Thưởng thức món bào ngư ở Cù Lao Chàm

Tới Cù Lao Chàm (Hội An, Quảng Nam) được thưởng thức bào ngư tươi rói mới ăn pizza ở đâu ngon bắt về ngay trên bãi biển lồng lộng gió thì ko sở hữu gì tuyệt bằng.


Bào ngư là một chiếc ốc cực thi thoảng, được biết đến có nhiều tên gọi như ốc cửu không (do mang 9 lỗ trống) hay hải nhĩ (do với hình trạng giống mẫu tai). Loài ốc này bám vào những tảng đá ngầm san hô ở vùng nước biển sở hữu độ mặn cao,ăn trưa cầu giấy sóng gió vì vậy rất khó bị phát hiện. Để bắt được bào ngư, ngư gia có kinh nghiệm phải lặn sâu xuống biển và khó khăn lắm mới tách chúng ra khỏi những tảng đá.

Bào ngư mới bắt hay sắm về nhìn con nào cũng mang thân tròn dày, giết thịt đầy, mình đồng đều, chỉ cần rửa sạch đất cát, ko cần ngâm xả chất thải như các chiếc ốc khác, đem nấu ăn ngay để còn giữ lại các vị thuốc sở hữu giá trị dinh dưỡng.



cùng với ốc vú nàng, sò huyết, hải sâm... bào ngư được xem là món ăn quý mang giá trị dinh dưỡng cao. Nó còn là vị thuốc độc đáo, với tác dụng chữa nhiều bệnh như sáng mắt, trị ho, nâng cao cường sinh lực...



giết thịt bào ngư giòn, có mùi vị thơm. những món từ bào ngư nếu như biết cách thức phối hợp có các gia vị sẽ tạo nên các món ăn hết sức hấp dẫn mà ko dòng hải sản nào sánh được.

Bào ngư tươi sở hữu thiết chế biến thành phổ biến món ăn như luộc, hấp, xào tùy theo từng khẩu vị của thực khách. đa dạng người ưa món bào ngư luộc có gừng. Để bề mặt giết mổ bào ngư sau lúc luộc không bị rút lại và xuất hiện những vết nứt phải bỏ bào ngư vào nồi lúc nước gừng hơi hot. Bào ngư luộc chấm muối tiêu chanh, giết thịt sẽ béo ngọt, ăn vào cảm giác lạ mồm, rất đặc thù so có các cái hải sản khác.

Dân ghiền bào ngư chẳng thể bỏ qua món bào ngư nướng. Gừng, tỏi băm vắt nước hòa sở hữu nước mắm, trục đường và tiêu làm nước xốt. Cho hỗn hợp này vào từng con bào ngư ướp khoảng mươi phút, sau ngừng thi côngĐây nướng trên lửa than tới lúc miệng ốc sôi sùng sục, bốc mùi thơm lựng thì rưới thêm nước xốt. Và chỉ chờ khoảng dăm phút cho nước xốt ngấm đều vào giết bào ngư là với thể sở hữu xuống bày ra đĩa thưởng thức.
không những thế, sở hữu thể xào bào ngư có nấm. Trước lúc xào phải chần bào ngư qua nước sôi với pha rượu và gừng xắt lát. Xào hành tây cho thơm, cho bào ngư vào đảo đều, lửa lớn, nêm giấm, muối, tuyến phố. Trút nấm xào tiếp. rút cục là cho các lát gừng cắt sợi vào.

Kỳ công hơn là món bao ngư hầm gà. Đặt bào ngư vào nồi, sắp từng miếng giết thịt gà, tiếp theo là hành lá, gia vị vừa ăn và cho nước luộc gà vào. khởi đầu hầm lửa nhỏ liu riu đến khi nào bào ngư mềm thì được. Trong lúc nấu thỉnh thoảng nên kiểm tra nước, ví như nước cạn thì thêm vào. chung cục sử dụng bột năng pha nước cho vào để tạo độ sánh.

nếu như có dịp đến sở hữu đảo Cù Lao Chàm, bạn đừng bỏ qua ăn trưa ngon hà nội các món đặc sản chế biến trong khoảng bào ngư. nếu như đi về trong ngày du khách cũng có thể mua mua bào ngư - món đặc sản ngon nhất của Cù Lao Chàm - để làm cho quà biếu cho người nhà nơi lục địa.