Latest topics
» Kiến thức Mô hình vách ngăn vệ sinh cùng phụ kiện đồng bộ
Today at 4:33 pm by vachngannoithat

» Máy tách rắn lỏng xử lý phân heo, phân bò
Today at 3:00 pm by hungaulac

» Kiến thức về phụ kiện của vách ngăn vệ sinh
Yesterday at 2:59 am by vachngannoithat

» 0988.393.063 Bán Chung cư Tái Định cư Duy tân, Cầu giấy DT 60m2 đến 95m2
Wed Jul 19, 2017 1:07 pm by hpld91

» Vách ngăn di động gỗ Melamine hệ T65, Bạn nên quan tâm
Tue Jul 18, 2017 2:20 pm by vachngannoithat

» QUEEN PEARL MŨI NÉ 2 - CHỈ CÒN 4/460 NỀN CHỈ SAU 1 THÁNG MỞ BÁN - 0938.619.694
Tue Jul 18, 2017 9:17 am by Ms.THỦY

» QUEEN PEARL MŨI NÉ 2 - CHỈ CÒN 4/460 NỀN CHỈ SAU 1 THÁNG MỞ BÁN - 0938.619.694
Tue Jul 18, 2017 9:14 am by Ms.THỦY

» Kiến thức thiết kế, trang trí nội thất phòng ngủ chung cư
Mon Jul 17, 2017 3:43 pm by noithatanhvu

» █Hiệp Khách Vương Giáo Đầu - Open: 10h00 sáng CN ngày 23/7/2017 – Test game: 7h
Mon Jul 17, 2017 10:46 am by rungtruongson

» Vách ngăn di động gỗ Laminate hệ T65 giá tốt tại Hà Nội
Mon Jul 17, 2017 8:28 am by vachngannoithat

» Những cách mua giường ngủ đẹp hay mà không phải ai cũng biết đến
Sun Jul 16, 2017 10:55 pm by dammexe

» █Kiếm Thế Kim Mao - Open 7h300 tối T4 ngày 19/7/2017 - chơi miễn phí
Sat Jul 15, 2017 2:37 pm by rungtruongson

» Tư vấn thành lập doanh nghiệp FDI, uy tín giá rẻ ở đâu
Fri Jul 14, 2017 11:33 am by lmahanoi

» Chung cư nên ở nhất hiện nay
Fri Jul 14, 2017 9:20 am by bannhachungcuvip

» mua nhanh giá cao Lô F13 mỹ phước 3 với tất cả các hướng
Thu Jul 13, 2017 2:49 pm by thanhthuy0301

» Kiến thức trang trí nội thất phòng khách biệt thự
Thu Jul 13, 2017 9:50 am by noithatanhvu

» Thiết kế, Lắp đặt vách ngăn văn phòng uy tín
Wed Jul 12, 2017 10:02 pm by vachngannoithat

» Bán đất Mỹ Phước 3 Đất sổ riêng, thổ cư 100% LÔ J25 GIÁ RẺ
Wed Jul 12, 2017 3:07 pm by thanhthuy0301

» QUEEN PEARL MŨI NÉ 2 - CƠ HỘI CUỐI CÙNG THAM QUAN DỰ ÁN - 0938.619.694
Wed Jul 12, 2017 11:12 am by Ms.THỦY

» QUEEN PEARL MŨI NÉ 2 - CƠ HỘI CUỐI CÙNG THAM QUAN DỰ ÁN - 0938.619.694
Wed Jul 12, 2017 11:10 am by Ms.THỦY

» Mẫu hồ sơ đăng ký thành lập doanh nghiệp
Tue Jul 11, 2017 9:37 am by lmahanoi

» Ưu điểm Vách ngăn vệ sinh gỗ công nghiệp MFC
Mon Jul 10, 2017 3:49 am by vachngannoithat

»  [Thu mua] xác điện thoại giá cao tphcm
Sun Jul 09, 2017 11:40 am by locgame

» [Thu mua] xác iPhone 6,6+ iphone 7,iphone 8 giá cao tphcm
Sun Jul 09, 2017 10:47 am by locgame

» bán Lô H11 Mỹ Phước 3 Bình Dương đầy đủ các dịch vụ tiện ích đã hiện hữu xung qu
Sat Jul 08, 2017 10:42 am by thanhthuy0301

» Thiết kế, lắp đặt vách ngăn vệ sinh tại Hưng Yên
Sat Jul 08, 2017 9:10 am by vachngannoithat

» Mở bán chung cư quốc tế Booyoung Vina Mỗ Lao Hà Đông full nội thất Hàn Quốc
Fri Jul 07, 2017 10:52 am by hunghuland

» QUEEN PEARL MŨI NÉ - CHỈ CÒN LẠI 5/460 NỀN NHÀ PHỐ CHỈ SAU 10 NGÀY MỞ BÁN
Fri Jul 07, 2017 9:45 am by Ms.THỦY

» $*Chính chủ bán gấp căn góc 91m2 - 3 pn, hot nhất Golden Field Mỹ Đình*$
Thu Jul 06, 2017 3:29 pm by quynhnt269

» QUEEN PEARL MŨI NÉ - CHỈ CÒN 40/510 NỀN CHỈ SAU 10 NGÀY MỞ BÁN
Thu Jul 06, 2017 2:28 pm by Ms.THỦY

» Kinh nghiệm về nguyên tắc thiết kế nội thất nhà chung cư
Thu Jul 06, 2017 11:18 am by noithatanhvu

» Hơn 300 căn hộ được khách hàng đặt cọc thành công Tara Residence
Thu Jul 06, 2017 9:53 am by tien.hkc

» Thiết kế, Lắp đặt vách ngăn di động uy tín tại Hà Nội
Thu Jul 06, 2017 2:37 am by vachngannoithat

» Dự án Milton 2 Bãi Trường Phú Quốc - Cơ hội sinh lời bền vững.
Wed Jul 05, 2017 5:31 pm by firewall279

» Dự án Milton 2 Bãi Trường tại Phú Quốc mở bán 8 Hotel 5 sao.
Wed Jul 05, 2017 5:29 pm by firewall279

» Mở bán 100 lô đất nền mặt tiền sông Cổ Cò dự án Sunriver city
Wed Jul 05, 2017 4:03 pm by duythanhfc

» █Kiếm thế Vũ Thần open: 7H30 tối T 4 ngày 5/7/17 – Game miễn phí.
Wed Jul 05, 2017 9:01 am by rungtruongson

» █Thiên long Vương Giáo Đầu(CC) open 10h00 sáng chủ nhật ngày 9/7/17- Test game:
Wed Jul 05, 2017 8:57 am by rungtruongson

» Bán Nhà Riêng 3 Tấm Khu Tên Lửa Bình Tân Chỉ 3.9 tỷ
Tue Jul 04, 2017 4:08 pm by vuhoanggiang

» Đầu Tư Đất Nền Bình Chánh Sinh Lời Cao, Cam Kết Lợi Nhuận 10% sau 6 Tháng
Tue Jul 04, 2017 3:43 pm by vuhoanggiang

» Tham khảo nội thất dự án căn hộ chung cư P6010 Mipec Riverside
Tue Jul 04, 2017 10:25 am by noithatanhvu

» Bán Căn hộ Chung cư Tái định cư Duy Tân – Trần Thái Tông LH 0988.393.063
Mon Jul 03, 2017 3:41 pm by hpld91

» Những điều lưu ý khi mua tivi
Mon Jul 03, 2017 2:43 pm by dodunggiadung

» $$*Cần tiền,bán gấp căn góc 3 pn, 91m2 đẹp nhất dự án Golden Field Mỹ Đình*$$
Mon Jul 03, 2017 2:41 pm by quynhnt269

» Thiết kế, Lắp đặt vách ngăn vệ sinh tại quận Hoàng Mai
Mon Jul 03, 2017 10:32 am by vachngannoithat

» Thủ tục cấp Giấy chứng nhận đầu tư
Sun Jul 02, 2017 4:05 pm by lmahanoi

» Hồ sơ đăng ký thành lập công ty năm 2017
Sun Jul 02, 2017 3:32 pm by lmahanoi

» █Kiếm thế Võ Tòng- Open 10h00 sáng T7 ngày 8/7/2017 - Miễn phí 100%
Sun Jul 02, 2017 12:10 pm by rungtruongson

» Dự án Milton 2 Bãi Trường - Cơ hội sinh lời bền vững.
Fri Jun 30, 2017 4:25 pm by firewall279

» Nhận thiết kế nội thất bàn ghế phòng họp văn phòng theo yêu cầu
Fri Jun 30, 2017 4:14 pm by noithatanhvu

Keywords

Thống Kê
Hiện có 15 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 1 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 14 Khách viếng thăm

duc.compa2017

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Những món ngon ngày tết Đoan Ngọ

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Những món ngon ngày tết Đoan Ngọ

Bài gửi by tuminhvo379 on Mon Dec 12, 2016 1:56 pm

Ở Việt Nam, ngày này được Việt hóa thành ngày Tết “giết sâu bọ” và thờ tự tổ tiên. bún bò huế ngon Theo tục lệ, vào ngày này mọi người khởi động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt các loài gây hại cho cây trồng trên cánh đồng, trong chậm tiến độ đa dạng loài sâu với thể ăn được và chúng được coi như là chất bồi dưỡng. Người ta tin rằng lúc ăn món ăn đầu tiên trong ngày này thì sâu bọ, giun sán trong người sẽ bị chết hết.

1. Bánh ú tro

Bánh ú nước tro là món ăn truyền thống trong ngày tết đoan ngũ của người dân miền Trung. cái bánh sở hữu hình chóp, to bằng nắm tay người to, bên ngoài gói lá. Bánh được bán rộng rãi trong các ngôi chợ vào các ngày này. bún bò huế ngon Bánh ú tro luộc chín sở hữu màu vàng ươm của nếp ngâm tro.

Những món ăn ngày tết Đoan ngọ

Món ăn ngày Tết đoan dương truyền thống

Để khiến cho bánh tro, trước tiên lấy rơm nếp đốt lấy tro, hòa mang nước cho tan và để lắng. Chắt lấy phần nước trong đem ngâm với gạo nếp. ko nên ngâm quá lâu để tránh mùi nồng của bánh, thường chỉ nên ngâm từ trong khoảng nửa ngày tới một ngày. Nếp ngâm xong, vớt ra xả lại bằng nước sạch, để ráo. Nhân bánh thường bằng đậu xanh hoặc ko nhân. Đậu xanh ngâm qua đêm cho nở, bánh canh ghẹ ngon nấu chín và tán nhuyễn mang tuyến phố cát. Lá để gói bánh trong truyền thống là lá tre, hiện nay, một số nơi người ta sử dụng lá chuối để thay cho lá tre. Cuốn một đầu lá thành hình dòng phễu, cho vào 1 ít nếp, nhân, bên trên thêm 1 lớp nếp nữa và gói lại thành 1 hình tam giác cho thật kín, tiêu dùng dây chuối buộc chặt bên ngoài. Xếp bánh vào nồi và đem luộc, khi bánh chín, vớt ra ngâm vào nước lã cho bánh nguội, sau chậm triển khai buộc bánh thành từng chùm vào trên lên sàn cho bánh nhanh khô lá. Bánh thường để cúng và làm quà cho người thân trong gia đình vào ngày tết đoan dương.

2. giết thịt vịt

giết vịt là 1 món ăn chẳng thể thiếu trong ngày Tết “giết sâu bọ” của người dân miền Trung. một số giải thích rằng, vịt có tính hàn, ăn vào sẽ giúp cơ thể mát mẻ, tẩm bổ trong những ngày nóng nực đầu tháng 5 âm lịch (lập hạ). trong khi Đó, 1 số lại quan niệm, vịt sẽ khởi đầu béo ngậy, thơm ngon hơn bắt đầu từ ngày mùng 5/5 (âm lịch) trở đi. Vào ngày này, những chợ miền Trung và một số ở miền Bắc thường rộn rã việc tìm bán vịt sống. Vịt sau khi tìm về được chế biến thành nhiều món như vịt luộc chấm mắm gừng, vịt kho, bún măng vịt hay vịt om sấu ăn kèm bún. Trong chậm triển khai đa dạng nhất là tiết canh vịt.

3. Hoa quả

Giống như các ngày lễ tết khác, hoa quả là vật phẩm không thể thiếu để người Việt thắp hương và thưởng thức. ngoài ra trong dịp Tết đoan dương, thì những cái hoa quả mùa hè được chọn rộng rãi hơn cả. Vải, mận, đào, chôm chôm, xoài, dưa đỏ.. là những loại trái cây không thể thiếu trong mỗi dịp tết “giết sâu bọ”. đặc trưng là mận, vải, đào ví như thiếu đi những thứ hoa quả này thì Tết đoan ngũ sẽ mất đi nhiều ý nghĩa của nó. Mận là một trong các cái quả chẳng thể thiếu trong ngày Tết “giết sâu bọ”.

4. Cơm rượu

Giống như bánh ú nước tro, cơm rượu cũng là món ăn chẳng thể thiếu trong ngày mồng 5 tháng 5 âm lịch. Theo quan điểm của dân gian, trong bụng chúng ta thường cất đông đảo các mẫu ký sinh gây hại, trong ngày tết đoan ngũ, những loại ký sinh thường ngoi lên nên chúng ta phải ăn thức ăn sở hữu vị chua vào để diệt chúng. Chính do vậy nên dù sở hữu khác nhau về bí quyết chế biến thì cơm rượu là món ăn phổ thông trong khoảng Nam ra Bắc trong ngày này. không như cơm rượu của miền Bắc thường rời, cơm rượu miền Trung ép thành từng khối thì cơm rượu miền Nam được vo thành viên tròn. Món ăn sở hữu nước tiết ra, pha thêm trục đường nên sở hữu vị ngọt đúng chất miền Nam. Cơm rượu được chế biến như nấu xôi. Gạo nếp sau lúc chín, trải đều ra mâm hay khuôn và để tương đối nguội, ko được quá nóng men rượu sẽ bị chết ko lên men.

Những món ăn ngày tết Đoan ngọ

sử dụng 1 chiếc đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu đã giã mịn vào và rây 1 lớp men lên bề mặt xôi. tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Sự kết hợp giữa xôi nếp và men trong công đoạn ủ đã tạo ra hương vị thơm ngọt, chất đường nâng cao lên khiến thuộc tính bồi bổ của món này cũng nâng cao lên. Cơm rượu với tác dụng rất khả quan cho sức khỏe, làm cho ấm thân thể, trừ đàm, thăng khí giúp tinh thần vui vẻ, náo nức.


Theo truyền thuyết thì mùng 5 tháng 5 với cội nguồn từ văn hoá Trung Hoa. Và dần dần, do ảnh hưởng nền văn hóa của nước lân cận này mà Tết đoan ngũ cũng trở thành ngày lễ, Tết truyền thống của 1 số nước Đông Á như Việt Nam, Triều Tiên, Hàn Quốc nhưng được lai căng và biến thể.

Chữ đoan dương cũng được giải thích vô cùng lý thú. cam đoan tức thị khai mạc, Ngọ là giữa trưa và ăn Tết đoan dương là ăn vào giữa trưa. đoan ngọ khi mặt trời khởi đầu ngắn nhất, ở gần trời đất nhất trùng với ngày Hạ Chí. thời kì này khí dương đang cường thịnh nhất trong năm.

hôm nay là Tết đoan ngũ rồi, bạn hãy cùng gia đình mình khiến các món ăn ngày Tết đoan ngọ để mong cho Cả nhà phổ thông sức khỏe.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 241
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết