hướng dẫn làm món vịt quay kiểu thái ngon

by leduy8294 Wed Dec 21, 2016 8:59 am

Món gỏi vịt quay này ăn rất lạ mồm buffet king bbq thêm vị chua ngọt chống ngán giúp bạn và gia đình ăn được phổ thông hơn, để khiến cho được món ăn này bạn hãy tham khảo theo công thức hướng dẫn nấu bếp dưới đây nhé.
hướng dẫn làm thịt xiên nướng bằng lò vi sóng

thực đơn cơm tối đơn thuần cho cuối tuần sum hiệp

các quán miến ngan ngon nhất Hà Nội

goi-vit-quay-1

Nguyên liệu:
- một con vịt quay
- 1 trái xoài xanh
- 300g vải đóng hộp kfc hoặc vải tươi đã bóc vỏ bỏ hạt
- 100g cà rốt
- 100g hành tây
- 100g hành tím
- 50g ớt sừng
- 50g vừng rang
- 10g rau húng lủi
- 200g gừng
- Quất hoặc chanh tùy theo sở thích.
- Gia vị gồm các con phố trắng, các con hot cold phố thốt nốt, gia vị, bột ngọt, tương ớt, tương cà, sốt mận, xí muội thái.
- Dầu ăn
bí quyết làm:
goi-vit-quay-3

- Vịt quay: lọc giết và da cắt sợi bỏ xương.
goi-vit-quay-2

- Xoài xanh cắt sợi trộn mang 2 thìa cà phê đường để 10 phút cho thấm đều.
- Vải đã cắt làm 4 cho vừa ăn.
- Cà rốt cắt sợi
- Hành tây bào mỏng
- Hành tím bào mỏng
goi-vit-quay-4

- Cho hành tây+ cà rốt+hành tím vừa sơ chế ướp tuyến đường và để ngấm, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút rồi mang ra vắt ráo nước.
- Ớt sừng: rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi
- Vừng rang vàng
- Húng lủi rửa sạch cắt nhỏ
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi, cho 100g các con phố 1/4 thìa cà phê muối, một muỗm canh nước quất, chờ thấm đường rồi cho vào nồi sên dẻo là được.
- làm nước trộn gỏi như sau: Cho hẩu lốn gồm một,5 viên tuyến phố thốt nốt khoảng 80g+ 5 muỗm canh nước mắm+6-8 muỗm canh nước quất+ hai muỗm canh tương xí muội Thái+ 1 muỗm canh dầu phi hành+1 thìa cà phê muối+ 2 muỗm canh tương ớt+1 muỗm canh tương cà+ 2 muỗm canh sốt mận+ một, 5 thìa cà phê mì chính sau Đó cho vào nồi nấu sôi và để nguội.
- Trộn các nguyên liệu lại sở hữu nhau rưới gỏi trộn lên trên rồi đảo đều cho vật liệu ngấm hết gia vị của nước trộn, nêm lại vừa ăn cho hợp với khẩu vị của bạn, lưu ý rằng cà rốt hành tây và hành tím bạn phải vắt thật khô nước trước khi trộn thì món trộn mới ngon và không bị chảy nước.
- Cho hỗn hợp gỏi ra đĩa, rắc vừng và hành phi lên trên, trang trí tùy theo thị hiếu