Latest topics
» █Kiếm thế Cầm Nã Thủ- Open 7h30 tối T4 ngày 26/4/2017 - Miễn phí 100% – Sân chơ
Today at 4:50 am by rungtruongson

»  Các mối nguy hiểm có thể xảy ra từ đèn nến điện tử?
Yesterday at 3:18 pm by rentalpropertyhanoi

» hướng dẫn làm món kem dừa ngon tại nhà
Yesterday at 2:12 pm by leduy8294

» Một sự thật ít người biết về độ cao đĩa đệm cột sống
Yesterday at 11:07 am by tienquan189

» hướng dẫn làm món nấm bông hấp gừng ngon
Yesterday at 8:58 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món trứng cuộn khoai tây ngon tại nhà
Fri Apr 21, 2017 2:17 pm by leduy8294

» Làm sao đăng tin bán nhà mà không bị cò làm phiền??
Fri Apr 21, 2017 1:56 pm by TrinhTran

» hướng dẫn làm món xôi gà ngũ vị ngon tại nhà
Fri Apr 21, 2017 10:23 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món khô bò ngon tại nhà
Fri Apr 21, 2017 9:02 am by leduy8294

» Công dụng của bài thuốc nam gia truyền An Cốt nam
Thu Apr 20, 2017 4:27 pm by tienquan189

» hướng dẫn làm món bánh bí ngòi
Thu Apr 20, 2017 2:43 pm by leduy8294

» Có thể nói về chung cư mini Cầu Diễn giá rẻ qua 2 từ: Xuất sắc
Wed Apr 19, 2017 4:19 pm by phamhienbds5

» Cần bán lại gấp 300m2 lô 5B26 Mỹ phước 4 hướng Nam giá rẻ
Tue Apr 18, 2017 5:45 pm by thanhthuy0301

» Bán Chung Cư giá rẻ Cầu Giấy 31 - 52m2, nhận nhà ngay, cực rẻ chỉ từ hơn 700 tri
Tue Apr 18, 2017 4:34 pm by ngomai93

» Nhà thuốc An cốt nam có uy tín không?
Tue Apr 18, 2017 4:31 pm by tienquan189

» BÁN GẤP LÔ 5c27 MỸ PHƯỚC 4 GẦN ĐƯỜNG LỚN
Sat Apr 15, 2017 4:47 pm by thanhthuy0301

» Cần bán gấp căn 80m2 tòa CT2B chung cư Tái Định cư hoàng cầu giá 29 triệu/m2
Sat Apr 15, 2017 3:27 pm by hpld91

» Cách chữa ho lâu ngày không khỏi cho trẻ em
Fri Apr 14, 2017 2:12 pm by tienquan189

» 10 bài thuốc trị ho dân gian hay nhất p3
Thu Apr 13, 2017 2:46 pm by tienquan189

» █Kiếm Thế Độc Bá - Open 2 giờ chiều T7 ngày 15/3/2017 - chơi miễn phí
Thu Apr 13, 2017 5:24 am by rungtruongson

» Địa chỉ có thể mua thuốc An Cốt Nam
Tue Apr 11, 2017 4:38 pm by tienquan189

» Bán căn 03 Tòa C Chung cư Tái định cư Hoàng cầu DT 70.8m2 giá 29 triệu/m2
Tue Apr 11, 2017 1:59 pm by hpld91

» Chính chủ bán đất đấu giá dịch vọng, cầu giấy 149m2
Mon Apr 10, 2017 3:39 pm by hunghuland

» Công Ty Cổ Phần ThươCông ty Thiết kế thi công nội thất chung cư Park Hill uy tín
Sun Apr 09, 2017 5:54 pm by noithatanhvu

» Tư vấn đăng ký nhãn hiệu nhanh uy tín
Fri Apr 07, 2017 6:05 pm by lmahanoi

» Ai đã dùng thuốc an cốt nam bao giờ chưa?
Wed Apr 05, 2017 8:52 am by tienquan189

» Văn phòng Tư vấn đăng ký bản quyền tác giả
Tue Apr 04, 2017 11:11 pm by lmahanoi

» Đại lý cung cấp độc quyền máy ép phân Cri-man - Italy tại Việt Nam
Mon Apr 03, 2017 3:27 pm by hungaulac

»  Công ty thiết kế thi công Nội thất nhà anh Hải chung cư Park Hill
Fri Mar 31, 2017 10:59 am by noithatanhvu

» Văn phòng Tư vấn thành lập công ty vốn nước ngoài
Fri Mar 31, 2017 7:21 am by lmahanoi

» Chia sẻ cách làm sạch đơn giản những món đồ chơi cho các con.
Thu Mar 30, 2017 5:51 pm by rentalpropertyhanoi

» █Thiên long Thập Bát( CC) Open 10h00 sáng CN 2/4/17 – Test: 7h30 tối T5 30/3/
Thu Mar 30, 2017 2:12 pm by rungtruongson

» █Kiếm thế Thiền Công open: 10h00 sáng CN ngày 2/4/2017 – Game miễn phí.
Thu Mar 30, 2017 2:09 pm by rungtruongson

» Bán liền kề TT4 Trần Văn Lai, Mỹ Đình Sông Đà, S 145m2, Mt 7,5 m
Thu Mar 30, 2017 9:46 am by hunghuland

» Chính chủ bán chung cư PVV-60B Nguyễn Huy Tưởng – Thanh Xuân, DT:68m2
Wed Mar 29, 2017 2:08 pm by hunghuland

» Bán đất mặt phố Doãn Kế Thiện Cầu Giấy 195m2 giá 170 tr/m2
Tue Mar 28, 2017 2:49 pm by hunghuland

» Hồ sơ cấp lại giấy phép bưu chính khi hết hạn
Mon Mar 27, 2017 10:30 am by lmahanoi

» █Thiên long Chúa Tể(CC) open 7h30 tối T5 ngày 30/3/17- Test game: 7h30 tối T3 ng
Mon Mar 27, 2017 8:20 am by rungtruongson

» █Kiếm Thế Thập Bát Đồng Nhân - Open 7h30 tối T5 ngày 30/3/2017 - chơi miễn p
Mon Mar 27, 2017 8:15 am by rungtruongson

» Mẫu Thiết kế nội thất khách sạn Bảo Anh, Sapa
Sun Mar 26, 2017 6:20 pm by noithatanhvu

» Thiết kế thi công nội thất chung cư Mipec Riverside nhà chị Vân
Fri Mar 24, 2017 4:45 pm by noithatanhvu

» Cho thuê căn hộ Sơn Kỳ 1 (khúc Lê Trọng Tấn – CN13)
Fri Mar 24, 2017 2:49 pm by koqkoq

» những món đồ phối dùng bikini
Fri Mar 24, 2017 11:11 am by leduy8294

» mix đồ cho các cô nàng mũm mĩm
Fri Mar 24, 2017 9:56 am by leduy8294

» mẹo diện đồ cho các nàng nấm lùn
Thu Mar 23, 2017 2:56 pm by leduy8294

» █Kiếm thế Chúa Tể open: 7h30 tối T5 ngày 23/3/2017 – Sân chơi đẳng cấp miễn ph
Thu Mar 23, 2017 10:47 am by rungtruongson

» Bán biệt thự Vinaconex 3 Trung Văn, DT: 195m2 giá 88tr/m2
Tue Mar 21, 2017 4:01 pm by hunghuland

» Mỹ phẩm Sakura bật mí cách chăm sóc da mặt toàn diện
Tue Mar 21, 2017 9:42 am by tiensilanda

» Bán căn trục 12 CT2A Tái định Cư Hoàng cầu 64m2 giá 28 .5 tr/m2 LH 0988.393.063
Mon Mar 20, 2017 6:16 pm by hpld91

» Bán căn trục 12 CT2A Tái định Cư Hoàng cầu 64m2 giá 28 .5 tr/m2 LH 0988.393.063
Mon Mar 20, 2017 6:13 pm by hpld91

Thống Kê
Hiện có 45 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 45 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Bún Xiêm Lo mê lòng khách đến miền Tây

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Bún Xiêm Lo mê lòng khách đến miền Tây

Bài gửi by tuminhvo379 on Wed Jul 06, 2016 5:46 pm

Món bún xuất thân trong khoảng Campuchia khiến phổ thông thực Bò cuộn phô mai khách tới các thức giấc Long An, Trà táo An Giang phải bưng cả tô húp lấy húp để.

Chỉ với mặt ở các hàng lòng phố hoặc các quán ăn Mỳ quảng bình dân nhưng bún Xiêm Lo là thức ăn đặc sản lừng danh của miệt Mộc Hóa, Kiến Tường, Vĩnh Hưng tỉnh Long An và một số địa phương khác giáp biên thuỳ Tây Nam nước ta.

Xiêm Lo vốn là món ăn quen thuộc của người Khơ Me, ban đầu bị chê bình dân bởi bí quyết chế biến thuần tuý trong khoảng nước lèo nấu trong khoảng cá lóc, chan vào bún Miên sợi, ăn cộng muối ớt. Song từ hơn 10 năm trở lại đây, bún Xiêm Lo được đa dạng người Việt chế tác thành món cao cấp hơn dù vẫn trên nền công thức then chốt là cá lóc.


Tô bún bình dân trông không phong cách nhưng tương đối thú vị khi ăn. Ảnh: Thiên Chương

Để mang nước dùng ngon, người nấu chọn cá lóc con to, cắt phần đầu cá sở hữu đi luộc, phần giết thịt cá quết làm chả, rồi vo thành viên tròn hoặc vuông lớn bằng đầu ngón tay. đầy đủ được nấu trong nước với củ nghệ tương băm nhuyễn, nước mắm, muối, mì chính.

Người Khơ Me ko tiêu dùng làm thịt heo để hầm nước lèo nên phần nước dùng với mùi thơm đặc thù của cá lóc và nghệ tươi cùng vị ngọt bất chợt từ cá. So mang bí quyết nấu cũ, ngoài chả cá lóc nghệ tươi, bún Xiêm Lo tại những tỉnh giấc miền Tây còn được tăng cường thêm ít da lợn luộc cắt miếng vuông.

Bún ăn với nước lèo là loại bún Miên, sợi nhuyễn, dài và dai. Bún được cho vào tô, chế nước lèo ngập mặt, cho vào ít chả cá lóc, mớ da heo luộc và đầu cá. Khách sở hữu thể giảm bớt các món ăn kèm tùy theo thị hiếu. Giá cho mỗi tô khoảng 15.000 đồng.

Bún Xiêm Lo chẳng thể thiếu cây kèo nèo hay còn gọi là nê thảo, tai tượng, chiếc cây sống tại vùng sông nước đồng bằng sông Cửu Long với thân sắp giống sở hữu lục bình. Thân kèo nèo mang vị ngọt pha chát và hơi đắng, có thể ăn sống hoặc nấu canh. Vị của kèo nèo đặc biệt hợp mang hương cá lóc, nghệ tươi trong nước lèo bún Xiêm Lo.

Người Khơ Me ít ăn nước mắm nên muối ớt phát triển thành món chấm chính của phổ quát dòng thức ăn, trong chậm tiến độ của bún Xiêm Lo. lúc tô bún sốt dẻo đã lên tô, người ăn mặn mang thể nêm thêm tí muối ớt, hoặc cũng có thể dùng để chấm mang da heo hoặc đầu cá.

Giá cả bình dân, lạ và ngon miệng, bún Xiêm Lo trở nên món ăn điểm tâm rất đáng thử của những ai có cơ hội đến Mộc Hóa, Kiến Tường, Vĩnh Hưng (Long An) hoặc các tỉnh giấc biên thuỳ Tây Nam.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 241
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết