hướng dẫn làm món ruốc cá thu ngon

by leduy8294 Thu Dec 15, 2016 11:20 am

giết cá thu vốn dĩ rất ngon và quyến burger king ũ đối với phổ quát người. không những thế làm thịt cá ko để được lâu, cá thu một nắng sau một đôi tuần cũng chỉ giữ được độ thơm ngon cố định. bên cạnh đó bạn mang thể làm ruốc từ cá thu tươi, vừa bảo quản được thịt cá trong khoảng thời gian dài, vừa giữ được độ thơm ngon và dinh dưỡng trọn vẹn. Hãy đem biển khơi về với gia đình mình trong món ruốc cá thu đậm đà vị biển này nhé.

hướng dẫn bí quyết khiến món trứng cun cút chua ngọt cực ngon và hấp dẫn
bí quyết khiến cho món mỳ spaghetti xào nấm thuần tuý thơm ngon
phương pháp làm cho bánh vuvuzela beer club khúc bạch
ruoc-ca-thu-man-ma-vi-bien-1

vật liệu món ruốc cá thu:

- 500g giết mổ cá thu

- 3 muỗng café bột canh

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh bột ngọt

- 1 muỗng canhcoffee beans dầu ăn

cách thức khiến cho món ruốc cá thu:

ruoc-ca-thu-man-ma-vi-bien-2

- Cá thu chọn khúc giữa mình để thịt chắc, dễ gỡ xương. Cắt đôi khúc cá thành 2 phần, rửa sạch và lọc bỏ cả xương và da, lấy làm thịt.

- Khía ngang thớ thịt cá những các con phố nông và song song có nhau để giết cá dễ ngấm gia vị. Ướp giết cá sở hữu phầm mắm, bột ngọt, muối trong 30 phút cho ngấm.

- Sau khi cá ngấm gia vị, chuẩn bị 1 cái chảo gang. Cho chảo lên bếp đợi thật hot rồi cho 1 thìa canh dầu ăn lên đun sôi, thả cá vào cừu vàng 2 mặt.

- Sau lúc rán cá xong, chuẩn bị 1 niêu kho cá (bạn mang thể lúc khô bằng nồi gang), cho cá đã cừu vào nồi để kho khô trong vòng 1-2 tiếng đồng hồ, cá càng kho khô thì thịt sau lúc khiến cho ruốc sẽ càng bông và đẹp mắt hơn.

ruoc-ca-thu-man-ma-vi-bien-3

- Cá đã kho xong thì cho vào cối giã dập thành các thớ lớn. Bạn không nên giã dập bởi thịt cá thu rất dễ bị nát.

ruoc-ca-thu-man-ma-vi-bien-4.1

- các thớ thịt cá thu ở trên sau lúc được tách rời thì cho vào chảo và rang. Cả nhà lưu ý đảo đều tay ở lửa nhỏ, lúc rang bền chí sử dụng muỗng gỗ mỏng chà nhuyễn giết mổ cá. bí quyết khiến này sẽ khiến cho ruốc cá thu của bạn vàng và bông lên, ko bị nát và vón. Rang và chà làm thịt cá cho đến lúc tơi hết, giết cá vàng, với mùi thơm và khô hẳn thì tắt bếp, đợi ruốc nguội rồi cho vào lọ bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

ruoc-ca-thu-man-ma-vi-bien-5

Ruốc cá thuvừa miệng, ko quá dai cũng ko quá mềm. Vị cá biển mặn từ trong thịt sẽ mang đến cho món ruốc cá cảm giác mới lạ và hấp dẫn khôn xiết.