon dễ chế biến và ko cầu kỳ, ko tốn kém. những gia đình thường khiến cho bánh gio vào những dịp ngày lễ,Tết, ngày giỗ…
từ thuở bé, anh em tôi đã được ăn món bánh gio thơm ngon do mẹ khiến cho vào các dịp lễ Tết. Nay chúng tôi mỗi người làm việc 1 nơi, nhưng mỗi lúc cả gia đình sum hiệp đông đủ, mẹ vẫn lại làm cho món bánh gio để mọi người cùng thưởng thức món ăn đằm thắm chất quê này.
Bánh gio được làm từ gạo nếp, nước gio (tro) và lá cây ỏng. Nước gio là thành phần chính yếu quyết định hương vị và màu sắc của bánh nên bánh mới gọi là bánh gio, một cách thức gọi vừa dễ nhớ, vừa dân dã. Để khiến cho nước gio, người ta lấy cây thạp nhạp (là cái cây mọc trên rừng, rất phổ quát ở những thức giấc miền núi phía Bắc) cộng có quả của cây xoan mang về đốt thành tàn tro.tiệm bánh macaron sài gòn Sau chậm triển khai, lọc lấy phần nước.
Gạo khiến cho bánh là thứ gạo nếp của vụ mùa mới, hạt trắng tinh và ko được chọn gạo sở hữu lẫn tẻ. Chỉ cần gợn hạt gạo tẻ, bánh sẽ mất vị dẻo thơm. Lấy chút vôi, hòa có nước sạch, lọc hết phần vôi cặn để lấy nước trong, rồi đem hòa cộng nước tro. Đổ gạo nếp vào nước chậm triển khai, ngâm khoảng trong khoảng 4 đến 6 giờ để tạo màu sắc và hương vị cho bánh. Sau khi ngâm, đổ gạo ra cho ráo nước, xóc có chút muối trắng cho bánh thêm mặn mà.
Lá dùng để gói bánh gio là lá ỏng hoặc lá dong. Lá mang chiều dài chừng 40cm, chiều ngang 15cm. mẫu lá này mềm và dễ gói, thích hợp sở hữu kích thước của cái bánh này. Mỗi mẫu bánh gio dài khoảng 10-12cm, dầy 2cm. khi gói bánh, người gói phải khéo léo, kĩ càng, sao cho lá vừa kín mẫu bánh, lúc luộc gạo không bị tràn ra ngoài lá. Bánh gói xong xếp vào nồi, Tokbokki phô mai đổ nước vào luộc khoảng 5-6 giờ là được.
Bánh gio có dáng tròn, dong dỏng dài hoặc hình tam giác, bóc ra mang màu vàng óng, trong suốt. khi ăn bánh với độ dẻo, dai, thơm và mát, có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Bánh gio thường được chấm mang mật ong, mang thêm nước gừng sẽ rất ngon.
từ thuở bé, anh em tôi đã được ăn món bánh gio thơm ngon do mẹ khiến cho vào các dịp lễ Tết. Nay chúng tôi mỗi người làm việc 1 nơi, nhưng mỗi lúc cả gia đình sum hiệp đông đủ, mẹ vẫn lại làm cho món bánh gio để mọi người cùng thưởng thức món ăn đằm thắm chất quê này.
Bánh gio được làm từ gạo nếp, nước gio (tro) và lá cây ỏng. Nước gio là thành phần chính yếu quyết định hương vị và màu sắc của bánh nên bánh mới gọi là bánh gio, một cách thức gọi vừa dễ nhớ, vừa dân dã. Để khiến cho nước gio, người ta lấy cây thạp nhạp (là cái cây mọc trên rừng, rất phổ quát ở những thức giấc miền núi phía Bắc) cộng có quả của cây xoan mang về đốt thành tàn tro.tiệm bánh macaron sài gòn Sau chậm triển khai, lọc lấy phần nước.
Gạo khiến cho bánh là thứ gạo nếp của vụ mùa mới, hạt trắng tinh và ko được chọn gạo sở hữu lẫn tẻ. Chỉ cần gợn hạt gạo tẻ, bánh sẽ mất vị dẻo thơm. Lấy chút vôi, hòa có nước sạch, lọc hết phần vôi cặn để lấy nước trong, rồi đem hòa cộng nước tro. Đổ gạo nếp vào nước chậm triển khai, ngâm khoảng trong khoảng 4 đến 6 giờ để tạo màu sắc và hương vị cho bánh. Sau khi ngâm, đổ gạo ra cho ráo nước, xóc có chút muối trắng cho bánh thêm mặn mà.
Lá dùng để gói bánh gio là lá ỏng hoặc lá dong. Lá mang chiều dài chừng 40cm, chiều ngang 15cm. mẫu lá này mềm và dễ gói, thích hợp sở hữu kích thước của cái bánh này. Mỗi mẫu bánh gio dài khoảng 10-12cm, dầy 2cm. khi gói bánh, người gói phải khéo léo, kĩ càng, sao cho lá vừa kín mẫu bánh, lúc luộc gạo không bị tràn ra ngoài lá. Bánh gói xong xếp vào nồi, Tokbokki phô mai đổ nước vào luộc khoảng 5-6 giờ là được.
Bánh gio có dáng tròn, dong dỏng dài hoặc hình tam giác, bóc ra mang màu vàng óng, trong suốt. khi ăn bánh với độ dẻo, dai, thơm và mát, có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Bánh gio thường được chấm mang mật ong, mang thêm nước gừng sẽ rất ngon.
tuminhvo379- Tổng số bài gửi : 243
Join date : 09/06/2016
Similar topics
» Hương vị bánh tôm Hồ Tây
» Nhớ hương vị bánh chè lam!
» hướng dẫn làm món bánh dâu tây ngon tại nhà
» hướng dẫn làm món bánh sữa chiên
» hướng dẫn làm món bánh bí ngòi
» Nhớ hương vị bánh chè lam!
» hướng dẫn làm món bánh dâu tây ngon tại nhà
» hướng dẫn làm món bánh sữa chiên
» hướng dẫn làm món bánh bí ngòi
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|
Mon Sep 25, 2023 8:43 am by Lai1203
» Gia hạn chữ ký số Viettel đơn giản nhất
Thu Sep 21, 2023 4:13 pm by Lai1203
» Dịch vụ chống thấm dột tận gốc uy tín và chất lượng
Wed Sep 20, 2023 2:41 pm by Lai1203
» Sụp mí mắt ảnh hưởng như thế nào đối với chúng ta
Tue Jun 13, 2023 11:48 am by esotemo510
» Đôi mắt là thứ rất quan trọng đối với mỗi chúng ta
Mon Jun 12, 2023 2:59 pm by esotemo510
» sụp mí mất tự tin trong cuộc sống
Wed Jun 07, 2023 10:13 am by esotemo510
» Thành lập công ty năm 2023 có gì mới và đặc biệt
Mon Feb 13, 2023 11:46 am by lmahanoi
» Mua két sắt giá rẻ tại Quận 9, Hồ Chí Minh
Sun Nov 20, 2022 4:52 pm by qualadep9x
» XƯỞNG CHUYÊN SỈ QUẦN ÁO GIÁ RẺ
Tue Nov 01, 2022 7:51 pm by nhut1120
» THIẾT KẾ FANPAGE FACEBOOK CHUYÊN NGHIỆP
Tue Nov 01, 2022 7:13 pm by nhut1120
» Pallet nhựa tải trọng nặng
Tue Nov 01, 2022 7:04 pm by nhut1120
» Pallet nhựa tải trọng nặng
Tue Nov 01, 2022 6:53 pm by nhut1120
» chuyển phát nhanh
Tue Nov 01, 2022 6:29 pm by nhut1120
» cửa nhựa đài loan
Tue Nov 01, 2022 4:37 pm by nhut1120
» cửa gỗ chống cháy
Tue Nov 01, 2022 4:18 pm by nhut1120
» cửa gỗ chống cháy
Tue Nov 01, 2022 3:58 pm by nhut1120
» cửa gỗ gia phát
Tue Nov 01, 2022 3:32 pm by nhut1120
» cửa thép chống cháy
Tue Nov 01, 2022 3:13 pm by nhut1120
» CỬA NHỰA COMPOSITE – EcoDoor™
Tue Nov 01, 2022 1:30 pm by nhut1120
» Ngắt camera, dùng khóa dự phòng trộm tài sản trong két sắt công ty cũ
Mon Aug 29, 2022 8:58 pm by qualadep9x
» Nên mua két sắt loại nào webtretho?
Tue Aug 02, 2022 12:02 am by qualadep9x
» Bệnh sụp mí, mắt lác khác phục như thế nào?
Sat Jul 02, 2022 4:45 pm by esotemo510
» Bệnh sụp mí mắt, mắt lác thời công nghệ, cách khắc phục
Fri Jul 01, 2022 10:07 pm by esotemo510
» Hướng dẫn cách đổi mã két sắt khóa cơ
Thu Jun 30, 2022 11:41 pm by qualadep9x
» HẾT LO ÂU TRẦM CẢM VỚI BÀI TIÊU DAO TÁN ĐƯỢC LƯU TRUYỀN TỪ ĐỜI NHÀ TỐNG
Thu Jun 30, 2022 4:50 pm by esotemo510
» Sụp mí mắt do phình vận mạch xoang hang, cách khắc phục như thế nào
Wed Jun 29, 2022 11:08 am by esotemo510
» Hướng dẫn cách mở két sắt 1 số đơn giản
Mon Jun 27, 2022 10:53 pm by qualadep9x
» Cho thuê mặt bằng kinh doanh quận 10, tp HCM
Mon Apr 25, 2022 9:51 am by neog4f1
» Tư vấn soạn thảo hợp đồng vay tiền Uy Tín
Fri Mar 18, 2022 7:41 am by lmahanoi
» Tư vấn lập dự án đầu tư tại Bắc Ninh Năm 2022
Tue Mar 08, 2022 10:00 am by Luatsubacgiang
» MHG tự hào là công ty chuyên sâm Ngọc Linh uy tín, chất lượng
Fri Feb 18, 2022 11:00 am by hoathien90
» Cùng lắng nghe những kinh nghiệm quý báu khi mua két sắt
Wed Jan 19, 2022 9:41 pm by qualadep9x
» Ra mắt giày bóng đá Nike Tiempo thế hệ thứ 5
Mon Dec 27, 2021 8:15 am by schanhshop
» Những Cách Mở Két Sắt Hoà Phát Khi Hết Pin
Mon Nov 15, 2021 10:00 pm by qualadep9x
» Thủ tục đăng ký thành lập mới doanh nghiệp năm 2021
Thu Sep 23, 2021 2:20 pm by lmahanoi
» Máy ghi âm ghi hình siêu nhỏ là gì?
Wed Sep 15, 2021 1:23 pm by hoathien90
» Sản phẩm trị mụn viêm
Mon Aug 09, 2021 2:29 pm by hoathien90
» Mơ thấy bắt rắn báo mộng điều gì, nên đánh con đề nào?
Sat Jul 31, 2021 9:47 pm by schanhshop
» Đất nền Dư án NEWCITY PHỐ NỐI –HƯNG YÊN (Khu biệt thự nhà vườn)
Wed Jul 14, 2021 11:45 am by bdsthanglongitc
» Đất nền Dư án NEWCITY PHỐ NỐI –HƯNG YÊN (Khu biệt thự nhà vườn)
Wed Jul 14, 2021 11:43 am by bdsthanglongitc
» Cho thuê xe hơi Đà Lạt uy tín
Wed Jul 14, 2021 10:31 am by hoathien90
» thiết kế mẫu bao bì cà phê đẹp 2021 là gì?
Mon Jul 12, 2021 10:56 am by hoathien90
» Quản trị Web hiệu quả
Mon Jul 05, 2021 12:18 am by seotocdo.net@gmail.com
» Ngủ mơ thấy cháy rừng là điềm báo tốt hay xấu ? Đánh đề con gì ?
Thu Jun 10, 2021 2:23 pm by schanhshop
» Chiêm bao thấy leo núi có ý nghĩa gì trong cuộc sống?
Sun May 30, 2021 8:56 am by schanhshop
» MU trả giá vì phụ thuộc Maguire
Sat May 29, 2021 8:46 am by schanhshop
» Cavani hạ thủ môn từ khoảng cách gần 40 m
Fri May 28, 2021 8:12 pm by schanhshop
» Sản phẩm trị mụn cho da hỗn hợp
Thu May 27, 2021 2:45 pm by hoathien90
» Giải mã giấc mơ thấy hoa sen điềm gì, đánh con gì
Thu May 27, 2021 9:07 am by schanhshop
» Maguire đáp trả huyền thoại MU Roy Keane
Wed May 26, 2021 5:15 pm by schanhshop