Latest topics
» Tuyệt chiêu giúp phòng ngủ ấm cúng hơn vào mùa đông
Today at 11:25 am by Nguyenlinh000

» Đồng hồ dây da nam Rolex đẳng cấp cho sự mơ ước tín đồ
Today at 10:27 am by quandt103

» Bán căn hộ chung cư Tây hà Tower đường Tố Hữu 120m2 giá 27 triệu/m2
Today at 10:00 am by hpld91

» Tư vấn bảo hộ thương hiệu độc quyền logo công ty
Today at 9:57 am by lmahanoi

» 4 lỗi phong thuỷ trong bài trí bàn làm việc
Sat Nov 18, 2017 1:57 pm by Nguyenlinh000

» //40%40// Thep hop 40x40, thép hộp 40x40 dày 1ly->4ly, dài 6m// HV 40x40x1.8
Sat Nov 18, 2017 11:04 am by nobita

» Giới thiệu dự án siêu hot quận Thanh Xuân - Chung cư Tân Hồng Hà Tower
Sat Nov 18, 2017 10:24 am by thanhhoanbds123

» Bán liền kbán liền kề Nam ề Nam 32 TT5 nhìn vào khu CVTH giai đoạn 1 view thoáng
Sat Nov 18, 2017 12:21 am by thanthai

» công dụng của thuốc uống chống nắng Murad là gì
Fri Nov 17, 2017 5:30 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» 141*Api5l - A53. Thép ống 141, ống đúc 141x5.16, kẽm 141x5.56// Ống 168x6.35
Fri Nov 17, 2017 3:12 pm by nobita

» Thủ tục thành lập Doanh nghiệp tại Bắc Giang
Fri Nov 17, 2017 3:03 pm by lmahanoi

» Cho thuê căn hộ Phú Hoàng Anh căn 2.3.4 PN full nội thất giá rẻ nhất thị trường
Fri Nov 17, 2017 1:49 pm by thanhthuy0301

» Nên chọn loại vật liệu nào để lát sàn nhà?
Fri Nov 17, 2017 12:01 pm by Nguyenlinh000

» Đồng hồ lộ cơ – Tinh hoa nghệ thuật trong từng chế tác
Fri Nov 17, 2017 10:16 am by quandt103

» 6m..±5%. Thép hộp 75x125, hộp 75x150x3, hộp 50x150x3// HCN 75x125x3ly,75x125x3.5
Thu Nov 16, 2017 2:58 pm by nobita

» 4 cách giúp phòng khách ấm áp vào mùa đông
Thu Nov 16, 2017 11:14 am by Nguyenlinh000

» Hồ sơ đăng ký thành lập công ty cổ phần
Thu Nov 16, 2017 9:39 am by lmahanoi

» Cho thuê căn hộ 2 phòng ngủ Victoria Văn phú - Hà đông
Thu Nov 16, 2017 8:44 am by admin

» 200§200..Q235. Thép hộp 200x200, hộp đen, mạ kẽm 100x100x4, 50x50x4//V 200x200x5
Wed Nov 15, 2017 2:55 pm by nobita

» Những vị trí kiêng kị đặt ghế sofa phòng khách
Wed Nov 15, 2017 1:48 pm by Nguyenlinh000

» Thay dây đồng hồ đơn giản nhưng không thể không chú ý
Wed Nov 15, 2017 10:18 am by quandt103

» Thủ tục thành lập doanh nghiệp tại Bắc Ninh
Wed Nov 15, 2017 9:35 am by lmahanoi

» █Kiếm Thế Xích Quỷ - Open 7h30 tối T4 ngày 15/11/2017 - Miễn phí sét Hoàng
Tue Nov 14, 2017 7:12 pm by rungtruongson

» §114..4inch§. Thép ống 114, DN100, ống 141, phi 219// Ống 114x3ly, 114x3.5ly;4ly
Tue Nov 14, 2017 3:17 pm by nobita

» Nguyên tắc bất biến khi thiết kế phòng ngủ cho trẻ và người già
Tue Nov 14, 2017 11:12 am by Nguyenlinh000

» Địa chỉ mua đồng hồ nam dây da chính hãng Thụy Sỹ Việt Nam
Tue Nov 14, 2017 10:04 am by quandt103

» Dịch vụ tư vấn thành lập Công ty tại Bắc Ninh
Tue Nov 14, 2017 9:33 am by lmahanoi

» 90..30±5%. Thép hộp 30x90, thep hop 30x90x1.5// HCN 30x90x3// Hộp 50x100, 50x150
Mon Nov 13, 2017 2:35 pm by nobita

» Sự lôi cuốn trong không gian làm việc của GG, FB và Instagram
Mon Nov 13, 2017 11:34 am by Nguyenlinh000

» Dịch vụ tư vấn bảo hộ thương hiệu nhãn hiệu hàng hóa
Mon Nov 13, 2017 10:28 am by lmahanoi

» Dùng đồng hồ da cần chú ý bảo dưỡng dây da đồng hồ
Mon Nov 13, 2017 9:19 am by quandt103

» Vách ngăn di động bọc gỗ Melamine là gì
Mon Nov 13, 2017 12:12 am by vachngannoithat

» Vách ngăn di động gỗ Melamine hệ T65 chất lượng cao
Sun Nov 12, 2017 3:51 am by vachngannoithat

»  5 loại hoa nở quanh năm nên trồng ở ban công
Sat Nov 11, 2017 11:09 am by Nguyenlinh000

» φ80*80φ. Thép hộp 80x80, hộp 100x100 -Q345- 150x150// HV 80x80x4ly, 80x80x5ly
Sat Nov 11, 2017 10:24 am by nobita

» Đồng hồ tự động có sản xuất ở thương hiệu đồng hồ Wenger
Sat Nov 11, 2017 9:01 am by quandt103

» White Glutathione 500mg Relife Lab - Cách làm trắng da an toàn với quả cherry
Sat Nov 11, 2017 8:56 am by lamdepda1231

» OD610*DN600..6m. Thép ống 610, phi 710, phi 406// Ống 610x9.53, 610x14.27
Fri Nov 10, 2017 2:41 pm by nobita

» Đánh giá tính năng, kết cấu của đồng hồ Quartz Nhật và Thụy Sỹ
Fri Nov 10, 2017 10:36 am by quandt103

» Hồ sơ thành lập doanh nghiệp tại Bắc Giang
Fri Nov 10, 2017 9:55 am by lmahanoi

» Sử dụng viên uống trắng da Sakura có hiệu quả và an toàn không
Thu Nov 09, 2017 5:42 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Đánh giá đồng hồ nam dây da Hermes – Arceau Chrono Titane
Thu Nov 09, 2017 10:28 am by quandt103

» 4 cây cảnh hút ẩm nên để trong nhà vào mùa mưa
Thu Nov 09, 2017 10:21 am by Nguyenlinh000

» Cho thuê nhà mặt phố lớn diện tích sử dụng 100m2, giá ưu đãi
Thu Nov 09, 2017 9:26 am by bdsngon

» Xe đạp trẻ em Bei Jiabao giá tốt nhất Hà Nội
Thu Nov 09, 2017 8:14 am by xedapgiare

» Vị trí dự án căn hộ New City Thủ Thiêm
Wed Nov 08, 2017 3:17 pm by tien.hkc

» 168 - PVC. Ống nhựa 168, ống nhựa PVC 168x4.3, ống 168x7.3
Wed Nov 08, 2017 2:36 pm by nobita

» Doanh nghiệp tư nhân theo luật doanh nghiệp mới
Wed Nov 08, 2017 2:16 pm by lmahanoi

» 4 ý tưởng trồng cây cảnh độc đáo cho nhà hàng nhỏ
Wed Nov 08, 2017 1:56 pm by Nguyenlinh000

» Hiểu thế nào cho đúng về đồng hồ tự động cơ học Thụy Sĩ
Wed Nov 08, 2017 9:38 am by quandt103

Keywords

Thống Kê
Hiện có 43 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 43 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Những món ngon ngày tết Đoan Ngọ

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Những món ngon ngày tết Đoan Ngọ

Bài gửi by tuminhvo379 on Mon Dec 12, 2016 1:56 pm

Ở Việt Nam, ngày này được Việt hóa thành ngày Tết “giết sâu bọ” và thờ tự tổ tiên. bún bò huế ngon Theo tục lệ, vào ngày này mọi người khởi động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt các loài gây hại cho cây trồng trên cánh đồng, trong chậm tiến độ đa dạng loài sâu với thể ăn được và chúng được coi như là chất bồi dưỡng. Người ta tin rằng lúc ăn món ăn đầu tiên trong ngày này thì sâu bọ, giun sán trong người sẽ bị chết hết.

1. Bánh ú tro

Bánh ú nước tro là món ăn truyền thống trong ngày tết đoan ngũ của người dân miền Trung. cái bánh sở hữu hình chóp, to bằng nắm tay người to, bên ngoài gói lá. Bánh được bán rộng rãi trong các ngôi chợ vào các ngày này. bún bò huế ngon Bánh ú tro luộc chín sở hữu màu vàng ươm của nếp ngâm tro.

Những món ăn ngày tết Đoan ngọ

Món ăn ngày Tết đoan dương truyền thống

Để khiến cho bánh tro, trước tiên lấy rơm nếp đốt lấy tro, hòa mang nước cho tan và để lắng. Chắt lấy phần nước trong đem ngâm với gạo nếp. ko nên ngâm quá lâu để tránh mùi nồng của bánh, thường chỉ nên ngâm từ trong khoảng nửa ngày tới một ngày. Nếp ngâm xong, vớt ra xả lại bằng nước sạch, để ráo. Nhân bánh thường bằng đậu xanh hoặc ko nhân. Đậu xanh ngâm qua đêm cho nở, bánh canh ghẹ ngon nấu chín và tán nhuyễn mang tuyến phố cát. Lá để gói bánh trong truyền thống là lá tre, hiện nay, một số nơi người ta sử dụng lá chuối để thay cho lá tre. Cuốn một đầu lá thành hình dòng phễu, cho vào 1 ít nếp, nhân, bên trên thêm 1 lớp nếp nữa và gói lại thành 1 hình tam giác cho thật kín, tiêu dùng dây chuối buộc chặt bên ngoài. Xếp bánh vào nồi và đem luộc, khi bánh chín, vớt ra ngâm vào nước lã cho bánh nguội, sau chậm triển khai buộc bánh thành từng chùm vào trên lên sàn cho bánh nhanh khô lá. Bánh thường để cúng và làm quà cho người thân trong gia đình vào ngày tết đoan dương.

2. giết thịt vịt

giết vịt là 1 món ăn chẳng thể thiếu trong ngày Tết “giết sâu bọ” của người dân miền Trung. một số giải thích rằng, vịt có tính hàn, ăn vào sẽ giúp cơ thể mát mẻ, tẩm bổ trong những ngày nóng nực đầu tháng 5 âm lịch (lập hạ). trong khi Đó, 1 số lại quan niệm, vịt sẽ khởi đầu béo ngậy, thơm ngon hơn bắt đầu từ ngày mùng 5/5 (âm lịch) trở đi. Vào ngày này, những chợ miền Trung và một số ở miền Bắc thường rộn rã việc tìm bán vịt sống. Vịt sau khi tìm về được chế biến thành nhiều món như vịt luộc chấm mắm gừng, vịt kho, bún măng vịt hay vịt om sấu ăn kèm bún. Trong chậm triển khai đa dạng nhất là tiết canh vịt.

3. Hoa quả

Giống như các ngày lễ tết khác, hoa quả là vật phẩm không thể thiếu để người Việt thắp hương và thưởng thức. ngoài ra trong dịp Tết đoan dương, thì những cái hoa quả mùa hè được chọn rộng rãi hơn cả. Vải, mận, đào, chôm chôm, xoài, dưa đỏ.. là những loại trái cây không thể thiếu trong mỗi dịp tết “giết sâu bọ”. đặc trưng là mận, vải, đào ví như thiếu đi những thứ hoa quả này thì Tết đoan ngũ sẽ mất đi nhiều ý nghĩa của nó. Mận là một trong các cái quả chẳng thể thiếu trong ngày Tết “giết sâu bọ”.

4. Cơm rượu

Giống như bánh ú nước tro, cơm rượu cũng là món ăn chẳng thể thiếu trong ngày mồng 5 tháng 5 âm lịch. Theo quan điểm của dân gian, trong bụng chúng ta thường cất đông đảo các mẫu ký sinh gây hại, trong ngày tết đoan ngũ, những loại ký sinh thường ngoi lên nên chúng ta phải ăn thức ăn sở hữu vị chua vào để diệt chúng. Chính do vậy nên dù sở hữu khác nhau về bí quyết chế biến thì cơm rượu là món ăn phổ thông trong khoảng Nam ra Bắc trong ngày này. không như cơm rượu của miền Bắc thường rời, cơm rượu miền Trung ép thành từng khối thì cơm rượu miền Nam được vo thành viên tròn. Món ăn sở hữu nước tiết ra, pha thêm trục đường nên sở hữu vị ngọt đúng chất miền Nam. Cơm rượu được chế biến như nấu xôi. Gạo nếp sau lúc chín, trải đều ra mâm hay khuôn và để tương đối nguội, ko được quá nóng men rượu sẽ bị chết ko lên men.

Những món ăn ngày tết Đoan ngọ

sử dụng 1 chiếc đồ rây lỗ nhỏ, cho men rượu đã giã mịn vào và rây 1 lớp men lên bề mặt xôi. tiếp tục lật ngược bề mặt xôi bên dưới, rây một lớp men mỏng. Sự kết hợp giữa xôi nếp và men trong công đoạn ủ đã tạo ra hương vị thơm ngọt, chất đường nâng cao lên khiến thuộc tính bồi bổ của món này cũng nâng cao lên. Cơm rượu với tác dụng rất khả quan cho sức khỏe, làm cho ấm thân thể, trừ đàm, thăng khí giúp tinh thần vui vẻ, náo nức.


Theo truyền thuyết thì mùng 5 tháng 5 với cội nguồn từ văn hoá Trung Hoa. Và dần dần, do ảnh hưởng nền văn hóa của nước lân cận này mà Tết đoan ngũ cũng trở thành ngày lễ, Tết truyền thống của 1 số nước Đông Á như Việt Nam, Triều Tiên, Hàn Quốc nhưng được lai căng và biến thể.

Chữ đoan dương cũng được giải thích vô cùng lý thú. cam đoan tức thị khai mạc, Ngọ là giữa trưa và ăn Tết đoan dương là ăn vào giữa trưa. đoan ngọ khi mặt trời khởi đầu ngắn nhất, ở gần trời đất nhất trùng với ngày Hạ Chí. thời kì này khí dương đang cường thịnh nhất trong năm.

hôm nay là Tết đoan ngũ rồi, bạn hãy cùng gia đình mình khiến các món ăn ngày Tết đoan ngọ để mong cho Cả nhà phổ thông sức khỏe.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 242
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết