Latest topics
» █Kiếm thế Nữ Quỷ open: 7h30 tối T4 ngày 22/2/2017 – Sân chơi cho game thủ ít th
Today at 3:10 pm by rungtruongson

» tạo bóng râm cho ngôi nhà
Today at 10:46 am by leduy8294

» không gian mở cho biệt thự của bạn
Today at 9:38 am by leduy8294

» ngôi nhà có phòng khách ấn tượng
Yesterday at 10:59 am by leduy8294

» căn nhà lầu 12 ấn tượng
Yesterday at 9:45 am by leduy8294

» █ TL Đại việt(CS) Open CMC Truyền Thuyết hồi 7h30 tối T5 ngày 23/2/17 - Test
Sun Feb 19, 2017 4:59 pm by rungtruongson

» █Thiên long Hoa Thiên Cốc(Cày Cuốc)- Open CMC Thiên Ma: 10H00 sáng CN 19/2/17
Sat Feb 18, 2017 7:44 am by rungtruongson

» █Kiếm thế Hàn Băng Tuyết open: 2h00 chiều T7 ngày 18/2/2017 – Sân chơi cho gam
Sat Feb 18, 2017 5:58 am by rungtruongson

» Bán gấp nhà phân lô Trần Quang Diệu 43m2 4 tầng MT 4m 8.5 tỷ TL
Fri Feb 17, 2017 9:09 am by hpld91

» căn hộ nhỏ nhưng mang lại cảm giác tự do
Thu Feb 16, 2017 10:08 am by leduy8294

» Nên cho người Việt hay người nước ngoài thuê nhà.
Wed Feb 15, 2017 4:27 pm by rentalpropertyhanoi

» Cho người nước ngoài thuê nhà thu nhập 1000usd mỗi tháng
Tue Feb 14, 2017 4:33 pm by rentalpropertyhanoi

» Bán căn CT2A Chung cư tái định cư 36 Hoàng cầu tầng 11/17 61m2 giá 28.5 triệu/m2
Tue Feb 14, 2017 11:24 am by hpld91

» ngôi nhà 26m2 nhưng thiết kệ siêu rộng
Mon Feb 13, 2017 10:41 am by leduy8294

» biến căn nhà 40m2 thành căn hộ cho thuê
Mon Feb 13, 2017 9:23 am by leduy8294

» Mời tham gia nhóm Trao đổi Link trên Facebook
Sun Feb 12, 2017 6:54 pm by admin

» Thanh lý đàn ghi-tar đẹp
Sun Feb 12, 2017 6:47 pm by admin

» Thanh lý chảo inox dùng bếp từ cho bếp nhà hàng
Sun Feb 12, 2017 6:46 pm by admin

» Thanh lý 2 cái usb dcom 3g của Viet tel
Sun Feb 12, 2017 6:44 pm by admin

» ngôi nhà nhỏ hiện đại giữa đồng xanh
Sat Feb 11, 2017 10:13 am by leduy8294

» ngôi nhà được thiết kế hiện đại
Sat Feb 11, 2017 9:14 am by leduy8294

» cải tạo nhà kho cũ thành ngôi nhà đẹp
Fri Feb 10, 2017 10:41 am by leduy8294

» ngôi nhà nhỏ di động khiến nhiều người mê mẫn
Fri Feb 10, 2017 9:20 am by leduy8294

» ngôi nhà có sân vườn rộng 58m2
Thu Feb 09, 2017 10:33 am by leduy8294

» ngắm nhìn vườn hoa đẹp trong sân nhà
Thu Feb 09, 2017 9:14 am by leduy8294

» những ý tưởng hay cho bàn ăn căn bếp nhà bạn
Tue Feb 07, 2017 11:14 am by leduy8294

» những ngôi làng đẹp nhất thế giới
Tue Feb 07, 2017 9:59 am by leduy8294

» Bạn đã biết làm trắng da toàn thân với top white chưa
Mon Feb 06, 2017 3:40 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» Kinh nghiệm cá độ online từ A tới Z cho anh em !
Mon Feb 06, 2017 3:28 pm by duongdacton

» những ngôi nhà nhỏ nhiều người muốn sở hữu
Mon Feb 06, 2017 10:11 am by leduy8294

» █Thiên Long VÔ SONG(Cày Cuốc)- OpenCMC PK hồi 7H30 tối T4 8/2/17-Test game 7h3
Mon Feb 06, 2017 9:43 am by rungtruongson

» tư vấn cải tạo căn hộ 82m2 cho 4 người ở
Mon Feb 06, 2017 8:49 am by leduy8294

» █(Kiếm Thế Thiết Công) - OPEN 7h30 tối T4 ngày 8/2/2017 - Chơi để nhớ - Miễ phí
Sat Feb 04, 2017 10:05 am by rungtruongson

» █Hiệp Khách Thương Đao Open: 10h00 sáng CN ngày 5/2/17 - Test game: 7h30 tối T4
Thu Feb 02, 2017 11:17 am by rungtruongson

» █Kiếm thế Tuyệt Thế open: 10h00 sáng CN ngày 5/2/2017 – Game miễn phí
Thu Feb 02, 2017 11:14 am by rungtruongson

» những kiểu bàn cafe biến thành bàn ăn nhanh chóng
Thu Feb 02, 2017 8:26 am by leduy8294

» biến tổ ấm thành căn hộ thông minh
Wed Feb 01, 2017 7:59 am by leduy8294

» thiết kế phòng tắm phù hợp với kích thước
Thu Jan 26, 2017 7:31 am by leduy8294

» giường canopi sang trọng
Wed Jan 25, 2017 8:10 am by leduy8294

» thay đổi màu sơn thay đổi không gian căn phòng
Tue Jan 24, 2017 8:31 am by leduy8294

» Loại bỏ nám da hệu quả cùng top white
Mon Jan 23, 2017 4:51 pm by phuonganhit1606@gmail.com

» 8 Ý Tưởng Trang Trí Sáng Tạo Cho Trần Phòng Ăn
Mon Jan 23, 2017 4:16 pm by tuminhvo379

» sàn gổ ép trang trí nhà vừa rẻ vừa đẹp
Mon Jan 23, 2017 9:29 am by leduy8294

» Mẹo Hay Để Vệ Sinh Bàn Trà Phòng Khách
Mon Jan 23, 2017 8:52 am by tuminhvo379

» những kiểu giấy dán tường giúp phòng tắm đẹp hơn
Mon Jan 23, 2017 8:23 am by leduy8294

» Những Thiết Kế Ghế Sofa Màu Xám Đầy Mê Hoặc
Sat Jan 21, 2017 8:14 am by tuminhvo379

» Những Mẫu Đèn Chùm Tạo Sự Lung Linh Cho Phòng Khách
Fri Jan 20, 2017 4:49 pm by tuminhvo379

» những cách trang trí nhà đẹp nhưng không phù hợp với việt nam
Fri Jan 20, 2017 10:57 am by leduy8294

» ngôi nhà 3 tầng bằng đất nung
Fri Jan 20, 2017 9:31 am by leduy8294

» Trang Trí Nhà Bằng Thảm Trải Sàn Mùa Xuân
Fri Jan 20, 2017 9:12 am by tuminhvo379

Thống Kê
Hiện có 56 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 56 Khách viếng thăm :: 2 Bots

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 117 người, vào ngày Tue May 17, 2016 10:49 pm

Gánh quà quê miền Nam

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Gánh quà quê miền Nam

Bài gửi by dieulozi on Fri May 13, 2016 6:01 pm

có bắt mắt gánh hàng quê miền Nam, khu bếp được bày giữa sân quán sở hữu quang gánh, bàn chế biến thức ăn và lò nướng. Nghệ sĩ hài Xuân Hương cho panna cotta biết chị phải mất cả ngày chuẩn bị chỉ để đáp ứng bạn bè và thực khách vài giờ đồng hồ vào mỗi sáng cuối tuần.



Bánh bèo suy bì nước cốt dừa miền Tây của "bà Tư Hương".
Bánh bèo bì nước cốt dừa là món ăn miền Nam mà nữ nghệ sĩ tâm đầu ý hợp nhất. Để với được đĩa bánh ngon nguyên chất Tây Nam bộ, sushi Xuân Hương cẩn thận kĩ càng đến từng chi tiết nhỏ. Bột khiến cho bánh chọn lựa kỹ trong khoảng cái gạo thơm, phần so bì được chị khiến cho từ giết thịt heo tươi, ram lên rồi xắt nhuyễn chứ ko tiêu dùng phân bì bán sẵn. Cả phần đậu xanh đánh, hành phi, đến dưa chua đều được tự tay nghệ sĩ làm cho.

"Từ bé tôi sống ở miền Tây, bò sốt vang ngon nhiều món ăn thời ngừng thi côngĐây giờ quá khó mua giữa chốn Sài Gòn tấp nập. đa dạng khi tôi thèm món mình từng ăn hồi nhỏ nhưng ko tậu được, hoặc với tìm được thì chúng cũng ko giống ngày xưa. Chính thành ra mà tôi quyết định thử làm", nghệ sĩ đề cập.


Bánh đúc làm thịt bằm.
Ngoài bánh bèo suy bì nước cốt dừa, bánh đúc ăn kèm mang làm thịt bằm và bánh ít è nhân giết mổ cũng là hai món ăn mang đậm chất Nam Bộ được nữ danh hài trổ tài đãi khách. ko như bánh đúc của các vùng miền khác, bánh của "bà Tư Hương" được ủ bột và pha trộn theo cách thức riêng với đến vị béo nhưng không ngấy, miếng bánh không với vị chua hoặc dễ vỡ lẽ như 1 số nơi khác. Phần giết mổ heo bằm ăn cộng cũng được nêm nếm vừa mồm và xào vừa trở vàng để dậy lên được mùi thơm.

"Ngày nay vì lợi nhuận hoặc không chịu đầu cơ, nhiều người đã làm món ăn bị mai một dần. ko phải là đầu bếp chuyên nghiệp, nhưng có khả năng bẩm sinh và tình yêu ẩm thực của mình, tôi muốn góp 1 phần nhỏ bé để giữ lại hồn quê và tinh hoa ẩm thực dân tộc", nữ đầu bếp nói.


Bún chả.
không chỉ chinh phục thực khách khắt khe bằng những món ăn gợi ký ức tuổi thơ miền Nam, "bà Tư Hương" còn nổi tiếng sở hữu món bún chả Hà Nội được nêm ướp theo kiểu của riêng mình. Cũng bún sợi nhỏ dai, cũng rau thơm, thịt nướng và miếng chả tròn tròn dẹt, nhưng phương pháp chọn giết mổ, ướp gia vị đã khiến phần thịt ba chỉ nướng lên không bị khô và càng nhai càng thấy ngọt. như vậy, phần chả sở hữu vị giống như vị viên xíu mại vốn được người Sài Gòn ưa thích.

1 thế mạnh khác của gánh hàng Xuân Hương là nước chấm. Nước mắm của cả các món bún chả lẫn bánh đúc, bánh ít è cổ đều vừa ăn theo đúng chuẩn miền Nam, không quá mặn, tương đối thiên ngọt nhưng cũng ko ngọt quá như nước mắm của 1 số tỉnh miền Tây.


Nghệ sĩ Xuân Hương bên gian bếp của mình.
đam mê mẫu đẹp, thích dùng cho mọi người những sản phẩm tuyệt vời, dù bận bịu lịch diễn, viết báo, nghệ sĩ Xuân Hương đều đặn dậy sớm để mang mặt thật sớm mỗi sáng thứ bảy hoặc chủ nhật tại quán cà phê Cây trên đường Ký Con, thị xã Phú Nhuận, TP HCM để thổi nấu.

dieulozi

Tổng số bài gửi : 164
Join date : 08/07/2015

http://lozi.vn

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết