Diễn đàn nhà đất, đầu tư, tin tức nhà đất
Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.
Latest topics
» Cùng Delfi khám phá thế giới đa dạng của các dòng máy in tem Bixolon
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Sep 25, 2023 8:43 am by Lai1203

» Gia hạn chữ ký số Viettel đơn giản nhất
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyThu Sep 21, 2023 4:13 pm by Lai1203

» Dịch vụ chống thấm dột tận gốc uy tín và chất lượng
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyWed Sep 20, 2023 2:41 pm by Lai1203

» Sụp mí mắt ảnh hưởng như thế nào đối với chúng ta
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Jun 13, 2023 11:48 am by esotemo510

» Đôi mắt là thứ rất quan trọng đối với mỗi chúng ta
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Jun 12, 2023 2:59 pm by esotemo510

» sụp mí mất tự tin trong cuộc sống
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyWed Jun 07, 2023 10:13 am by esotemo510

» Thành lập công ty năm 2023 có gì mới và đặc biệt
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Feb 13, 2023 11:46 am by lmahanoi

» Mua két sắt giá rẻ tại Quận 9, Hồ Chí Minh
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptySun Nov 20, 2022 4:52 pm by qualadep9x

» XƯỞNG CHUYÊN SỈ QUẦN ÁO GIÁ RẺ
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 7:51 pm by nhut1120

» THIẾT KẾ FANPAGE FACEBOOK CHUYÊN NGHIỆP
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 7:13 pm by nhut1120

» Pallet nhựa tải trọng nặng
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 7:04 pm by nhut1120

» Pallet nhựa tải trọng nặng
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 6:53 pm by nhut1120

» chuyển phát nhanh
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 6:29 pm by nhut1120

» cửa nhựa đài loan
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 4:37 pm by nhut1120

» cửa gỗ chống cháy
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 4:18 pm by nhut1120

» cửa gỗ chống cháy
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 3:58 pm by nhut1120

» cửa gỗ gia phát
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 3:32 pm by nhut1120

» cửa thép chống cháy
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 3:13 pm by nhut1120

» CỬA NHỰA COMPOSITE – EcoDoor™
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Nov 01, 2022 1:30 pm by nhut1120

» Ngắt camera, dùng khóa dự phòng trộm tài sản trong két sắt công ty cũ
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Aug 29, 2022 8:58 pm by qualadep9x

» Nên mua két sắt loại nào webtretho?
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Aug 02, 2022 12:02 am by qualadep9x

» Bệnh sụp mí, mắt lác khác phục như thế nào?
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptySat Jul 02, 2022 4:45 pm by esotemo510

» Bệnh sụp mí mắt, mắt lác thời công nghệ, cách khắc phục
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyFri Jul 01, 2022 10:07 pm by esotemo510

» Hướng dẫn cách đổi mã két sắt khóa cơ
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyThu Jun 30, 2022 11:41 pm by qualadep9x

» HẾT LO ÂU TRẦM CẢM VỚI BÀI TIÊU DAO TÁN ĐƯỢC LƯU TRUYỀN TỪ ĐỜI NHÀ TỐNG
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyThu Jun 30, 2022 4:50 pm by esotemo510

» Sụp mí mắt do phình vận mạch xoang hang, cách khắc phục như thế nào
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyWed Jun 29, 2022 11:08 am by esotemo510

» Hướng dẫn cách mở két sắt 1 số đơn giản
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Jun 27, 2022 10:53 pm by qualadep9x

» Cho thuê mặt bằng kinh doanh quận 10, tp HCM
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Apr 25, 2022 9:51 am by neog4f1

» Tư vấn soạn thảo hợp đồng vay tiền Uy Tín
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyFri Mar 18, 2022 7:41 am by lmahanoi

» Tư vấn lập dự án đầu tư tại Bắc Ninh Năm 2022
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyTue Mar 08, 2022 10:00 am by Luatsubacgiang

» MHG tự hào là công ty chuyên sâm Ngọc Linh uy tín, chất lượng
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyFri Feb 18, 2022 11:00 am by hoathien90

»  Cùng lắng nghe những kinh nghiệm quý báu khi mua két sắt
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyWed Jan 19, 2022 9:41 pm by qualadep9x

» Ra mắt giày bóng đá Nike Tiempo thế hệ thứ 5
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Dec 27, 2021 8:15 am by schanhshop

» Những Cách Mở Két Sắt Hoà Phát Khi Hết Pin
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Nov 15, 2021 10:00 pm by qualadep9x

» Thủ tục đăng ký thành lập mới doanh nghiệp năm 2021
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyThu Sep 23, 2021 2:20 pm by lmahanoi

» Máy ghi âm ghi hình siêu nhỏ là gì?
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyWed Sep 15, 2021 1:23 pm by hoathien90

» Sản phẩm trị mụn viêm
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Aug 09, 2021 2:29 pm by hoathien90

» Mơ thấy bắt rắn báo mộng điều gì, nên đánh con đề nào?
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptySat Jul 31, 2021 9:47 pm by schanhshop

» Đất nền Dư án NEWCITY PHỐ NỐI –HƯNG YÊN (Khu biệt thự nhà vườn)
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyWed Jul 14, 2021 11:45 am by bdsthanglongitc

» Đất nền Dư án NEWCITY PHỐ NỐI –HƯNG YÊN (Khu biệt thự nhà vườn)
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyWed Jul 14, 2021 11:43 am by bdsthanglongitc

» Cho thuê xe hơi Đà Lạt uy tín
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyWed Jul 14, 2021 10:31 am by hoathien90

» thiết kế mẫu bao bì cà phê đẹp 2021 là gì?
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Jul 12, 2021 10:56 am by hoathien90

» Quản trị Web hiệu quả
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyMon Jul 05, 2021 12:18 am by seotocdo.net@gmail.com

» Ngủ mơ thấy cháy rừng là điềm báo tốt hay xấu ? Đánh đề con gì ?
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyThu Jun 10, 2021 2:23 pm by schanhshop

» Chiêm bao thấy leo núi có ý nghĩa gì trong cuộc sống?
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptySun May 30, 2021 8:56 am by schanhshop

» MU trả giá vì phụ thuộc Maguire
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptySat May 29, 2021 8:46 am by schanhshop

» Cavani hạ thủ môn từ khoảng cách gần 40 m
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyFri May 28, 2021 8:12 pm by schanhshop

» Sản phẩm trị mụn cho da hỗn hợp
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyThu May 27, 2021 2:45 pm by hoathien90

» Giải mã giấc mơ thấy hoa sen điềm gì, đánh con gì
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyThu May 27, 2021 9:07 am by schanhshop

» Maguire đáp trả huyền thoại MU Roy Keane
Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ EmptyWed May 26, 2021 5:15 pm by schanhshop

Keywords

Thống Kê
Hiện có 138 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 138 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 313 người, vào ngày Fri Dec 14, 2018 6:55 am
Top posting users this month
No user


Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ

Go down

Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ Empty Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ

Bài gửi by tuminhvo379 Tue Dec 20, 2016 8:40 am

Sài Gòn là nơi tập hợp của hàng trăm món ốc sở hữu phổ thông hương vị, lẩu riêu cua bắp bò ở hà nội phương pháp chế biến khác nhau. 1 trong những món phổ thông và cũng được ưa thích nhất là ốc len xào dừa.



Ốc len vốn là 1 đặc sản của vùng đất mũi Cà Mau. Tuy hình dạng không được bắt mắt với thân mập tròn, đuôi ngắn, “môi” dày, nhưng nếu người nào đã thử món ốc len xào dừa một lần đều ham thích, nhất là những thực khách tới từ những vùng phía Bắc. Chính vì vậy mà món này luôn xuất hiện ở đầu thực đơn của những quán ốc.



Để khiến cho món ốc len xào dừa đúng điệu, toàn bộ những khâu thực hành, trong khoảng việc chọn vật liệu, gia vị tới cách thức chế biến, mô tả đều phải thật kĩ càng, tỷ mỉ. đầu tiên, phải chọn các con ốc len thật tươi, sau chậm triển khai ngâm trong nước gạo chí ít 3 tiếng để chà rửa sạch hết các chất bẩn. Kỹ hơn, người ta còn xóc ốc cùng với một tẹo rượu trắng, làm như thế không những mùi tanh của ốc sẽ hết lẩu riêu cua hà nội mà ốc còn sở hữu chút dư vị thanh thanh của rượu. Sau khi rửa sạch ốc, chặt đuôi ốc rồi để cho ráo.

Ốc len xào dừa không thể ngon nếu thiếu bất cứ thứ nào trong những gia vị: sả, rau thơm (húng quế, ngò gai, rau răm), ớt, tỏi. Sả đập dập, cắt khúc, ớt và rau thơm thái nhỏ, nước dừa vắt lấy nước dão. Khử dầu nóng với tỏi, sau chậm tiến độ cho ốc len vào xào trên lửa to. khi ốc ra nước, trút bỏ nước ốc đi, rồi cho nước cốt dừa, sả vào, kế tiếp là cho rau thơm, ớt đã thái sợi vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Để món ăn thêm hấp dẫn và nâng cao hương vị, sau khi bày ốc ra dĩa, người ta thường cho thêm chút rau răm và vài lát ớt lên mặt.

người nào lần đầu làm quen với Ốc len xào dừa, cũng phải được người giới thiệu hướng dẫn cho cách thưởng thức. Cảm giác thật ham thích khi đặt con ốc lên miệng, vừa mút mẫu "chụt" đã thấy con ốc chui đến tận đầu lưỡi, với theo chút nước dừa béo ngậy ngọt ngọt. một tẹo chua của ớt bằm, một tẹo ngọt của nước dừa, một chút bùi bùi của ốc... lẩu riêu cua sài gòn bạn sẽ kinh ngạc vô cùng vì vị đặm đà thơm ngon đặc thù của Ốc len xào dừa. Chả vậy mà bao nhiêu người đều mê mệt món ốc này!

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 243
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết