cách nấu canh chua cá basa ngon

by leduy8294 Tue Sep 06, 2016 9:10 am

nguyên liệu nấu cách nấu món cari gà canh chua cá basa cho 4 người:

-500g cá basa
-2 quả cà chua
-1/2 quả dứa
-2 cây dcách chiên cơm ngon ọc mùng
-100g giá đỗ
-3 củ hành tím, một quả ớt cay
-100g đậu bắp
-2 quả me
-1 ít rau mùi tàu, rau ngổ
-Nước mắm, muối, bột nêm, con đường
bí quyết làm canh chua cá basa cho 4 người:

Sơ chế vật liệu khiến món canh chua cá basa:

-Cá basa rửa sạch, cắt khúc.
-Ướp cá có một chút hạt tiêu, 1 thìa canh nước mắm, một thìa cà phê hạt nêm.
-Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng.

-Dọc mùng tước vỏ,cách chiên cơm dương châu ngon thái lát, bóp sở hữu muối, rửa sạch lại sở hữu nước.
-Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
-Đậu bắp rửa sạch, thái lát.
-Mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, thái khúc.
-Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
-Ớt bỏ hột, thái sợi.
-Me cạo vỏ, rửa sạch.
những bước khiến cho món canh chua cá basa:

-Dùng chảo chống dính chiên sơ cá basa.

-Sau chậm tiến độ gắp cá ra, chút bớt dầu ăn ra bát con, để dầu ăn láng đều mặt chảo, cho hành băm vào phi thơm, sau chậm tiến độ cho cà chua và đảo nát, thêm một chút muối và cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi.
-Cho cá vào đun sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho thêm một thìa canh nước mắm, ớt, bột nêm cho vừa ăn, đun mang lửa nhỏ.

-Khi cá đã chặt thịt cho dứa thái lát, đậu bắp, dọc mùng vào đun thêm 3 phút sau Đó tắt bếp cho thêm giá đỗ, rau ngổ, rau thơm vào nồi canh và thưởng thức.
Lưu ý khi nấu canh chua cá basa:

-Cá basa có ít mùi tanh bởi thế bạn ko cần sơ chế bằng dấm hoặc bằng muối.
-Nếu ko mang me bạn sở hữu thể thay bằng sấu hoặc nước me nhưng món ăn sẽ mất đi một phần vị đặc thù của món ăn.
-Dứa nên chọn quả còn xanh có vị chua để khử mùi của cá và khiến cho canh chua cá basa đậm vị sở hữu vị thanh mát.
-Lưu ý trật tự cho nguyên liệu cho vào nồi canh không bị rau bị nát quá.
sở hữu các bước nấu canh chua cá basa đúng như trên bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món canh chua cá basa tuyệt ngon, mát sở hữu vi chua thanh thanh, dịu rất thích hợp ăn có cơm hoặc bún trong thời tiết mùa hè. Hi vẳng sau bài viết này bạn đã học được thêm một công thức nấu canh cá chua thật ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức.