Trang Chính
Latest images
Đăng ký
Đăng NhậpLatest topics
Most Viewed Topics
Keywords
Thống Kê
Hiện có 37 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 37 Khách viếng thăm :: 1 BotKhông
Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 313 người, vào ngày Fri Dec 14, 2018 6:55 am
Bánh canh Huế ở Sài Gòn
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Bánh canh Huế ở Sài Gòn
by tuminhvo379 Tue Dec 20, 2016 9:56 am
Sài Gòn - TPHCM là nơi tập trung tất cả đông đảo món ngon của những vùng miền, những món nướng ngon hà nội nhưng riêng tôi, chỉ “kết” nhất những món Huế.
Trong các món Huế thân thuộc ở Sài Gòn: bánh nậm, bánh bèo, bánh khọt, bánh xèo, bánh đúc, cơm hến, cháu hàu… món tôi yêu thích nhất là bánh canh cá lóc. Miếng cá được lọc hết xương, rim lên vàng ươm, khá dai dai lại vừa bùi vừa ngọt. những món nướng ngon ở sài gòn Xương cá giã nhuyễn nấu nước lèo, trước lúc nêm gia vị, nước lèo phải được sàng lọc cho hết vụn xương. Ngoài chất ngọt trong xương cá, nước lèo còn sở hữu vị thơm của xương ống, bên cạnh đó lượng xương ống thường rất ít, để tránh át mất mùi cá.
Sợi bánh canh của món ăn Huế này cũng rất đặc biệt, ko tròn như sợi bánh canh của miền Tây, nhưng lại dai hơn. Bột làm cho bánh được pha trộn khéo léo giữa bột gạo thơm và bột đao để tạo độ dai. Bột được nhào nặn thật kỹ trước lúc cắt thành các sợi dài 7 - 10cm, sau ngừng thi côngĐây luộc qua nước sôi và xả lại nước lạnh để các sợi bánh không bị nhão, dính vào nhau.
đặc biệt, không rắc hành, tiêu đương nhiên miếng giò nạc như các món bánh canh thường ngày khác, bánh canh Huế chỉ được rắc vài vụn cá nhỏ, 1 ít rau răm thái chỉ. Chính rau răm vừa cay nồng, vừa thơm đã tạo nên mùi vị riêng không nhầm lẫn cho món ăn. những quán bánh canh cua ngon Người Huế thích ăn cay, nhưng không hề là loại cay xè của ớt mà là hương cay nồng, ấm trong vòm mồm của chút ớt, chút tiêu bột và rau răm.
Tô bánh canh bưng ra bàn phải còn ngun ngút khói, để thực khách tha hồ hít hà mẫu mùi thơm của cá, của rau... đến khi nếm chút nước ngọt nồng vị ớt, nhai sợi bánh mềm dai… bạn mới cảm nhận hết thế nào là thú ẩm thực.
Trong các món Huế thân thuộc ở Sài Gòn: bánh nậm, bánh bèo, bánh khọt, bánh xèo, bánh đúc, cơm hến, cháu hàu… món tôi yêu thích nhất là bánh canh cá lóc. Miếng cá được lọc hết xương, rim lên vàng ươm, khá dai dai lại vừa bùi vừa ngọt. những món nướng ngon ở sài gòn Xương cá giã nhuyễn nấu nước lèo, trước lúc nêm gia vị, nước lèo phải được sàng lọc cho hết vụn xương. Ngoài chất ngọt trong xương cá, nước lèo còn sở hữu vị thơm của xương ống, bên cạnh đó lượng xương ống thường rất ít, để tránh át mất mùi cá.
Sợi bánh canh của món ăn Huế này cũng rất đặc biệt, ko tròn như sợi bánh canh của miền Tây, nhưng lại dai hơn. Bột làm cho bánh được pha trộn khéo léo giữa bột gạo thơm và bột đao để tạo độ dai. Bột được nhào nặn thật kỹ trước lúc cắt thành các sợi dài 7 - 10cm, sau ngừng thi côngĐây luộc qua nước sôi và xả lại nước lạnh để các sợi bánh không bị nhão, dính vào nhau.
đặc biệt, không rắc hành, tiêu đương nhiên miếng giò nạc như các món bánh canh thường ngày khác, bánh canh Huế chỉ được rắc vài vụn cá nhỏ, 1 ít rau răm thái chỉ. Chính rau răm vừa cay nồng, vừa thơm đã tạo nên mùi vị riêng không nhầm lẫn cho món ăn. những quán bánh canh cua ngon Người Huế thích ăn cay, nhưng không hề là loại cay xè của ớt mà là hương cay nồng, ấm trong vòm mồm của chút ớt, chút tiêu bột và rau răm.
Tô bánh canh bưng ra bàn phải còn ngun ngút khói, để thực khách tha hồ hít hà mẫu mùi thơm của cá, của rau... đến khi nếm chút nước ngọt nồng vị ớt, nhai sợi bánh mềm dai… bạn mới cảm nhận hết thế nào là thú ẩm thực.
tuminhvo379- Tổng số bài gửi : 243
Join date : 09/06/2016
Similar topics» Bánh canh cua Võ Văn Tần
» cách làm món bánh canh tôm cua ngon
» hướng dẫn làm món bánh canh giò heo ngon tại nhà
» hướng dẫn làm món bánh canh ngọt tại nhà
» Bánh canh bà Đợi lừng danh xứ Huế
» cách làm món bánh canh tôm cua ngon
» hướng dẫn làm món bánh canh giò heo ngon tại nhà
» hướng dẫn làm món bánh canh ngọt tại nhà
» Bánh canh bà Đợi lừng danh xứ Huế
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết|
|
|
» Cùng Delfi khám phá thế giới đa dạng của các dòng máy in tem Bixolon
» Gia hạn chữ ký số Viettel đơn giản nhất
» Dịch vụ chống thấm dột tận gốc uy tín và chất lượng
» Sụp mí mắt ảnh hưởng như thế nào đối với chúng ta
» Đôi mắt là thứ rất quan trọng đối với mỗi chúng ta
» sụp mí mất tự tin trong cuộc sống
» Thành lập công ty năm 2023 có gì mới và đặc biệt
» Mua két sắt giá rẻ tại Quận 9, Hồ Chí Minh
» XƯỞNG CHUYÊN SỈ QUẦN ÁO GIÁ RẺ
» THIẾT KẾ FANPAGE FACEBOOK CHUYÊN NGHIỆP
» Pallet nhựa tải trọng nặng
» Pallet nhựa tải trọng nặng
» chuyển phát nhanh
» cửa nhựa đài loan
» cửa gỗ chống cháy
» cửa gỗ chống cháy
» cửa gỗ gia phát
» cửa thép chống cháy
» CỬA NHỰA COMPOSITE – EcoDoor™
» Ngắt camera, dùng khóa dự phòng trộm tài sản trong két sắt công ty cũ
» Nên mua két sắt loại nào webtretho?
» Bệnh sụp mí, mắt lác khác phục như thế nào?
» Bệnh sụp mí mắt, mắt lác thời công nghệ, cách khắc phục
» Hướng dẫn cách đổi mã két sắt khóa cơ
» HẾT LO ÂU TRẦM CẢM VỚI BÀI TIÊU DAO TÁN ĐƯỢC LƯU TRUYỀN TỪ ĐỜI NHÀ TỐNG
» Sụp mí mắt do phình vận mạch xoang hang, cách khắc phục như thế nào
» Hướng dẫn cách mở két sắt 1 số đơn giản
» Cho thuê mặt bằng kinh doanh quận 10, tp HCM
» Tư vấn soạn thảo hợp đồng vay tiền Uy Tín
» Tư vấn lập dự án đầu tư tại Bắc Ninh Năm 2022
» MHG tự hào là công ty chuyên sâm Ngọc Linh uy tín, chất lượng
» Cùng lắng nghe những kinh nghiệm quý báu khi mua két sắt
» Ra mắt giày bóng đá Nike Tiempo thế hệ thứ 5
» Những Cách Mở Két Sắt Hoà Phát Khi Hết Pin
» Thủ tục đăng ký thành lập mới doanh nghiệp năm 2021
» Máy ghi âm ghi hình siêu nhỏ là gì?
» Sản phẩm trị mụn viêm
» Mơ thấy bắt rắn báo mộng điều gì, nên đánh con đề nào?
» Đất nền Dư án NEWCITY PHỐ NỐI –HƯNG YÊN (Khu biệt thự nhà vườn)
» Đất nền Dư án NEWCITY PHỐ NỐI –HƯNG YÊN (Khu biệt thự nhà vườn)
» Cho thuê xe hơi Đà Lạt uy tín
» thiết kế mẫu bao bì cà phê đẹp 2021 là gì?
» Quản trị Web hiệu quả
» Ngủ mơ thấy cháy rừng là điềm báo tốt hay xấu ? Đánh đề con gì ?
» Chiêm bao thấy leo núi có ý nghĩa gì trong cuộc sống?
» MU trả giá vì phụ thuộc Maguire
» Cavani hạ thủ môn từ khoảng cách gần 40 m
» Sản phẩm trị mụn cho da hỗn hợp
» Giải mã giấc mơ thấy hoa sen điềm gì, đánh con gì