Latest topics
» Khu đô thị phức hợp quần thể sinh thái rộng lớn hàng nghìn ha An Bình City
Today at 7:09 pm by congtyanbinh

» 7 BỆNH HAY HỎNG NHẤT Ở ĐIỀU HÒA VÀ CÁCH SỬA CHỮA
Today at 5:27 pm by ducbum

» Hướng dẫn làm canh bún cua món ăn ngon cho ngày mới
Today at 2:47 pm by tuminhvo379

» Cách làm bò tái me chua chua ăn là mê
Today at 11:43 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món gà sốt tiêu ngon
Today at 10:50 am by leduy8294

» Cách làm chim cút quay thơm ngon đặc biệt
Today at 10:18 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món lẩu thái chua cay ngon
Today at 9:51 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món cá thu kho củ cải ngon
Today at 8:53 am by leduy8294

» Cách làm món thịt nhồi xả món ăn độc đáo ngày cuối tuần
Today at 8:49 am by tuminhvo379

» Tại sao nói An Bình City là dự án “ HOT “ nhất cuối năm này, Hãy nhìn vào thông
Yesterday at 5:28 pm by congtyanbinh

» Tìm hiểu về thẻ visa HSBC
Yesterday at 3:13 pm by Minhchau11

» Cách làm cơm sườn thơm ngon trang trí độc đáo
Yesterday at 2:45 pm by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món sườn chiên mắm tỏi ngon
Yesterday at 10:48 am by leduy8294

» Hướng dẫn cách làm lẩu gà chua Thái lan ngon tuyệt
Yesterday at 10:30 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món bánh gối nhân chay ngon tại nhà
Yesterday at 9:56 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món canh sườn bò ngon
Yesterday at 8:55 am by leduy8294

» Cách làm ốc nấu chuối đậu thơm ngon đậm đà
Yesterday at 8:50 am by tuminhvo379

» Sự kiện tài chính mới nhất sắp diễn ra vào tháng 1 năm 2017
Tue Dec 06, 2016 4:25 pm by Minhchau11

» Cách làm bánh ngô chiên giòn hấp dẫn
Tue Dec 06, 2016 2:49 pm by tuminhvo379

» Cách làm bánh ngô chiên giòn hấp dẫn
Tue Dec 06, 2016 2:45 pm by tuminhvo379

» Những điều cần biết khi mua căn hộ tại An Bình City - Phạm Văn Đồng, Bắc Từ Liêm
Tue Dec 06, 2016 12:19 pm by congtyanbinh

» hướng dẫn làm món cơm cuộn hàn quốc
Tue Dec 06, 2016 11:13 am by leduy8294

» Cách làm chân gà nướng ngũ vị món nhậu ngon hấp dẫn
Tue Dec 06, 2016 10:56 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món nem nắm nam định
Tue Dec 06, 2016 9:51 am by leduy8294

» Cách làm món bánh da lợn món ăn mới lạ
Tue Dec 06, 2016 9:19 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món cánh gà om củ cải ngon
Tue Dec 06, 2016 8:53 am by leduy8294

» Bán nhà 76m2 trại thủy liên bảo vĩnh yên vĩnh phúc
Mon Dec 05, 2016 4:03 pm by ducbum

» Bán 103 đất cấp cán bộ CHQS tỉnh tại Hội hợp vĩnh yên
Mon Dec 05, 2016 3:56 pm by ducbum

» Bí quyết công thức làm nem chua xứ thanh ngon hấp dẫn
Mon Dec 05, 2016 3:29 pm by tuminhvo379

» Chính chủ bán nhà mặt phố hồ tùng mậu. dt 130m2
Mon Dec 05, 2016 3:09 pm by hunghuland

» Bán căn hộ 70m2 chung cư Vinaconex Xuân Mai Vĩnh Yên
Mon Dec 05, 2016 12:43 pm by ducbum

» Bán đất 99m2 trên phố Lương Văn Can Liên Bảo Vĩnh Yên
Mon Dec 05, 2016 12:34 pm by ducbum

» Bán nhà 4 tâng ngõ 16 Trần Quốc Tuấn – Ngô Quyền Vĩnh Yên
Mon Dec 05, 2016 12:30 pm by ducbum

» Bán 400m2 giãn dân giáp cổng trường 600 tam dương vĩnh phúc
Mon Dec 05, 2016 12:17 pm by ducbum

» Chung cư Khương Hạ 2 cho Người thu nhập trung bình chỉ từ 630 triệu , đủ nội thấ
Mon Dec 05, 2016 11:42 am by ngomai93

» Canh chau gà ngon đơn giản tại nhà
Mon Dec 05, 2016 11:29 am by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món bò hầm nấm ngon
Mon Dec 05, 2016 10:08 am by leduy8294

» Bộ ba trị nám top white chăm sóc làn da nám hiệu quả
Mon Dec 05, 2016 9:38 am by phuonganhit1606@gmail.com

» Cách làm thịt kho tương bần ngon
Mon Dec 05, 2016 9:23 am by tuminhvo379

» Những điều tuyệt đối tuân thủ để phòng chống cháy nổ ở chung cư
Mon Dec 05, 2016 9:08 am by admin

» hướng dẫn làm món nấm kho ngô bao tử
Mon Dec 05, 2016 8:36 am by leduy8294

» Ưu đãi lớn nhất chưa từng có trong tháng 12 khi mua căn hộ tại An Bình City
Sun Dec 04, 2016 8:22 pm by congtyanbinh

» án chung cư 70m2 nhà 19T1 Vinaconex Liên Bảo Vĩnh Yên
Sat Dec 03, 2016 8:06 pm by ducbum

» Cách làm lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn
Sat Dec 03, 2016 2:27 pm by tuminhvo379

» hướng dẫn làm món gà xào húng quế ngon tại nhà
Sat Dec 03, 2016 11:15 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món khoai tây thịt bò rau củ
Sat Dec 03, 2016 10:18 am by leduy8294

» hướng dẫn làm món gà cà ri thái
Sat Dec 03, 2016 9:20 am by leduy8294

» Hướng dẫn làm xôi cốm đậu xanh sầu riêng
Sat Dec 03, 2016 9:10 am by tuminhvo379

» Lời khuyên trước khi mua nhà khu đô thị chưa có hạ tầng
Sat Dec 03, 2016 9:05 am by admin

» An Bình City mở bán căn70-120m2 giá 25.99tr/m2 .Phạm Văn Đồng-Cổ Nhuế.
Fri Dec 02, 2016 7:49 pm by congtyanbinh

Thống Kê
Hiện có 42 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 42 Khách viếng thăm :: 1 Bot

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Bún Xiêm Lo mê lòng khách đến miền Tây

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Bún Xiêm Lo mê lòng khách đến miền Tây

Bài gửi by tuminhvo379 on Wed Jul 06, 2016 5:46 pm

Món bún xuất thân trong khoảng Campuchia khiến phổ thông thực Bò cuộn phô mai khách tới các thức giấc Long An, Trà táo An Giang phải bưng cả tô húp lấy húp để.

Chỉ với mặt ở các hàng lòng phố hoặc các quán ăn Mỳ quảng bình dân nhưng bún Xiêm Lo là thức ăn đặc sản lừng danh của miệt Mộc Hóa, Kiến Tường, Vĩnh Hưng tỉnh Long An và một số địa phương khác giáp biên thuỳ Tây Nam nước ta.

Xiêm Lo vốn là món ăn quen thuộc của người Khơ Me, ban đầu bị chê bình dân bởi bí quyết chế biến thuần tuý trong khoảng nước lèo nấu trong khoảng cá lóc, chan vào bún Miên sợi, ăn cộng muối ớt. Song từ hơn 10 năm trở lại đây, bún Xiêm Lo được đa dạng người Việt chế tác thành món cao cấp hơn dù vẫn trên nền công thức then chốt là cá lóc.


Tô bún bình dân trông không phong cách nhưng tương đối thú vị khi ăn. Ảnh: Thiên Chương

Để mang nước dùng ngon, người nấu chọn cá lóc con to, cắt phần đầu cá sở hữu đi luộc, phần giết thịt cá quết làm chả, rồi vo thành viên tròn hoặc vuông lớn bằng đầu ngón tay. đầy đủ được nấu trong nước với củ nghệ tương băm nhuyễn, nước mắm, muối, mì chính.

Người Khơ Me ko tiêu dùng làm thịt heo để hầm nước lèo nên phần nước dùng với mùi thơm đặc thù của cá lóc và nghệ tươi cùng vị ngọt bất chợt từ cá. So mang bí quyết nấu cũ, ngoài chả cá lóc nghệ tươi, bún Xiêm Lo tại những tỉnh giấc miền Tây còn được tăng cường thêm ít da lợn luộc cắt miếng vuông.

Bún ăn với nước lèo là loại bún Miên, sợi nhuyễn, dài và dai. Bún được cho vào tô, chế nước lèo ngập mặt, cho vào ít chả cá lóc, mớ da heo luộc và đầu cá. Khách sở hữu thể giảm bớt các món ăn kèm tùy theo thị hiếu. Giá cho mỗi tô khoảng 15.000 đồng.

Bún Xiêm Lo chẳng thể thiếu cây kèo nèo hay còn gọi là nê thảo, tai tượng, chiếc cây sống tại vùng sông nước đồng bằng sông Cửu Long với thân sắp giống sở hữu lục bình. Thân kèo nèo mang vị ngọt pha chát và hơi đắng, có thể ăn sống hoặc nấu canh. Vị của kèo nèo đặc biệt hợp mang hương cá lóc, nghệ tươi trong nước lèo bún Xiêm Lo.

Người Khơ Me ít ăn nước mắm nên muối ớt phát triển thành món chấm chính của phổ quát dòng thức ăn, trong chậm tiến độ của bún Xiêm Lo. lúc tô bún sốt dẻo đã lên tô, người ăn mặn mang thể nêm thêm tí muối ớt, hoặc cũng có thể dùng để chấm mang da heo hoặc đầu cá.

Giá cả bình dân, lạ và ngon miệng, bún Xiêm Lo trở nên món ăn điểm tâm rất đáng thử của những ai có cơ hội đến Mộc Hóa, Kiến Tường, Vĩnh Hưng (Long An) hoặc các tỉnh giấc biên thuỳ Tây Nam.

tuminhvo379

Tổng số bài gửi : 134
Join date : 09/06/2016

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết