Latest topics
» Bán chung cư đường Lê Văn Lương giá chỉ 25 tr/m2
Today at 1:16 pm by hunghuland

» những yếu tố phong thủy cần biết khi mua nhà
Yesterday at 11:08 am by leduy8294

» căn hộ 130m2 được tu sửa độc đáo
Yesterday at 10:11 am by leduy8294

» Bán nhà phố nguyễn thị định 46m2 xây 5,5 tầng 10 tỷ
Thu Feb 23, 2017 3:47 pm by hunghuland

» Nhanh tay sở hữu căn Shophouse đẳng cấp, sang trọng với giá chỉ từ 5,5 tỷ đồng
Thu Feb 23, 2017 2:18 pm by lienmland

» Sở hữu căn SHOPHOUSE đẳng cấp, thời thượng với giá chỉ từ 5,5 tỷ
Thu Feb 23, 2017 2:15 pm by lienmland

» CĂN HỘ CAO CẤP QUẬN 8, GIÁ HẤP DẪN 989TRIỆU/CĂN
Thu Feb 23, 2017 1:25 pm by nguyenvutuankiet

» căn hộ 40m2 đẹp hút hồn
Thu Feb 23, 2017 10:37 am by leduy8294

» Bán căn hộ 64m2 căn 14 CT2A CC Tái định cư hoàng cầu 28 triệu/m2
Thu Feb 23, 2017 10:11 am by hpld91

» █Thiên long Vô Ảnh (CC) - Open 10h00 CN 26/2/16 - Test: 7h30 tối T5 - 23/2/16 –
Thu Feb 23, 2017 10:10 am by rungtruongson

» █ Kiếm thế Vô Ảnh open: 10h00 sáng CN ngày 26/2/2017 Sân chơi dành cho game thủ
Thu Feb 23, 2017 10:07 am by rungtruongson

» căn nhà 34m2 nhưng nội thất vạn người mê
Thu Feb 23, 2017 9:29 am by leduy8294

» căn phòng cất đồ quý giá của đại gia
Wed Feb 22, 2017 10:36 am by leduy8294

» kết hợp màu sắc hoàn hảo cho ngôi nhà của bạn
Wed Feb 22, 2017 9:43 am by leduy8294

» █Kiếm thế Nữ Quỷ open: 7h30 tối T4 ngày 22/2/2017 – Sân chơi cho game thủ ít th
Tue Feb 21, 2017 3:10 pm by rungtruongson

» tạo bóng râm cho ngôi nhà
Tue Feb 21, 2017 10:46 am by leduy8294

» không gian mở cho biệt thự của bạn
Tue Feb 21, 2017 9:38 am by leduy8294

» ngôi nhà có phòng khách ấn tượng
Mon Feb 20, 2017 10:59 am by leduy8294

» căn nhà lầu 12 ấn tượng
Mon Feb 20, 2017 9:45 am by leduy8294

» █ TL Đại việt(CS) Open CMC Truyền Thuyết hồi 7h30 tối T5 ngày 23/2/17 - Test
Sun Feb 19, 2017 4:59 pm by rungtruongson

» █Thiên long Hoa Thiên Cốc(Cày Cuốc)- Open CMC Thiên Ma: 10H00 sáng CN 19/2/17
Sat Feb 18, 2017 7:44 am by rungtruongson

» █Kiếm thế Hàn Băng Tuyết open: 2h00 chiều T7 ngày 18/2/2017 – Sân chơi cho gam
Sat Feb 18, 2017 5:58 am by rungtruongson

» Bán gấp nhà phân lô Trần Quang Diệu 43m2 4 tầng MT 4m 8.5 tỷ TL
Fri Feb 17, 2017 9:09 am by hpld91

» căn hộ nhỏ nhưng mang lại cảm giác tự do
Thu Feb 16, 2017 10:08 am by leduy8294

» Nên cho người Việt hay người nước ngoài thuê nhà.
Wed Feb 15, 2017 4:27 pm by rentalpropertyhanoi

» Cho người nước ngoài thuê nhà thu nhập 1000usd mỗi tháng
Tue Feb 14, 2017 4:33 pm by rentalpropertyhanoi

» Bán căn CT2A Chung cư tái định cư 36 Hoàng cầu tầng 11/17 61m2 giá 28.5 triệu/m2
Tue Feb 14, 2017 11:24 am by hpld91

» ngôi nhà 26m2 nhưng thiết kệ siêu rộng
Mon Feb 13, 2017 10:41 am by leduy8294

» biến căn nhà 40m2 thành căn hộ cho thuê
Mon Feb 13, 2017 9:23 am by leduy8294

» Mời tham gia nhóm Trao đổi Link trên Facebook
Sun Feb 12, 2017 6:54 pm by admin

» Thanh lý đàn ghi-tar đẹp
Sun Feb 12, 2017 6:47 pm by admin

» Thanh lý chảo inox dùng bếp từ cho bếp nhà hàng
Sun Feb 12, 2017 6:46 pm by admin

» Thanh lý 2 cái usb dcom 3g của Viet tel
Sun Feb 12, 2017 6:44 pm by admin

» ngôi nhà nhỏ hiện đại giữa đồng xanh
Sat Feb 11, 2017 10:13 am by leduy8294

» ngôi nhà được thiết kế hiện đại
Sat Feb 11, 2017 9:14 am by leduy8294

» cải tạo nhà kho cũ thành ngôi nhà đẹp
Fri Feb 10, 2017 10:41 am by leduy8294

» ngôi nhà nhỏ di động khiến nhiều người mê mẫn
Fri Feb 10, 2017 9:20 am by leduy8294

» ngôi nhà có sân vườn rộng 58m2
Thu Feb 09, 2017 10:33 am by leduy8294

» ngắm nhìn vườn hoa đẹp trong sân nhà
Thu Feb 09, 2017 9:14 am by leduy8294

» những ý tưởng hay cho bàn ăn căn bếp nhà bạn
Tue Feb 07, 2017 11:14 am by leduy8294

» những ngôi làng đẹp nhất thế giới
Tue Feb 07, 2017 9:59 am by leduy8294

» Bạn đã biết làm trắng da toàn thân với top white chưa
Mon Feb 06, 2017 3:40 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Kinh nghiệm cá độ online từ A tới Z cho anh em !
Mon Feb 06, 2017 3:28 pm by duongdacton

» những ngôi nhà nhỏ nhiều người muốn sở hữu
Mon Feb 06, 2017 10:11 am by leduy8294

» █Thiên Long VÔ SONG(Cày Cuốc)- OpenCMC PK hồi 7H30 tối T4 8/2/17-Test game 7h3
Mon Feb 06, 2017 9:43 am by rungtruongson

» tư vấn cải tạo căn hộ 82m2 cho 4 người ở
Mon Feb 06, 2017 8:49 am by leduy8294

» █(Kiếm Thế Thiết Công) - OPEN 7h30 tối T4 ngày 8/2/2017 - Chơi để nhớ - Miễ phí
Sat Feb 04, 2017 10:05 am by rungtruongson

» █Hiệp Khách Thương Đao Open: 10h00 sáng CN ngày 5/2/17 - Test game: 7h30 tối T4
Thu Feb 02, 2017 11:17 am by rungtruongson

» █Kiếm thế Tuyệt Thế open: 10h00 sáng CN ngày 5/2/2017 – Game miễn phí
Thu Feb 02, 2017 11:14 am by rungtruongson

» những kiểu bàn cafe biến thành bàn ăn nhanh chóng
Thu Feb 02, 2017 8:26 am by leduy8294

Thống Kê
Hiện có 58 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 58 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Ốc len xào dừa, đặc sản đất Tây Nam Bộ

Bài gửi by tuminhvo379 on Tue Dec 20, 2016 8:40 am

Sài Gòn là nơi tập hợp của hàng trăm món ốc sở hữu phổ thông hương vị, lẩu riêu cua bắp bò ở hà nội phương pháp chế biến khác nhau. 1 trong những món phổ thông và cũng được ưa thích nhất là ốc len xào dừa.



Ốc len vốn là 1 đặc sản của vùng đất mũi Cà Mau. Tuy hình dạng không được bắt mắt với thân mập tròn, đuôi ngắn, “môi” dày, nhưng nếu người nào đã thử món ốc len xào dừa một lần đều ham thích, nhất là những thực khách tới từ những vùng phía Bắc. Chính vì vậy mà món này luôn xuất hiện ở đầu thực đơn của những quán ốc.



Để khiến cho món ốc len xào dừa đúng điệu, toàn bộ những khâu thực hành, trong khoảng việc chọn vật liệu, gia vị tới cách thức chế biến, mô tả đều phải thật kĩ càng, tỷ mỉ. đầu tiên, phải chọn các con ốc len thật tươi, sau chậm triển khai ngâm trong nước gạo chí ít 3 tiếng để chà rửa sạch hết các chất bẩn. Kỹ hơn, người ta còn xóc ốc cùng với một tẹo rượu trắng, làm như thế không những mùi tanh của ốc sẽ hết lẩu riêu cua hà nội mà ốc còn sở hữu chút dư vị thanh thanh của rượu. Sau khi rửa sạch ốc, chặt đuôi ốc rồi để cho ráo.

Ốc len xào dừa không thể ngon nếu thiếu bất cứ thứ nào trong những gia vị: sả, rau thơm (húng quế, ngò gai, rau răm), ớt, tỏi. Sả đập dập, cắt khúc, ớt và rau thơm thái nhỏ, nước dừa vắt lấy nước dão. Khử dầu nóng với tỏi, sau chậm tiến độ cho ốc len vào xào trên lửa to. khi ốc ra nước, trút bỏ nước ốc đi, rồi cho nước cốt dừa, sả vào, kế tiếp là cho rau thơm, ớt đã thái sợi vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Để món ăn thêm hấp dẫn và nâng cao hương vị, sau khi bày ốc ra dĩa, người ta thường cho thêm chút rau răm và vài lát ớt lên mặt.

người nào lần đầu làm quen với Ốc len xào dừa, cũng phải được người giới thiệu hướng dẫn cho cách thưởng thức. Cảm giác thật ham thích khi đặt con ốc lên miệng, vừa mút mẫu "chụt" đã thấy con ốc chui đến tận đầu lưỡi, với theo chút nước dừa béo ngậy ngọt ngọt. một tẹo chua của ớt bằm, một tẹo ngọt của nước dừa, một chút bùi bùi của ốc... lẩu riêu cua sài gòn bạn sẽ kinh ngạc vô cùng vì vị đặm đà thơm ngon đặc thù của Ốc len xào dừa. Chả vậy mà bao nhiêu người đều mê mệt món ốc này!

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 241
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết